ครั้งนี้เราทำเกี๊ยวซ่าด้วยมือทั้งหมดในทางกลับกัน มันจำเป็นสำหรับอาหารประเภทไดเอท! เรายังได้เรียนรู้การทำ “ครีมข้าวกล้อง” ข้าวกล้องคั่ว และข้าวต้มมัดนี่คือความคิดเห็นของศาสตราจารย์อิมามูระ “ขอบคุณที่ร่วมสายฝนนะคะ คลาสแอดวานซ์ วันนี้มีอาหารจีน ฉันทำครีมข้าวกล้อง ใช้เวลาและความพยายามมาก แต่ผลที่ได้น่าทึ่งมาก!! อย่าลืมจำวิธีทำสีน้ำตาลที่มีค่า ครีมข้าว" มี แต่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในครั้งต่อไป... วันที่ 24 คลาส W วันจันทร์ที่ 1 และ 2 จัดขึ้นเป็นชั้นเรียนที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็วประมาณ 3 เดือนผู้รับผิดชอบคนแรกคือ Atsuko Moriwaki จาก Hyogoเป็นครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารการกิน "รากบัวฮิจิกิ"นี่คือความคิดเห็นของดร.โมริวากิ “วันนี้เป็นชั้นเรียนระดับกลางครั้งแรก แต่มีใบหน้าที่คุ้นเคยมากมายจากผู้เริ่มต้น และไม่มีความตึงเครียดที่ไม่เหมือนใครในครั้งแรก ฉันทำรากบัวฮิจิกิซึ่งสำคัญมากในมื้ออาหารปกติ Hiroko Shimada จากเฮียวโกะเช่นกันในตอนนี้ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ข้าวงา” ซึ่งทำให้เรามีความสุขกับการใช้งาที่เหลือ และ “ฟักทองถั่วแดง” ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการอันที่จริง คุณชิมาดะยุ่งอยู่กับชั้นเรียนปกติในวันพฤหัสบดีและวันเสาร์ ชั้นเรียนพิเศษในวันอาทิตย์ และเปิดสอนทุกวัน (หัวเราะ)เราจะแนะนำความคิดเห็นในภายหลังและวันนี้ วันที่ 1 วันอังคาร ชั้นกลางครั้งที่ 1 ได้จัดขึ้นผู้รับผิดชอบคือ Shigeyoshi Kaneko จาก Mieในตอนนี้ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับ ``เกลืองา'' ซึ่งขาดไม่ได้ในมื้ออาหารปกติ ``โจ๊กข้าวฟักทอง'' ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการดูแลร่างกาย และ ``อุนางิโมโดกิ'' ซึ่ง ยังปรากฏในอาหารมังสวิรัตินี่คือความคิดเห็นของคุณคาเนโกะ “เดือนหน้า วันกลางฤดูร้อนของปีฉลูใกล้เข้ามาแล้ว คุณรู้สึกถึงความสำคัญของมันไหม” นอกจากนี้ จากสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา อาจารย์ใหญ่ Okada ได้นำ "ใบเมเปิ้ล" จาก Satoyama ใกล้บ้านมาให้ฉัน 
กล่าวกันว่าในอดีตในวันที่ 7 กรกฎาคม ระหว่างเทศกาลทานาบาตะ จะมีการเขียนบทกวีเกี่ยวกับวากะไว้บนใบไม้เหล่านี้ 
ในขณะที่สอนเราเกี่ยวกับที่มาของส่วนผสมดังกล่าว เราก็ใช้มันในการเสิร์ฟอาหารด้วยชั้นเรียนขั้นสูงในวันศุกร์ถัดไปคือวันที่ 7 กรกฎาคมวันทานาบาตะอีฟ (?)วันจันทร์กลาง คลาส W คือวันที่ 5 หลังทานาบาตะและคลาสกลางวันอังคารคือวันถัดไปวันที่ 8เรารอคอยที่จะได้เห็นทุกท่านมีสุขภาพที่ดีหลังจากเอาชนะความชื้นและความร้อน! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
