ในวันที่ 27 มีการบรรยายร่วมกันสำหรับผู้ที่ผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและกลุ่มศึกษาส่วนแรกคือศาสตราจารย์ Yusuke Sakata คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัย Kindaiคุณซากาตะ2006ของปี1ในระหว่างปี ฉันถูกขอให้เขียนบทความเรื่อง “ปัญหาสิ่งแวดล้อม” ในนิตยสาร “Musubi”
หัวข้อการบรรยายคือ "ศาสตร์แห่งอาหารและวิถีชีวิตอย่างมีจริยธรรม" และคำบรรยายคือ "การคิดเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินที่ปลอดภัย สิ่งแวดล้อมโลก และวิธีใช้ชีวิตให้มีความสุข"แค่พูดถึงจริยธรรม ฉันคิดว่ามันฟังดูจริงจังและมีจริยธรรม และบางทีฉันก็รู้สึกเกร็งไหล่ แต่ฉันเริ่มต้นด้วยการพูดถึงสิ่งแวดล้อมที่อยู่รอบๆ อาหาร
มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม, ผลิตผลเกษตรอินทรีย์, การค้าที่เป็นธรรม, พืชดัดแปลงพันธุกรรม, วิกฤตอาหาร, วิกฤตชนบท,TPPและอื่น ๆ ฉันมีส่วนร่วมในความท้าทายและปัญหาที่ฉันเผชิญอยู่
ในช่วงครึ่งหลังของการบรรยาย ผู้บริโภคที่มีจริยธรรมคือผู้ที่บริโภคสินค้าและบริการอย่างกระตือรือร้นโดยคำนึงถึงประเด็นทางสังคมที่หลากหลายและมีความรับผิดชอบต่อสังคม เช่น สิ่งแวดล้อมโลกและการมีส่วนร่วมทางสังคม อธิบายว่าผู้คนกระตือรือร้นตัดสินใจเลือกตามที่พวกเขา ค่านิยมของตัวเองซึ่งรวมถึงอิทธิพลของโลกเป็นเกณฑ์ในการตัดสินใจ
ฉันคิดว่าผู้เข้าร่วมหลายคนมักจะลืมมองโลกจากมุมสูงเพราะพวกเขาเป็นสมาชิกที่มักจะคิดถึงเรื่องอาหาร การทำอาหาร และสุขภาพอย่างลึกซึ้งฉันรู้สึกว่าการบรรยายของศาสตราจารย์ Sakata เปิดช่องว่างในสถานการณ์ดังกล่าว
เป็นความประทับใจของนักเรียน
“เป็นการบรรยายที่เข้าใจง่ายมาก(รวมฉันด้วย)อีกทั้งผมยังเห็นใจวิธีคิดเรื่องความเสี่ยงประเด็นของการปล่อยให้เสรีภาพในการเลือกแก่คนรุ่นหลังซ้อนทับกับเสาหลักแห่ง seishoku ซึ่งให้ความสำคัญกับการคิด และมันก็น่าตื่นเต้นมาก”
“ค่าเสียโอกาส”!! ผมเห็นใจจริงๆ 60มาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมแม้ในผู้ที่อายุล่วงเลยกันเถอะ! สำหรับใครที่คิดว่าผมมาไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ ฉันก็อยากเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และมีความใฝ่ฝันที่จะเรียนต่อ”
“ฉันตระหนักดีว่าการถนอมมุมมองของตัวเอง สังคม และอนาคตเป็นสิ่งสำคัญมาก”
“เนื้อหาของอาจารย์ Sakata นั้นเข้าใจง่ายและฉันรู้สึกว่าความคิดของฉันใกล้เข้ามามากขึ้น ฉันอยากมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่ประชาชนจำนวนมากสามารถทำได้”
ส่วนที่สองคือคุณซูมิโกะ นิชิโมริ ผู้สอนที่โรงเรียนสอนทำอาหารเซอิโชกุหัวข้อคือ "แมคโครไบโอติกของฉัน"เขากล่าวว่าการมองใกล้และการมองไกลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ตั้งเป้าจะเป็นผู้นำ
?
ไม่ว่าฉันจะฟังเรื่องราวของคุณนิชิโมริเกี่ยวกับอาการเจ็บป่วยของแม่สามี เช่น เบาหวาน สมองตาย และกล้ามเนื้อหัวใจตายด้วยข้าวกล้องสักกี่ครั้ง มันก็มีพลังมากความสัมพันธ์ของฉันกับข้าวกล้องเริ่มต้นขึ้นเมื่อครูของฉันไปซื้อของที่ร้านขายอาหารธรรมชาติและพบผลิตภัณฑ์ที่ห่อด้วยกระดาษข้อมูลสุขภาพของแมคโครไบโอติกที่เรียกว่า “Kenko Dojo”หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็มาจากจังหวัดโคจิเพื่อเยี่ยมชมสมาคม Seishoku เพื่อเพิ่มพูนความรู้ด้านแมคโครไบโอติกส์วันแห่งโชคชะตานั้น1年1月11ดูเหมือนว่าเขาจะจำวันนั้นได้ชัดเจนมาก
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อสมาคม Seishoku เริ่มพัฒนาชั้นเรียนเครือข่าย คำพูดที่อาจารย์ส่งถึง "Musubi" ทำให้ฉันประทับใจ
เป็นความประทับใจของนักเรียน
“เรื่องราวที่จริงใจและไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งมาจากประสบการณ์จริงเป็นเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ฉันเสียวสันหลังวาบไม่ว่าจะฟังกี่ครั้ง ฉันได้เรียนรู้อะไรมากมายและได้รับความกล้าหาญ”
“เรื่องราวของประสบการณ์การรักษาก็คือ ฉันเข้าใจแล้ว! นั่นคือทั้งหมดที่ฉันคิดฉันต้องการใช้ชีวิตในขณะที่ยังคงรักษามุมมองทางความคิดแบบตะวันออกเอาไว้”
“เรื่องราวของคุณสัมผัสหัวใจและจิตวิญญาณของฉัน มันทำให้ฉันต้องการทะนุถนอมความมหัศจรรย์ของการได้สัมผัสกับสิ่งต่าง ๆ ทำให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เป็นธรรมชาติ และให้คุณค่ากับสิ่งต่าง ๆ อย่างที่เป็น”
“ด้วยความคิดและทัศนคติที่เปิดกว้าง และเห็นคุณค่าของสัญชาตญาณของตัวเอง ฉันเข้าใจได้ดีจากการพูดคุยของคุณ ฉันมีความสุขมากที่สามารถยืนยันสิ่งนี้และได้เรียนรู้เกี่ยวกับความเชื่อมโยงกับฟิสิกส์ด้วย” 
(เทอร์รี่)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
