กรุงอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นฐานที่ตั้งของ Kushi Institute of Europe
อินทรีย์&ร้านแมคโครไบโอติกส์ "เดซิมา (เดชิมะ)” ครูสอนทำอาหาร Karel และ Jalka อยู่ที่นั่น!
?
?
ชื่อร้านได้มาจาก "เดจิมะ" เกาะเทียมที่สร้างขึ้นในนางาซากิโดยเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายแยกตัวของผู้สำเร็จราชการเอโดะ ซึ่งทำหน้าที่เป็นหน้าต่างการค้าระหว่างญี่ปุ่นและเนเธอร์แลนด์เยี่ยมชมแหล่งผลิตและผู้ผลิตสินค้านำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
มีชั้นเรียนทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นในวันนั้น และคุณฟูจิวาระเป็นผู้รับผิดชอบฉันเป็นประธานโรงเรียนเครือข่ายของ Seishoku Cooking School ใน Onomichi
ผู้หญิงสองคนที่ยืนขนาบข้างคือเดชิมะคุณ Hosokawa และคุณ Sato แห่ง Muso Shoji Co., Ltd. ซึ่งทำธุรกิจร่วมกับ
Muso Trading คือโลก40เป็นบริษัทผู้บุกเบิกเกษตรอินทรีย์ที่ขยายเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ทั่วโลกในกว่า XNUMX ประเทศ
เราได้อธิบายประวัติของสมาคม Seishoku และแมคโครไบโอติกส์ รวมถึง Muso Co., Ltd. ซึ่งจัดตั้งขึ้นเป็นแผนกขาย และ Muso Shoji ให้กับคนสองคนที่สนใจในแมคโครไบโอติกของญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก
เรายังพูดคุยเกี่ยวกับสถานะปัจจุบันของชั้นเรียนทำอาหารและวิธีที่เรากำลังทำงานอย่างหนักเพื่อให้นักเรียนเข้าใจได้ง่าย
“ปราศจากกลูเตนแพร่หลายในยุโรปหรือไม่??”
"ผู้ที่เป็นโรค celiac1%และน้อยกว่าหลายคนแพ้กลูเตนและหลายคนแพ้ง่าย
พันธุ์แป้งเป็นปัญหาและดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเดชิมะที่ร้านนี้ แม้ว่าอาหารจะปราศจากกลูเตน แต่ของหวานก็ใช้แป้งสาลี (หัวเราะ)”
?“เรามีเมนูปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่มีผู้คนจำนวนมากมาจากทั่วทุกมุมโลกเดชิมะมันคือการขายของ
เขากล่าวเสริมว่า "ในญี่ปุ่น ผู้คนรีบไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อได้ยินเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อร่างกาย?”,
“ในฐานะซูเปอร์ฟู้ดส์ ถั่ว โอเมก้า-XNUMX·6น้ำมันและโกจิเบอร์รี่เป็นที่นิยม และตอนนี้มัทฉะก็เป็นที่นิยม "และนั่น
คุณสองคนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมเพื่อฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมโลกรวมถึงการให้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารและสุขภาพผ่านอาหารออร์แกนิกรวมถึงวิธีการรักษาและตรวจสอบอาหารโดยใช้อาหารมากขึ้น
เราได้รับแรงบันดาลใจและแรงผลักดันจากคนสองคนนี้ที่หลงใหลในการเผยแพร่แมคโครไบโอติกส์ในดินแดนอันไกลโพ้นอย่างฮอลแลนด์
