สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น

หน้าร้อนยังอบอ้าวอยู่มั้ย?ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่มีแดดจัด ชั้นเรียนทำอาหารแบบเร่งรัดในฤดูใบไม้ร่วงได้เริ่มต้นขึ้นที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku วิทยาเขตหลักโอซาก้า ในช่วงห้าวันของชั้นเรียนเริ่มต้น ครูใหญ่ได้พูดคุยเกี่ยวกับอาหารปกติสำหรับทุกคนที่เรียนด้วยกันครูใหญ่รับผิดชอบวันแรก เมนูมีข้าวกล้อง ซุปมิโซะไม่ใส่ดาชิ รากบัว และผักสีเขียวแต่งด้วยสาหร่าย เริ่มการฝึกภาคปฏิบัติ แต่ละกลุ่มจะเดินรอบ ๆ และสอนวิธีใส่แป้งลงในลูกบัวและวิธีปรับปริมาณเกลือ ชิมเสร็จแล้ว ฉันจะเสิร์ฟคุณและทุกคนจะกินด้วยกัน ครูใหญ่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเคี้ยวให้ดีและวิธีปรับรสชาติของซุปมิโซะ วันแรกยังเป็นวันที่ทุกคนพบกันเป็นครั้งแรกหลังจากทานอาหารเสร็จ พวกเราแต่ละคนก็แนะนำตัวเองมีผู้คนจากทั่วภูมิภาคคินกิ รวมถึงจากที่ไกลออกไปอย่างฮิโรชิมา คุมาโมโตะ และมิยางิ และบางคนถึงกับกลับมาจากเยอรมนีเป็นการชั่วคราว หลังจากรับประทานอาหารและทำความสะอาดแล้ว ชั้นเรียนจะเริ่มอีกครั้งในช่วงบ่ายหลังจากพักได้ไม่นาน กรุณาทำให้ดีที่สุดเป็นเวลา 5 วัน!ขอบคุณมาก