ในงวดนี้ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับหนึ่งในอาหารทางโภชนาการที่สำคัญซึ่งฉันได้กล่าวถึงในบล็อกที่แล้ว "รากบัวฮิจิกิ"ฮิจิกิมีสองประเภทขึ้นอยู่กับส่วนของฮิจิกิ: ฮิจิกิแบบยาวและฮิจิกิแบบหน่อนอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เก็บเกี่ยว ลักษณะเฉพาะอาจแตกต่างกันมากตัวอย่างเช่น ปลาที่ปลูกในน้ำนิ่งจะนิ่ม ในขณะที่ปลาที่ปลูกในทะเลเปิดจะแน่นกว่าอย่างไรก็ตาม ฮิจิกิแบบยาวที่ใช้ในห้องเรียนนั้นผลิตในมิเอะยืดหยุ่นและแข็งแรงมากมันถูกเรียกว่า "อิเสะฮิจิกิ" เมื่อนานมาแล้ว และได้กลายเป็นสินค้าพิเศษในช่วงบ่าย Michiyo Fujii รับผิดชอบชั้นสอง 
ในตอนนี้ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร "ฟักทองอะซูกิ" ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นรีวิวของ "อะซูกิคอมบุ"ในฤดูร้อน อากาศเย็นในตอนเย็น หรือช่วงเทศกาลโอบ้ง เมื่อความเครียดของอวัยวะภายในของคุณมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น “อะซูกิคอมบุ” และ “ฟักทองอะซูกิ” นี้จะทำให้คุณรู้สึกสบายใจโปรดลองทำที่บ้านหลังเลิกเรียนฉันได้รับความคิดเห็นจากครูคุณนากาฮาระกล่าวว่า "รากบัวฮิจิกินั้นอร่อย วิธีการคืนน้ำ วิธีการทอด วิธีการใช้น้ำ วิธีการให้ความร้อน และวิธีการทำให้เสร็จ ทุกอย่างนำไปสู่ความอร่อย คราวหน้าโปรดลองทำ ครั้งหนึ่ง" คุณฟูจิอิกล่าวว่า "ฟักทองถั่วอะซูกิอร่อยในทุกกลุ่ม คร็อกเก้มีขนาดกำลังดีพร้อมกะหล่ำปลีมากขึ้น ในชั้นเรียนระดับกลาง ทุกคนมีความชำนาญมากขึ้นและเคลื่อนไหวอย่างชาญฉลาด ฉันตั้งตารอ ” วันที่ XNUMX กรกฎาคมเป็นชั้นเรียนวันอังคารที่ XNUMX สำหรับผู้เริ่มต้นผู้รับผิดชอบคือ Dr. Shigeyoshi Kaneko 
ในบทเรียนนี้ เราได้เรียนรู้วิธีทำโจ๊กถั่วแดง อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่า "เมื่อคุณป่วยให้กินข้าวต้ม"แต่ไม่ใช่แค่สิ่งที่คุณกินเมื่อคุณป่วยข้าวกล้องและโจ๊กถั่วอะซึกิจะช่วยบำรุงร่างกายของคุณ ไม่ว่าคุณจะทานในวันหยุดหลังเลิกงานหรือก่อนไปทำงานนี่คือความคิดเห็นของคุณ Kaneko "เมื่อฉันใส่โจ๊กถั่วอะซูกิหนึ่งช้อนเต็มปาก ฉันรู้สึกโล่งใจจริงๆ ฉันรู้สึกผ่อนคลายจากโจ๊ก คราวหน้าเราจะแนะนำข้าวกล้องหลากหลายชนิด โปรดติดตาม!" อยู่บน วันที่ XNUMX กรกฎาคม และคลาสเริ่มต้นวันอังคารคือวันที่ XNUMXเราอยู่ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของปฏิทินจาก "ความร้อนเล็กน้อย" เป็น "ความร้อนสูง" ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
