ก็วันนี้ลายที่ 3 ของคอร์สพิเศษ "อาหารหมัก" ที่จัดไปเมื่อวานนะจะบอกให้ในหลักสูตรนี้ เซสชันแรกคือ “Nukadoko, shio-koji, amazake-making” เซสชันที่สองคือ “การปรุงด้วย shio-koji และ amazake” และเซสชันสุดท้ายคือ “การเตรียมมิโซะข้าวกล้อง” มันเป็นชั้นเรียน เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารโต๊ะทำงานถูกฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ และฉันจะผสมถั่วเหลือง ข้าวกล้องโคจิ และเกลือที่นั่น 
เราทุกคนร่วมมือกันปลุกระดม 
ฉันต้องการให้ความสนใจกับปริมาณน้ำในเวลานี้ผสมให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นก้อนเมื่อมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม 
จากนั้นใส่ลงในภาชนะ 
เนื่องจากพื้นผิวสัมผัสกับอากาศ ควรโรยเกลือเพื่อป้องกันเชื้อราฉันได้รับความคิดเห็นจากคุณ Imamura ผู้รับผิดชอบ "ขอบคุณมากที่ร่วมกิจกรรมอาหารหมักดองครั้งที่ 3 มิโซะข้าวกล้องทำโต๊ะละ 1 คน เราบดถั่วเหลืองจำนวนมาก ผสมกับโคจิและเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันและละเอียด ฉันหวังว่า คุณรู้สึกสนุกและสัมผัสได้ถึงความดีงามของงานแฮนด์เมด
” ในตอนสุดท้าย เราได้ถ่ายรูปหมู่กับทุกคน
รายงานสรุปหลักสูตรนี้จะตีพิมพ์ใน Musubi ฉบับเดือนเมษายนโปรดตั้งตารอ
นอกจากนี้หลักสูตรพิเศษ "ภาษาอิตาลี" ที่เริ่มในเดือนเมษายนก็ได้รับการยอมรับแล้ว"อาหาร" ของอาจารย์ใหญ่ก็อยู่ในขั้นตอนการวางแผนเช่นกัน ดังนั้นโปรดตั้งตารอ
