การบรรยายจัดขึ้นร่วมกันโดยหลักสูตรฝึกอบรมและกลุ่มวิจัยของโรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku
วิทยากรคนแรกคือตัวแทนผู้อำนวยการของ Anshin Agricultural Co., Ltd., organicJASMr. Atsuo Fujii ผู้ตรวจสอบ กล่าวสุนทรพจน์หัวข้อ "กำเนิด 'มรดก' ในมาตรฐานอาหารกับโอลิมปิกและพาราลิมปิก" "โอลิมปิก" "GAP(การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี)” และ “ออร์แกนิก” เป็นคำหลัก ทำให้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมที่อยู่รอบๆ อาหารอย่างกว้างขวางและลึกซึ้ง
เซสชั่นที่สองโดยคุณมาซาชิ วาตานาเบะ ประธานสมาคมวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งประเทศญี่ปุ่น และประธานคณะกรรมการสมาคมเพื่อความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ชีวภาพ52เริ่มจากประสบการณ์เอาชนะโรคเบาหวานเมื่ออายุ XNUMX ปี ด้วยการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย เขาได้พูดคุยเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆ เช่น กลไกการเกิดโรคเบาหวาน การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร และการเปลี่ยนแปลงของโรคหลังสงคราม รูปแบบของอาหารหลัก (ข้าวกล้อง) ปิดท้ายด้วยซุป อาหารจานหลัก และกับข้าวด้วย “Ma・Go・Wa・Ya・Sa・Shi・I (ถั่ว งา สาหร่าย ผัก ปลา เห็ดหอม มันฝรั่ง)”
เป็นวันที่ร่ำรวยมากและได้ยินเสียงพึงพอใจมากมายจากผู้เข้าร่วม
