Frau Mayumi Nishimura, die als makrobiotische Privatköchin um die Welt reist und vielen Prominenten, darunter der bekannten Pop-Queen Madonna, makrobiotische Gerichte serviert, ist vorübergehend aus den USA zurückgekehrt. in Ihrem vollen Terminkalender,12月18An diesem Tag hatte ich einen besonderen Kochkurs im Seishoku Kyokai.Der Titel lautet „Petit Macro“.DE„Merry Christmas“ ist ein Partygericht, das Prominente auf der ganzen Welt zum Jubeln brachte.Obwohl wir für die Ankündigung einen Flyer erstellt hatten, war sie ein großer Erfolg, da die Kapazität bereits vor der Verteilung belegt war. 
Das Menü für den Tag ist Gefüllter Seitan--Seitan gefüllt mit Gemüse Preiselbeersoße--Preiselbeersoße Wildreis mit Mais--Wildreis/brauner Reis/Sellerie/Mais Gebratenes Wurzelgemüse--gebratenes Gemüse Grüner Salat mit Ahorn-Senf-Dressing--grüner Salat mit Ahorn-Senf-Dressing Schnelle Essiggurken aus Ume-Essig –In Pflaumenessig marinierte Gurken Pochierte Birne mit Rotwein--In Wein geschmorte Birne (Dessert) Reichhaltiges Lebensmittelwissen und Weisheiten, die er sich durch ein langes Leben im Ausland angeeignet hat, sowie Kocherfahrung.Kochvorführungen und praktische Schulungen mit verschiedenen Geschichten, einschließlich der Grundlagen des makrobiotischen Kochens.Er war ein freundlicher und freundlicher Mensch, der nicht vorgab, etwas über die superluxuriöse Welt zu wissen, mit der wir nicht einmal in Kontakt kommen konnten. 
Es ist die Stimme der Teilnehmer. „Es berührt mich zutiefst, einen weltweit tätigen Lehrer kennenzulernen und mir köstliche Gerichte beizubringen.“ „Vielen Dank, dass Sie ein so lustiges und aufregendes Rezept geteilt haben.“ „Ich habe Mayumi-sans einzigartige Live-Performance wirklich genossen.“ „Es war gut zu wissen, dass Kochen etwas ist, bei dem man nachdenkt.“ Das sind die Eindrücke der beiden Menschen, die uns unterstützt haben. Miki Okada. „An diesem Tag gab es eine große Auswahl an Zutaten, und es war schon aufregend, sie anzusehen. Es gab Zutaten, die etwas schwer zu bekommen waren, wie Rüben, Wildreis und Couscous, aber die Lehrerin sagte mir: „Sie müssen diese verwenden. So etwas gibt es nicht, also denken Sie selbst darüber nach und wenden Sie es immer häufiger an!“Ich war überrascht, aber auch erfreut, dass in der Suppe und der Haupteintopfbrühe traditioneller japanischer Seetang und getrocknete Shiitake-Pilze verwendet wurden, obwohl es sich um ein westliches Gericht handelte.“ Kazumi Oka. „Ich traf Mayumi-sensei zum ersten Mal und freute mich über die Ernennung zur Assistentin. Zutaten wie Rüben, Couscous und Wildreis, die in Japan nicht oft verwendet werden, und die Grundgewürze makrobiotischer Gerichte wie Seetang und Shiitake Pilzsuppenbrühe, Salz, Miso und Pflaumenessig. Das Rezept war einzigartig, mit Akzenten wie Zutaten, Knoblauch, Lorbeerblättern, Senf, Ahornsirup usw. Menschen auf der ganzen Welt genießen es, jeden Tag regelmäßige Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Beim Zuhören dazu wurde es mir wieder klar.“ Ich verabschiedete mich von Mayumi Nishimura, die plant, mehrmals im Jahr nach Japan zurückzukehren, und versprach ein Wiedersehen. 
