อธิบาย "หัวไชเท้า" ที่ใช้ในครั้งนี้อย่างระมัดระวังเขาพูดถึงความสำคัญของการกินหัวไชเท้าทั้งหัวพร้อมกับอธิบายถึงใบและผิว ความแตกต่างของรสชาติและปริมาณน้ำระหว่างส่วนบนและส่วนล่างของหัวไชเท้า daikonต้มเป็นชั้นในหม้อแก้วโปรดของครูมาดูกันว่าผักมีเหงื่อออกแค่ไหน! 
ดูเหมือนว่าอาจารย์จะนึกถึงเรื่องราวตอนที่ทำสูตรอาหาร และภาพในครั้งนี้คือ "ไดกอน = ฤดูหนาว = สีขาว"ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับคาซาเนนิ ได้แก่ หัวไชเท้าไดคอน เห็ดเอโนกิ หัวหอมขาว เบคอน และน้ำมันงาขาวสูตรที่จัดเรียงคือหัวไชเท้าย่าง สลัดถั่วเหลืองและบรอกโคลี (น้ำสลัดคัมควอท) ซุปหัวไชเท้าขาว และคินปิราจากผิวหัวไชเท้า 
ผู้เข้าร่วมหลายคนได้ฝึกฝนการเคี่ยวแบบหลายชั้นเป็นประจำ และบางคนกล่าวว่า “ฉันมีมันอยู่ในตู้เย็นเสมอ!”ฉันเจอ kasaneni และกลายเป็นแฟน!คุณจะไม่รู้หรอกว่าอาหารจานนี้อร่อยแค่ไหนจนกว่าจะได้ลองทานจริง ๆ!และนายที 
ครั้งต่อไป XNUMX/XNUMX (วันพฤหัสบดี) "ชั้นหญ้าเจ้าชู้ต้ม"ฉันถามอาจารย์ว่าจะเป็นอย่างไร 
“เราใช้ถั่วและเมล็ดธัญพืชเพื่อสร้างเมนูเคี่ยวหลายชั้นสไตล์อิตาลีที่น่าสนใจ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสได้เพราะหั่นเป็นทรงกลม หากคุณสนใจผักหรือต้องการรีเซ็ตร่างกายในฤดูหนาว โปรดเข้าร่วมกับเราสักครั้ง http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html 
