เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม สมาคมช่วยเหลือซึ่งกันและกันในโรงเรียนรัฐบาลได้จัดสัมมนาส่งเสริมสุขภาพในเมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ
การสัมมนานี้มุ่งเป้าไปที่ครูโรงเรียนของรัฐในจังหวัด Ehime และเข้าถึงสุขภาพจากสองด้านของการรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย กองบรรณาธิการ "Musubi" จะทำการรายงานข่าวอย่างใกล้ชิด
ฉันออกจากโอซาก้าในเช้าวันที่ 19 เปลี่ยนเป็นรถด่วนพิเศษ "ชิโอกาเซะ" ที่โอกายามะ ข้ามทะเลเซโตะในและเข้าสู่ชิโกกุ 
หลังจาก 1:XNUMX น. เราก็มาถึงจุดหมายปลายทางของเราคือมัตสึยามะฉันเปลี่ยนไปใช้รถรางที่วิ่งผ่านเมืองและลงที่สถานีเมืองมัตสึยามะ และมุ่งหน้าไปยังร้านกาแฟ "หินอ่อนสีฟ้า" ที่เตรียมการไว้เมื่อวันก่อน 
“สัมมนาส่งเสริมสุขภาพ” จัดขึ้นสองครั้งในวันที่ 8 และ 2 สิงหาคม และในวันที่ 20 ชั้นเรียนทำอาหารภาคปฏิบัติจัดขึ้นที่เมืองนิอิฮามะ วันที่ 2 ซึ่งเป็นครั้งที่สอง เรามีการสาธิตและชิมอาหารคุณ Ken Fujiyama เจ้าของร้านที่เห็นด้วยกับวัตถุประสงค์ของการสัมมนาและกิจกรรมของคุณ Tsurumi ตกลงที่จะให้บริการอาหารที่ร้านกาแฟ
ฉันจะเริ่มเตรียมการทันทีวัตถุดิบคือข้าวนาธรรมชาติและมะเขือม่วงที่ปลูกโดยคุณสึรุมิในนาขั้นบันได และผักที่ซื้อจาก Fukuoka Natural Farm และร้านขายอาหารธรรมชาติ 
(อย่างแรก คัดแยกข้าว งานขนขยะและก้อนหิน…!)
ภายใต้การแนะนำของคุณสึรุมิ ฉันเริ่มทำอาหาร 
(จากด้านหลังของภาพ คุณสึรุมิ เจ้าของร้าน คุณฟูจิยามะ และคุณวาตาเบะ ซึ่งปัจจุบันเรียนอยู่ชั้นมัธยมปลายที่โรงเรียนหลักโอซาก้าและทำงานเป็นผู้ช่วยในห้องเรียนเอฮิเมะด้วย) 
(Ratatouille ทำในหม้อขนาดใหญ่ที่ปกติจะไม่ใช้ในร้านกาแฟ) 
(“พุดดิ้งนมถั่วเหลืองงาดำ” ที่ปรากฏในชั้นกลาง (ฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว) ก็เสร็จสมบูรณ์แล้วเกือบ 50 คน)
เมื่อทำอาหารเสร็จ คุณฟูจิยามะก็ชงกาแฟอร่อยๆ ให้ฉัน 
คุณฟูจิยามะเป็นช่างภาพและดูแลเอกสารฟรี "Oic: Matsuyama" ที่ออกโดยเมืองมัตสึยามะ เพื่อเผยแพร่เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งดีๆ และส่วนผสมของเมืองมัตสึยามะ 
(วันนี้คุณ Fujiyama ยุ่งมากกับการถ่ายปก "Oic:Matsuyama"!)
และสำหรับมื้อค่ำ เราย้ายไปที่ร้านกาแฟ “Fukaden”คุณ Yoshio Motoyama และคุณ Chiyo ซึ่งดูแลร้านด้วยกันเป็นคู่สามีภรรยา จบการศึกษาจากหลักสูตรปกติของโรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku 
เราทานอาหารและของหวานที่ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย เช่น มะเขือเทศเคี่ยวและฮิจิกิเคี่ยวที่ใช้คุรุมะฟุแบบแมคโครไบโอติก และเติมพลังสำหรับวันถัดไป
ในวันรุ่งขึ้น วันที่ 20 เรามุ่งหน้าไปยัง Dogo Onsen Nigitatsu Kaikan สถานที่จัดงาน 
(สถานี Dogo Onsen กับบรรยากาศย้อนยุค) 
(“Botchan Train” ที่คุณสามารถขึ้นรถรางได้ชั่วโมงละครั้ง) 
(นาฬิกาจักรกลหน้าสถานีและบ่อแช่เท้าฟรีทางด้านขวา) 
(Dogo Onsen Honkan พูดถึง Dogo Onsen ต้องที่นี่เลย!) 
(กล่าวกันว่าภายนอกด้านทิศเหนือนี้กลายเป็นต้นแบบของ "Aburaya" ใน "Spirited Away") 
(Nigitatsu Kaikan: เรียวกังที่ดำเนินการโดย Public School Mutual Aid Association เปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไปด้วย)
Shuho Iwamori จาก Public School Mutual Aid Association สาขา Ehime ซึ่งรับผิดชอบการสัมมนานี้ แท้จริงแล้วเป็นลูกศิษย์ของสามีของ Mr. Tsurumiเมื่อเขาเรียนวิชาแมคโครไบโอติกในการสัมมนา เขามาที่บ้านเพื่อทานอาหารฝีมือคุณสึรุมิ เพื่อทำความเข้าใจว่าเขากินอาหารประเภทไหนและวิธีคิดของเขาเป็นอย่างไร
เนื่องจากมีผู้เข้าร่วมเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องแมคโครไบโอติก การสัมมนาจึงเริ่มขึ้นโดยศาสตราจารย์สึรุมิแนะนำแมคโครไบโอติกและสมาคมเซโชกุ 
ต่อไป เราจะอธิบายวิธีการทำอาหารประเภทใดที่ใช้และสิ่งที่สำคัญสำหรับเราผ่านการสาธิตการทำอาหาร
ในขณะเดียวกันเราเสิร์ฟอาหารจาก Blue Marble ด้วยความช่วยเหลือของ Mr. Watanabe, Mr. Naoko ลูกสาวของ Mr. Tsurumi และพนักงานของสมาคม ด้านล่าง 
ชิมเสร็จ! 
(ข้าวกล้องและคุรุมาฟุหมัก, ราตาตุย, ซุปมิโซะสาหร่าย, พุดดิ้งนมถั่วเหลืองงาดำ) 
ฉันจะกินให้ทุกคนในเวลานี้ คุณสึรุมิกล่าวว่า "ลองดูว่าคุณจะเคี้ยวได้ 100 ครั้งหรือไม่ นอกจากนี้ โปรดทราบว่าซุปมิโซะไม่มีน้ำซุปดาชิ" ฉันถามความประทับใจเช่นรสชาติ
หลังจากรับประทานอาหารเสร็จและพักสมองแล้ว เราจะอธิบายแนวคิดเช่น "ชินโดฟูจิ" และ "อิชิโมโนะทั้งตัว" ซึ่งมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารมื้อปกติจากนั้นทำการทดลองสัมผัสปริมาณน้ำตาลในน้ำอัดลม 
ในน้ำ 260 ลิตร ละลายน้ำตาล XNUMX กรัม ซึ่งเป็นน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำอัดลม แล้วชิมดู ฉันบอกคุณแล้วเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อร่างกายของฉัน
นี่คือภาพความประทับใจบางส่วนของผู้เข้าร่วม
“ฉันรู้อีกครั้งว่าเราสามารถสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้โดยใช้อูมามิ (อูมามิ) ของอาหารตามธรรมชาติให้ดีที่สุด ฉันคิดว่ามันจำเป็นใน
“ฉันเคยลองข้าวกล้องมาก่อน แต่มันยาก และฉันคิดว่า 'ฉันสงสัยว่ามันจะดีต่อร่างกายของฉันไหม' แต่ข้าวกล้องทุกวันนี้กินง่าย และอร่อย การทำราตาตูยนั้นยากเพราะครอบครัวมีกำแพง หนา ฉันจะลองทำราตาตุยที่บ้าน”
"ฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยเมื่อได้ยินเกี่ยวกับผลเสียของน้ำตาลทรายขาวในการทดลองน้ำตาล บ้านเราใช้น้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นฉันจึงอยากให้ระวังเกี่ยวกับประเภทของน้ำตาลที่ฉันใช้"
“นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับแมคโครไบโอติกส์ แต่ฉันคิดว่ามันเป็นวิธีที่ดีมากในการกินเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันอยากมีชีวิตอยู่”
"ฉันเคยได้ยินมาก่อนว่าการรับประทานผลผลิตในท้องถิ่นและตามฤดูกาลนั้นดีที่สุด ฉันจึงรู้สึกขอบคุณสามีของฉันที่ปลูกผัก และฉันก็เพลิดเพลินกับพรจากธรรมชาติ วันนี้ฉันสามารถเรียนรู้วิธีทำ ส่วนมากของวัตถุนั้นและเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง”
“แม้ผมอยู่ในฐานะที่ต้องให้การศึกษาแก่เด็กๆ แต่ผมคิดว่าผมมีเวลาไม่มากที่จะทบทวนเรื่องอาหาร ผมคิดว่าเป็นสิ่งที่สามารถนำมาใช้ได้ทันทีในชีวิตประจำวัน” 
ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ
หลังจากแผนกอาหารเสร็จเรียบร้อยและการอพยพเสร็จสิ้น ฉันได้รับอนุญาตให้ไปดูบ้านและนาข้าวขั้นบันไดของคุณสึรุมิเมื่อคุณขับรถขึ้นไปบนภูเขา อากาศที่ปลอดโปร่งจะสดชื่นอย่างมาก และทิวทัศน์ที่คุณเห็นจากบ้านของคุณก็เหมือนกับภาพวาด 
ในนาขั้นบันไดที่ทำนาแบบธรรมชาติข้าวยังออกผลแม้จะแล้ง 
พื้นที่ที่คุณสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและความคิดถึงของไม้เมื่อก้าวเข้าสู่ทางเข้าบ้านของคุณ 
ภาพวาดที่แขวนอยู่ในครัวด้านหลังนั้นว่ากันว่าเป็นผลงานของศิลปินท้องถิ่น 
ห้องถัดไปมีเตาฟืนสุดเก๋ 
ศาสตราจารย์สึรุมิ ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ
คุณสึรุมิเล่าถึงความประทับใจในงานสัมมนาครั้งนี้ว่า “ฉันเริ่มชั้นเรียนเอฮิเมะมื้อเล็กๆ เพราะฉันอยากให้คนที่อาศัยอยู่ในเอฮิเมะรู้เรื่องแมคโครไบโอติกส์2ปี.มีการเชื่อมโยงกันมากมาย และฉันรู้สึกถ่อมตัวมากที่ได้รับโอกาสในการเรียนรู้เกี่ยวกับแมคโครไบโอติกส์จากอาจารย์ของสมาคมช่วยเหลือซึ่งกันและกันในโรงเรียนของรัฐ ขอบคุณการสนับสนุนจากโรงเรียนของเรา ความร่วมมือของ Blue Marble และเจ้าหน้าที่และผู้ช่วยของ Mutual Aid Association ทำให้เราสามารถดำเนินกิจกรรมนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ และฉันรู้สึกโล่งใจอย่างแท้จริง
เราจะชดเชยข้อบกพร่องของกันและกัน และระลึกไว้เสมอว่าความสามัคคีของทุกคนได้สร้างสถานที่แห่งนี้ และเราจะอุทิศตนเพื่อสิ่งนี้ร่วมกันต่อไปขอบคุณมาก" ชั้นเรียนทำอาหารสาธารณะ "ชั้นเรียนทำอาหารข้าวฟ่างของ Tsuru-chan" โดยใช้ข้าวที่ปลูกในธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์11月2จะทำในวันที่!รายละเอียดจะประกาศให้ทราบในภายหลังทางเว็บไซต์ของสมาคม โปรดติดตาม! 
(นาโอโกะลูกสาวของฉันที่เข้าร่วมหลักสูตรการฝึกด้วยและสุนัข สุนัขก็ต้อนรับฉันด้วย♪)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
