“หอนิทรรศการ Food and Earth Taste” เป็นสถานที่สำหรับบริษัทสมาชิกในการ “ส่งสินค้าท้องถิ่นให้กับคนในท้องถิ่น”ลด 100%งานนี้เริ่มต้นจากการจัดแสดงและนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อผลิตในฮาริมะ
ครั้งนี้ การประชุมระดับชาติของ Slow Food Japan (ร่วมสนับสนุนโดย Taste Exhibition Hall) จะจัดขึ้นในท้องถิ่น ดังนั้นจึงมีธง Slow Food พร้อมโลโก้รูปหอยทากรอบๆ สถานีรถไฟ Sanyo Electric Railway Tegara ที่ใกล้ที่สุด ปลิวไสวไปตามสายลม 
สถานที่จัดงานคือผู้ก่อตั้งเมจิ43โรงกลั่นสาเก Nadagiku แห่งปีรถบัสขนาดใหญ่ที่มีหมายเลขนารา ฮิโรชิมา และโทโยฮาชิก็จอดอยู่ที่ลานจอดรถเช่นกันร้านค้าหลายแห่งเสนอคำอธิบายและชิมผลิตภัณฑ์
คุณ Toshinobu Arimoto ตัวแทนของบริษัทหุ้นส่วน Arimoto ซึ่งเป็นผู้ร่วมสนับสนุน "Food Education Forum" เมื่อวันก่อนและตั้งบูธขายข้าวเกรียบทำมือ กำลังให้บริการลูกค้าอย่างกระตือรือร้น
มีคนบอกฉันว่า ``สำหรับงานนี้ ฉันมีการบ้านเพื่อจัดแสดงผลิตภัณฑ์ใหม่โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น''พอเอาเข้าปากก็รู้สึกถึงรสอูมามิลึกๆเมื่อฉันฟัง ฉันเชื่อว่ามีกากสาเกจากสาเกท้องถิ่นเมื่อตรวจสอบชื่อผลิตภัณฑ์แล้ว มันคือ "Daiginjo Sake Kasu Karinto"การตั้งชื่อที่ยอดเยี่ยม
ขณะที่ฉันเดินผ่านสถานที่ที่มีแสงสลัว ซึ่งเป็นเรื่องปกติของโรงกลั่นสาเก ฉันได้พบกับ Toshiya และ Noriko Sasaki ซึ่งเคยช่วยเหลือฉันมากในโตเกียว 2000เมื่อฉันยังเด็กฉันเริ่มคิดถึงชีวิตแบบสโลว์ฟู้ด! (Shinchosha) ผู้เขียน Natsu Shimamura ผู้ซึ่งสอดคล้องกับการเคลื่อนไหวของ Slow Food และปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองประธานของ Slow Food Japan 
เมื่อคุณเข้าไปในห้องที่มีดอกไม้สวยงาม คุณจะเห็นภาพที่มีชื่อเรื่องว่า "ฉันอยากรู้เกี่ยวกับผักดั้งเดิมของฮาริมะ" "ฉันอยากกินผักดั้งเดิมของฮาริมะ" และ "ฉันอยากรู้เกี่ยวกับผัก ถั่ว และของฮาริมะ ธัญพืช” เรียงความปรากฏขึ้นภาพประกอบและข้อความที่อบอุ่นและเป็นมิตรนั้นเขียนโดย Kenzaburo Iwata ช่างพิมพ์ในท้องถิ่น
ในภาพโคบุนะ มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่เพาะมันและเก็บเมล็ด มันบอกว่า "ถ้าคุณเก็บเมล็ดแล้วหว่านรอบๆ เมล็ดก็จะงอก ฉันปลูกไว้เป็นอาหารฉุกเฉิน ไม่สิ ตลอดทั้งปี ทุกเวลา . ดองหรือผัดเบาๆกินได้"อยากกินใบเขียวๆแบบไหน
แนวคิดเบื้องหลัง Slow Food ซึ่งมีต้นกำเนิดในอิตาลีและแพร่หลายไปทั่วโลก สรุปง่ายๆ ได้ดังนี้ เพื่อรักษาส่วนผสมและอาหารแบบดั้งเดิมและเพื่อรักษาอาหารที่มีคุณภาพสูง คือ การปกป้องผู้ผลิตที่เป็น
นี่คือความรู้สึกของฉันที่ "ฟอรั่มการศึกษาด้านอาหาร" แต่ฉันต้องการให้เด็กๆ จดจำรสชาติแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ไม่ใช่อาหารสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง อาหารจานด่วน หรืออาหารในร้านสะดวกซื้อ ฉันต้องการบอกคุณ.
↑ มีร้านแบบนี้ด้วยป้ายเขียนว่า "อาชีพหลักของฉันคือหมอ" (เทอร์รี่)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
