วันนี้เป็นวันวัฒนธรรม อากาศแจ่มใส เหมาะแก่การออกไปไหนวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับชั้นเรียนขั้นสูงในวันศุกร์ที่จัดขึ้นเมื่อวานนี้Kiyomi Noguchi รับผิดชอบครั้งที่ XNUMX เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาจารย์ชาวเกียวโตอย่างแท้จริง 
ซูชิฟุคิโยเสะ สาหร่ายสมบัตินึ่ง ผักสีเขียว และรากบัวกับมิโซะบ๊วย โอทาเบะ และเทกกะมิโซะเป็นเมนูในครั้งนี้ 
ฟุคิโยเสะเป็นชื่อของขนมเช่นกัน แต่สิ่งที่เหมือนกันคือเป็นตัวแทนของฉากที่ถั่วและใบไม้ร่วงปลิวไปตามสายลม (แสดงได้ดีเป็นพิเศษในฉากฤดูใบไม้ร่วง) 
ใบแปะก๊วยทำจากมันเทศ และใบสนทำจากหญ้าเจ้าชู้ 
เมื่อทอดมันเทศจะกลายเป็นสีทองอร่าม
ทำใบไม้ร่วงด้วยแครอท 
ในทางกลับกัน เราต้องไม่ลืมเทกกะมิโซะเป็นอาหารจานสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี และเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องเช่นเดียวกับงาและเกลือ 
ครูจะสอนวิธีก่อไฟ 
เพิ่มมิโซะ Hatcho ลงในผักและผสมในขณะที่ร้อนผสมเบา ๆ จนกว่าจะร่วนมากขึ้น "โอทาเบะ" (... ชื่อนี้อาจจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าได้ แต่
) ฉันจะทำ yatsuhashi ดิบของเกียวโตด้วยถั่วในรูปแบบปกติ 
อบแป้งในเครื่องทำไข่แล้วห่อเต้าเจี้ยว 
ในการนำเสนอยังมีทีมงานที่ตัดข้าวสำหรับฟุกิโยเสะซูชิ
เมื่อครูใหญ่พูดถึงประเทศไทย เขากล่าวว่า "ประเทศไทยไม่มีฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นมันจึงดูเหมือนไม่มีฉากที่ใบไม้และถั่วรวมตัวกันตามธรรมชาติ ดูเหมือนว่าเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่นั่นที่จะทำ นั้นจึงจัดแสดงอย่างมีระเบียบ"ฉันตระหนักอีกครั้งว่าฤดูกาลและสภาพอากาศเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการทำอาหารจานพร้อมแล้ว
หลังจากแกะแม่พิมพ์ออกแล้ว ผู้ช่วยก็นำมันหวานและแครอทมาทำคาคิอาเกะหลังเลิกเรียน ฉันได้รับความคิดเห็นจากครู “ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่ทำมันเป็นครั้งแรก แต่คุณชอบรสชาติของเทกกะมิโซะที่ทำด้วยมือสดใหม่แค่ไหน ฉันจะลอง!” ครูใหญ่ดีใจ♪ หากคุณมีคำถามใด ๆ หลังจากลองทำด้วยตัวเองที่ กลับบ้านขออีกที...(^_^)" ครั้งหน้าจะเป็นวันที่ XNUMX พฤศจิกายน เป็นเมนูสไตล์ฝรั่งมาทำให้ดีที่สุดโดยไม่แพ้ความหนาว~
