ในตอนนี้เราได้ทำอาหารสไตล์ตะวันตก เช่น สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดและสลัดกับน้ำสลัดแครอท 
นี่คือความคิดเห็นของศาสตราจารย์ Noguchi “ครั้งนี้เราใช้พาสต้าเห็ดและนมถั่วเหลืองและทุกคนดูสนุกกับการทำและกินมัน ครูใหญ่ชมฉัน!ในการบรรยาย คำว่าหยินและหยางและวิธีคิดปรากฏขึ้น และฉันคิดว่ามันกลายเป็น น่าสนใจมากขึ้นในการเรียนรู้อาหาร seisoku ขอให้สนุกและทำให้ดีที่สุด♪” วิทยากรคนที่สี่ในบ่ายวันที่ XNUMX คือคุณ Atsuko Moriwaki จากจังหวัด Hyogo 
ครั้งนี้ไม่เหมือนกับตอนเช้า เราทำซูชิอินาริสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ และอาหารสำคัญ "รากบัวฮิจิกิ"นี่คือความคิดเห็นของดร.โมริวากิ “มันวิเศษมากที่ได้เห็นทุกคนทำอาหารด้วยการทำงานเป็นทีมที่ยอดเยี่ยม โปรดทำให้ดีที่สุดในชั้นเรียนที่เหลือด้วย!” ในเช้าวันที่ XNUMX ศาสตราจารย์เคโกะ อิมามูระ รับผิดชอบชั้นเรียนที่ XNUMXในตอนนี้ เราทำ "โดเรียข้าวกล้อง" ซึ่งเหมาะสำหรับการต้อนรับ และ "ซุปครีมอาวะ" ที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นนี่คือความคิดเห็นของศาสตราจารย์อิมามูระ “ทุกคน ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณในวันที่ XNUMX ของหลักสูตรเร่งรัด (นับจากชั้นเรียนเริ่มต้น) วันนี้เป็นจุดกึ่งกลาง โปรดเรียนรู้เพิ่มเติมในครึ่งหลัง ขอบคุณที่ให้เราลงลึก เรียนรู้ไปด้วยกัน”ในตอนนี้ เราทำ "เกลืองา" ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับข้าวกล้อง “เราได้ฝึกทำเกลืองาซึ่งเป็นเมนูแมคโครไบโอติกที่สำคัญมาก เนื่องจากเป็นหลักสูตรเร่งรัด ฉันจึงคิดว่าเป็นการดีที่นักเรียนที่เรียนด้วยกันมาหลายวันได้แสดงความผูกพันในการทำเกลืองา . โปรดขยันตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป" และเมื่อวานนี้ครั้งที่ XNUMX ในวันที่ XNUMX เป็นคุณอิมามูระเช่นเดียวกับวันก่อน 
เนื่องจากเป็นพระจันทร์กลางฤดูใบไม้ร่วง เราจึงตกแต่งด้วยต้นทุ่งหญ้าและดอกไม้ในฤดูใบไม้ร่วง♪ 
จากนั้น อาหารจานสำคัญ “ฟักทองอะซูกิ” และข้าวฮิจิกิงอกที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มของเมล็ดสนจะวางบนถาดพระจันทร์ครึ่งดวงและเสิร์ฟในลักษณะชมจันทร์ “ในวันเก็บเกี่ยวกลางฤดูใบไม้ร่วงฉันใช้ถาดพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวเพื่อเสิร์ฟอาหาร ข้าวหุงในหม้อดินเผาและข้าวก็แข็งเล็กน้อย แต่ตอนนั้นฉันปรับแต่งอย่างดี เช่นเติมน้ำให้มากกว่าปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ โรยสาเกเล็กน้อยขณะนึ่งข้าวจะนุ่มขึ้น" อาจารย์ประจำคาบที่ XNUMX ในช่วงบ่ายคือคุณโยโกะ มูราคามิ จากเอฮิเมะในตอนนี้ เราทำรากหญ้าเจ้าชู้คินปิระแบบคลาสสิกและโคฟุนึ่งกลูเตน 
สำหรับของหวาน เรายังท้าทายตัวเองให้ลอง “โดนัทฮิเอะ” โดยใช้ลูกเดือยนี่คือความคิดเห็นของศาสตราจารย์มูราคามิ “การนึ่งหญ้าเจ้าชู้อย่างระมัดระวังทำให้หญ้าเจ้าชู้กินพิระดึงความหวานของหญ้าเจ้าชู้ออกมา มันดีมากที่มีโอกาสเรียนรู้จากความผิดพลาดของฉัน ขอบคุณมาก!”วันนี้เป็นวันสุดท้ายของชั้นเรียนระดับกลาง และชั้นเรียนขั้นสูงจะเริ่มในวันพรุ่งนี้ ใครๆ ก็บอกฉันว่า "มื้อนี้ทำให้ร่างกายรู้สึกดี!" แต่ถ้าจะให้นานที่สุด โปรดดูแลสุขภาพของคุณและทำให้ดีที่สุดใน XNUMX วันที่เหลือ โดยเริ่มจากคลาสเริ่มต้นเป็นเวลา XNUMX วันติดต่อกัน☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
