โกลเด้นวีคคือ
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันได้พักผ่อนอย่างคุ้มค่า
ฉันมีช่วงเวลาที่ผ่อนคลาย
วันหนึ่ง ฉันได้รับโทรศัพท์จากเพื่อนในโตเกียว
「5月5วันหนึ่งในคอนเสิร์ตที่โอซาก้า
เพื่อนของฉันซึ่งเป็นนักดนตรีกำลังเล่นอยู่
เนื่องจากสมาชิกคนหนึ่งเป็น Macrobian ที่เข้มงวด
ไม่มีร้านอาหารใดที่สามารถทำอาหารแบบนี้ได้?」
ในการตอบคำถาม
คุณคิดอย่างไร "ฉันจะทำเพื่อคุณ"
ฉันตอบ.
คอนเสิร์ตใกล้บ้านฉัน
อาจเป็นโรงแสดงดนตรีกลางแจ้ง
ฉันไม่มีความสามารถพอที่จะหลงทาง
หัวไชเท้าแห้งต้มและเต้าหู้โคยะเมื่อคืนก่อน
รากบัวและผักสีเขียวราดด้วยลูกพลัม
ฉันเตรียมรากบัวฮิจิกิที่ฉันเพิ่งเรียนรู้ในระดับกลาง
สมาชิกคนอื่นจะกิน
ฉันคิดว่าจะเติมมิรินเพื่อให้หวานขึ้นเล็กน้อย แต่
สำหรับการประเมินอาหารมาโครที่จัดทำโดยสมาคม Seishoku
ฉันคิดอีกครั้งว่าฉันอาจจะทำผิดพลาด
เช้าวันรุ่งขึ้น5พอใส่ถั่วแระดำในข้าวกล้องแล้วหุง
ยอดเยี่ยมและอร่อย
ฉันขยันทำข้าวปั้นและเดินไปที่งาน
ฉันวางไว้ในห้องแต่งตัว
ใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารให้คนอื่นที่ไม่ใช่ครอบครัวของฉัน
เมื่อไม่นานมานี้ฉันคิดไม่ถึง
แม้แต่ฉันก็ยังประหลาดใจ
ฉันยังตัดสินใจทำงานให้กับ Seishoku Kyokai
เรียนทำอาหาร
ฉันคิดอีกครั้งว่ามันเป็นอิทธิพลที่ยิ่งใหญ่
5กลางเดือนผ่านไปนี่คือบทเรียนหลักสูตรระดับกลาง
Michiyo Fujii เป็นวิทยากรคนแรกของฉันในวันนี้
มันดูยากไปหน่อย
พยายามอย่าโดดเด่นจนเกินไป
"วันนี้เราจะเริ่มต้นด้วยการบรรยาย" เป็นการพัฒนาที่ไม่คาดคิด
ด้วยแนวคิด “การปรุงอาหารในแบบที่เหมาะกับร่างกาย”
“จงพิจารณารูปร่างและสภาพร่างกายของท่าน
หากคุณตระหนักถึงพลังของหยินและหยางในโลกธรรมชาติ
คุณจะเข้าใจธรรมชาติและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล”
“เราจะกินอาหารตามฤดูกาลแบบครบมื้อ (whole food)
ตอนนี้เรามีผักตลอดทั้งปี
ไม่เรียนก็ไม่รู้จักฤดู"
“สภาพร่างกายของฉันเปลี่ยนไปทุกๆ วัน กลางวันและกลางคืนไม่เหมือนเดิม
สิ่งสำคัญคือต้องฟังร่างกายของคุณอย่างตรงไปตรงมา
เมื่อข้าพเจ้าได้ยินเรื่องนี้ ข้าพเจ้ากล่าวว่า "อาจารย์ ข้าพเจ้าไม่ได้ยินเสียงกายของข้าพเจ้า"
(หัวเราะ)
ตามที่คาดไว้สำหรับครูที่มีประสบการณ์
เรื่องราวต่าง ๆ ออกมาทีละเรื่องโดยไม่หยุดนิ่ง
เรื่องราวน่าสนใจและเข้าใจง่าย
เอาล่ะเมนูวันนี้
อินาริซูชิ (ไดสุกี้),
บัตเตอร์เบอร์ต้มและเต้าหู้โคยะ
หัวหอมและคุรุมะฟุราดด้วยน้ำส้มสายชูมิโซะ
คาชิวาโมจิ4มันเป็นผลิตภัณฑ์
ข้าวซูชิอินาริคือ
ข้าวกล้อง แครอท
Yukari (ชิโสะแห้งและผงดองสำหรับ umeboshi),
ผสมงาขาวคั่วบด
ซูชิทอดจะต้มในน้ำสต็อกดาชิหลังจากเอาน้ำมันออกแล้ว (เพื่อให้รสชาติสามารถดูดซึมได้เต็มที่)
ต้มฟูกิแล้วพักไว้ให้เย็น
เหมือนปอกงู(ไม่เคยปอก)
มันสนุกที่จะลอกออกทั้งหมดในคราวเดียว
ของหัวหอมและอาหารคุรุมะฟุ
ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ฟู่รถยนต์ถูกสร้างขึ้นใหม่ด้วยน้ำและไม่มีการเติมความร้อน
เนื่องจากอบแล้วคุณจึงใช้งานได้เหมือนเดิมOKดูเหมือนว่า
Kashiwamochi ทำโดยการผสมแป้งข้าวกล้องและแป้ง joshin
หลังจากเติมน้ำเดือดแล้วนวดจนติ่งหูแข็งได้ที่
ในเรือกลไฟ30นึ่งสักครู่
สำหรับซูชิทอดที่มีสีสันน่ารับประทานนั้น
ฉันจะแพ็คข้าวที่ปรุงรสแล้ว
แม้ว่าปริมาณข้าวจะมากไปหน่อย
หิวก็เลยจัดไป
ถึงคุณฟูจิอิ ผู้เข้ารอบ
“มันไม่งาม ถ้าท่านมีข้าวมากก็พักไว้
มันคงจะดีถ้าแยกจากกัน" ฉันได้รับคำแนะนำ
ฉันแอบเข้ามาโกง
ได้เวลาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณแล้ว
นั่น?
ช่างเป็นข้าวที่ดีสำหรับตัวคุณเอง
อินาริซูชิมากมายมีไว้เพื่อชิม
ผมเข้าแถวตรงที่นั่งอาจารย์...ขอโทษครับ
โดยเฉพาะ "ความอร่อย" กับเมนูวันนี้!ฉันรู้สึกอย่างนั้น
หัวหอมและรถกลูเตนแต่งด้วยน้ำส้มสายชูและมิโซะ
ทันทีที่ฉันต้องการที่จะทำมันที่บ้าน
มันง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
พูดประมาณหัวหอมนึ่ง
เพียงเติมคาร์ฟูและผสมกับน้ำส้มสายชูมิโซะ
ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามาอย่างแน่นอน
รสเปรี้ยวเล็กน้อยที่เหมาะกับร่างกายของคุณ
ฉันพนันได้เลยว่ามันเริ่มจะเกิดขึ้นแล้ว
บัตเตอร์เบอร์ต้มและเต้าหู้โคยะ
แม้จะหลับตาก็สัมผัสได้ว่ารสชาติเหมือนบัตเตอร์เบอร์
ฉันรู้สึกถึงฤดูกาล
ครั้งนี้ไม่ได้อยู่ในเมนู
ฉันยังทำมิโซะบัตเตอร์เบอร์สูตรพิเศษโดยใช้ใบบัตเตอร์เบอร์
ขมเล็กน้อยสะสมในช่วงฤดูหนาว
เป็นอาหารที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ
คาชิวาโมจิด้วย2กินหมดไปหนึ่งชิ้นต่อชิ้น
ท้ายที่สุดแล้ว มื้ออาหารปกตินั้นเรียบง่ายและอร่อย
ขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ครั้งนี้คุณรู้สึกได้ถึงฤดูกาลอีกครั้ง มันเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมยังไงก็ตาม ชั้นเรียนทำอาหารสาธารณะและการสัมมนาต่าง ๆ ก็มีสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่นกัน!หากคุณสนใจโปรดเข้าร่วมกับเรา
เปิดสอนทำอาหาร https://www.macrobiotic.gr.jp/school/koukai/ สัมมนา https://www.macrobiotic.gr.jp/seminar/top/
