ในตอนนี้ เราได้แนะนำวิธีการทำ “โคฟุ” ซึ่งเป็นกลูเตนโปรตีนจากข้าวสาลีนึ่งคุณสามารถหาซื้อกลูเตนแบบกระป๋องหรือแบบแห้งได้ตามร้านขายอาหารธรรมชาติ แต่จะทำแบบสดใหม่ฉันยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับเมนูสไตล์ตะวันตก เช่น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและสลัดกับน้ำสลัดแครอทครั้งที่ 8 ต่อจากช่วงบ่าย คือ ดร.ฮิโรโกะ ชิมาดะ 
ในตอนนี้ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้าวที่มีข้าวบาร์เลย์นกพิราบซึ่งเราต้องการรับประทานในช่วงเวลานี้ของปี และหัวไชเท้าหัวไชเท้าแห้งดองซึ่งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติเหมาะสำหรับฤดูร้อนหลังเลิกเรียน ฉันได้รับความคิดเห็นจากครูคุณโมริวากิกล่าวว่า “ขอบคุณที่มาในวันนี้ท่ามกลางความร้อน ผมหวังว่าทุกคนจะสบายดี” ศาสตราจารย์ชิมาดะกล่าว ลดความร้อนลงเป็นระดับต่ำ แล้วปิดด้วยจุกไม้ เปิดความร้อนช้าๆ เป็นเวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงฉันคิดว่ามันโอเคที่จะแช่ในน้ำ 1-2 ชั่วโมงโปรดลองทำที่บ้าน” นอกจากนี้วันที่ 3Keiko Imamura รับผิดชอบ 
สำหรับซุปครีมกะหล่ำปลีและนมถั่วเหลือง และคร็อกเก้ลูกเดือย เรายังทำซอสที่เข้มข้นโดยใช้ Haccho miso (ใช่ คราวนี้เป็น "การผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและตะวันตก" อย่างชัดเจน)มันเป็นช่วงเวลาที่ไม่มีของหวาน ดังนั้นทุกคนจึงรู้สึกขอบคุณสำหรับของหวานหลังจบคลาส ศาสตราจารย์อิมามูระให้ข้อคิดเห็นแก่เรา “ขอบคุณทุกท่านที่ร่วมร้อนกลางฤดูร้อน ทำข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อดินเผาได้ข้าวสวยเหมือนฤดูร้อน ข้าวผัดสีสวยน่ารับประทาน ซอสผสมผสานกับรสชาติระดับสูง อัจฉรา ผักดองอร่อยสดชื่นกับน้ำส้มสายชูและมะนาว!นอกจากนี้ยังมีส้มจากวาคายามะอีกด้วยขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร ครั้งหน้า คลาสกลางวันจันทร์สุดท้ายจะเป็นวันที่ 8 สิงหาคม หลังเทศกาลบง และคลาสวันอังคารที่ 19 จะมีขึ้นในวันที่ 9 ของวันรุ่งขึ้นดูเหมือนว่าความร้อนจะยังคงดำเนินต่อไป แต่โปรดเพลิดเพลินกับสลัดและอาหารที่มีน้ำส้มสายชูที่คุณได้เรียนรู้ในครั้งนี้ คร็อกเก้ที่จะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ และสปาเก็ตตี้ที่คุณรอคอย และรักษาสุขภาพให้แข็งแรง☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
