ว่ากันว่าธันวาคมเป็นธันวาคม แต่สมาคมกลับเวียนหัวตอนสิ้นปี?แต่ละวันผ่านไปอย่างเร่งรีบคราวนี้เป็นไดอารี่เริ่มต้นของเทอร์รี่
แม้อากาศจะหนาว แต่มิสเตอร์เทอร์รี่และคนอื่นๆ ก็ตั้งใจทำอาหารในห้องเรียน
~~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ฟ้าครึ้มๆ เปลี่ยนไปจากฟ้าเมื่อวาน
ถ้าลมเหนือพัดมาก็จะเหมือนกลางฤดูหนาว
เหลืออีกไม่กี่ปีในปีนี้
ในช่วงเวลานี้ของปี ฉันจำสิ่งนี้และสิ่งที่ต้องทำภายในปี
มันก็จะยุ่งๆหน่อยแต่ก็อร่อยในแบบของมัน
ก็มันเป็นชั้นเรียนทำอาหาร
ครั้งที่แล้วฉันไม่สามารถเข้าร่วมได้เนื่องจากติดงาน
รู้สึกเหมือนผ่านมานาน
เมนูวันนี้คือ
โจ๊กถั่วแดง, (ผัก) ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ, เทมปุระผัก และอาวาเซ็นไซ
อาจารย์อิซึมิ ทาเคอุจิ
“ในอดีตโจ๊กมีภาพลักษณ์เป็นอาหารสำหรับคนป่วย แต่วันนี้มันเป็นงานเลี้ยงที่อร่อยและหรูหรา”
พวกเขาพูดว่า.ฉันไม่ได้ทานโจ๊กเมื่อเร็วๆ นี้ ดังนั้นฉันจึงตั้งหน้าตั้งตารอ
สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจในครั้งนี้คือเทมปุระผัก
มันคือสวรรค์ที่เรียกว่าคาคิอาเกะ
โดยปกติแป้งจะละลายในน้ำและพันส่วนผสม
เทมปุระของวันนี้คือรากหญ้าเจ้าชู้ แครอท และถั่วสามชนิด
หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
โรยเกลือป่นทิ้งไว้สักครู่เมื่อผักมีความชื้นออกมาแล้ว
เป็นวิธีการใส่แป้งสาลีโดยตรง ผสม ปรับรูปร่าง และทอด
ไม่ใช้น้ำ ไม่ทิ้งเสื้อผ้า แถมยังง่าย!
“ที่สุดECOชื่อ "สิบ"
เมื่อคืนฉันกลับถึงบ้านดึกและทานอาหารว่างในเวลาที่เปลี่ยนวัน
อาบน้ำ เขียนไดอารี่ แล้วก็เข้านอน2สายไปแล้ว,
ข้าวต้มถั่วแดงเหมาะสำหรับร่างกายที่รู้สึกเหนื่อยล้าเนื่องจากอดนอน
ความรู้สึกที่ได้รับการเยียวยาทุกครั้งที่ผ่านลำคอรู้สึกลึกซึ้ง
คุณจะติดใจในความหวานของหัวหอม หัวไชเท้า แครอท และกะหล่ำปลีแบบไม่ใช้น้ำ
โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าขูดและกินในคำเดียวECO天
ของหวาน Awa Zenzai นั้นยอดเยี่ยมด้วยขนมข้าวเล็กน้อยและความหวานของลูกเดือย
ดูเหมือนว่าแต่ละกลุ่มจะอร่อย
ในที่สุดศาสตราจารย์ทาเคอุจิก็ทิ้งท้าย
“สิ่งที่ได้เรียนรู้จากที่นี่มากที่สุดคือ2ตาของคุณแล้ว.
อย่ายึดติดกับเนื้อหามากเกินไป
(สิ่งที่ได้มาโดยยากคือ…)”
~~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ประกาศคลาสทำอาหารสาธารณะพิเศษส่งท้ายปี! ! ในวันที่ XNUMX และ XNUMX ธันวาคม จะมีการจัดชั้นเรียนทำอาหารปีใหม่ ยังมีที่ว่างในความจุดังนั้นหากคุณสนใจอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมโปรดติดต่อเรา
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม… https://www.macrobiotic.gr.jp/school/koukai/index.html
