บล็อก "กระเป๋ามาโคร"บล็อก

10/27 ทัวร์โรงกลั่นน้ำส้มสายชูฟูจิ

คุ้นเคยกับ "น้ำส้มสายชูฟูจิ"!
1893ก่อตั้งขึ้นใน50ใช้ข้าวปลอดสารกำจัดศัตรูพืชเพียงอย่างเดียวเป็นเวลาหลายปี
เราได้เยี่ยมชมโรงกลั่นของบริษัท Iio Jozo Co., Ltd. ซึ่งผลิตทุกอย่างตั้งแต่ข้าวไปจนถึงสาเก ตั้งแต่สาเกไปจนถึงน้ำส้มสายชู!
ผู้เข้าร่วมเป็นครูของโรงเรียนสอนทำอาหารประจำ

สถานที่ตั้งอยู่ห่างจากโอซาก้า 2 ชั่วโมงโดยรถยนต์ เกียวโตอยู่ในแทงโก้และมิยาสึ
มิยาสึเป็นเมืองที่มีอามาโนะฮาชิดาเตะ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามจุดชมวิวที่สวยงามที่สุดในญี่ปุ่น
มันเคยรุ่งเรืองในผ้าย่นแทงโก้ ผลิตภัณฑ์จากทะเล และอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ และในสมัยเอโดะ เรือที่เข้ามาและแล่นในทะเลญี่ปุ่นก็มาถึงมิยาสึทิวทัศน์เมืองคลาสสิกที่ทำให้คุณรู้สึกได้ถึงช่วงเวลานั้นยังเป็นจุดท่องเที่ยวอีกด้วย

เริ่มต้นด้วยมื้ออาหาร
ร้านอาหารอิตาเลียนทางตอนใต้ของ Iio Jozoฉันไปเยี่ยมอะซิโตอ่าน Acettoแปลว่า "น้ำส้มสายชู" ในภาษาอิตาลีสร้าง120อาคารซึ่งเป็นบ้านส่วนตัวเก่าที่ได้รับการปรับปรุงให้เป็นร้านอาหารมีบรรยากาศที่ทันสมัยมาก
เชฟที่ฝึกฝนทักษะของเขาในซิซิลีเตรียมอาหารทะเลสดๆ จากอ่าววาคาสะ โดยใช้น้ำมันและเนยน้อยลงเป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้ดีเยี่ยม

เบียร์น้ำส้มสายชูมันเทศสีม่วงกับน้ำผึ้ง


ข้าวน้ำส้มสายชูฟูจิ (ข้าวกล้องอายุ) ปลามิยาสึ


Linguine Watari ปู มะเขือเทศตากแห้ง


หอยลายผัดทรายแดงทะเล ถั่วแระดำทันบะ


พายแอปเปิล


คุณ Toshiro Akiyama หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ของ Iio Brewery
ภายใต้เจ้าของรุ่นที่ 10 Tango ซึ่งมีวัตถุดิบชั้นหนึ่งกำลังพยายามทำให้ที่นี่เป็น "เมืองแห่งการทำอาหาร" ภายใน XNUMX ปี



อะซิโต
http://www.m-harbor.jp/gourmet/aceto/



หลังอาหารเราย้ายไปที่ Iio Jozo

คลังเก็บของเต็มไปด้วยรถถังปีนบันไดขึ้นไปแอบดู รู้สึกถึงความร้อนจากพื้นผิวของน้ำส้มสายชูที่กำลังต้มอยู่มีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างพื้นผิวและด้านล่าง และการหมักดำเนินไปเนื่องจากการพาความร้อนตามธรรมชาติ



ประธาน Takeshi Iio พาเราเยี่ยมชมโรงเบียร์

 

Fuji Vinegar ผลิตภัณฑ์ตัวแทนของ Iio Jozo โดดเด่นด้วยการใช้ข้าวใหม่ปลอดยาฆ่าแมลงเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น "น้ำส้มสายชู Junmai Fuji" ทำจากข้าวและน้ำเท่านั้น1ต่อลิตร200gข้าว.นี่คือJASมาตรฐาน5เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าน้ำส้มสายชูที่ทำจากข้าวจำนวนมากมีรสอูมามิที่เข้มข้น



นอกจากนี้เมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชูทั่วไปแล้ว12นานเป็นสองเท่า10ในขณะที่ใช้ต้นทุนสองเท่า ราคาขายคือ2ฉันประหลาดใจที่มันประมาณสองเท่า!


ในการชิมน้ำส้มสายชู ฉันลอง 10 ชนิด





แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูสีม่วงเพื่อดื่มเพื่อสุขภาพและความงาม
อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งและโพลีฟีนอล จึงเหมาะสำหรับการต่อต้านริ้วรอย



ผลจากการดื่มน้ำส้มสายชูสีม่วงอย่างต่อเนื่อง ดูเหมือนว่าประธานและพนักงานสูญเสียไขมันในช่องท้องและน้ำหนักลดลง!
หากคุณสนใจ โปรดเยี่ยมชมโรงเบียร์และฟังกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูและผลของน้ำส้มสายชู

โรงเบียร์ Iio และทัวร์โรงเบียร์
https://www.iio-jozo.co.jp/about/kura




สุดท้าย ปาร์ตี้เยี่ยมชมศาลเจ้า Motoise Kono
เป็นศาลเจ้าโบราณที่เรียกว่า Moto-Ise เนื่องจากมีตำนานว่า Amaterasu Omikami และ Toyouke no Omikami ถูกย้ายจากสถานที่นี้ไปยัง Ise Jingu



ฉันปีนภูเขาโดยรถเคเบิลและมองไปที่อามาโนะฮาชิดาเตะ



เมื่อค่ำของฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ฉันออกจาก Tango ด้วยความขอบคุณสำหรับสภาพอากาศที่สดใสตลอดวัน