ครั้งนี้จะเล่าถึงการสัมมนาของอาจารย์และวิทยากรที่จัดขึ้นในวันนี้ครั้งนี้ คุณยูกิโกะ ทามาดะ จากคานาซาวะได้แนะนำอาหารท้องถิ่นให้เรารู้จัก 
เขาสอนฉันเกี่ยวกับ “คาบุระซูชิ” และ “จิบุนิ” ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในฤดูหนาว
หัวผักกาด ปลาหางเหลืองเย็น และซูชิหัวผักกาดที่มีความกลมกลืนของโคจิ ดูเหมือนว่าจะเป็นของขวัญจากอาณาจักรคางะ 
คุณอาจคิดว่าคุณจะต้องกินมัน แต่มันเป็นจานที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการทำให้เสร็จ
ตามหลักการที่ว่า "ถ้าคุณกินของที่ทำเอง คุณจะกินของที่ซื้อจากร้านไม่ได้เพราะมันอร่อยเกินไป"อยากให้ชิม!นี่คือส่วนผสมบางอย่างสำหรับ Jibu-niรอบนี้เลยใส่กาแฟแทนเนื้อเป็ดค่ะ (หรือมากกว่านั้นคือวาซาบิหนังสือที่ยอดเยี่ยม
) 
ปมตรงกลางภาพว่ากันว่าเป็น 'ซูดาเระฟุ' ซึ่งเป็นกลูเตนข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่มีเฉพาะในคางะ
สูตรนี้จะเผยแพร่ใน Musubi ฤดูหนาวหน้า ดังนั้นโปรดตั้งตารอ!ครูใหญ่สอนเราเกี่ยวกับอาหาร Seishoku แบบดั้งเดิมในเดือนนี้เช่นกัน 
ครูบางคนไม่ได้เจอกันนาน และในขณะที่พวกเขากำลังคุยกันอย่างสนุกสนาน พวกเขาก็ดำเนินการเตรียมและนำเสนออาหารอย่างช่ำชอง 
ในช่วงบ่าย การบรรยายมากกว่า XNUMX ชั่วโมงครึ่งจะจัดขึ้นในห้องบรรยาย
ขอบคุณมากสำหรับการมีส่วนร่วมของคุณ ครูในช่วงสิ้นปีที่วุ่นวาย!การประชุมวิจัยครั้งต่อไปจะเป็นวันที่ 1 มกราคมหลังปีใหม่ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องในปีหน้า
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กระเป๋ามาโคร(สำนักเลขาธิการสมาคมอาหารปกติ)
สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
