Gleichgewicht wichtiger Darmbakterien
Ist es der „Geschmack aus der Tüte“ verarbeiteter Lebensmittel in einem geschlossenen System oder der „Geschmack aus der Tüte“ in einem offenen System handgemachter Lebensmittel?
Schädliche Auswirkungen des täglichen Verzehrs verarbeiteter Lebensmittel, die in geschlossenen Systemen hergestellt werden. Kawahara glaubt, dass eine davon die Zunahme allergischer Erkrankungen wie Asthma, Neurodermitis und allergischer Rhinitis ist.
Wenn Sie weiterhin fettreiches und ballaststoffarmes Fastfood zu sich nehmen, wird nicht nur die Anzahl, sondern auch die Arten der Darmbakterien in nur einer Woche drastisch zurückgehen und die Darmflora, die mit einem Blumengarten vergleichbar ist, wächst , werden vielfältiger. Es ist bekannt, dass sie verloren gehen und sich in Wüsten verwandeln.
Auch der übermäßige Einsatz von Antibiotika schädigt die Darmbakterien.
Es wird gesagt, dass, wenn die Darmbakterien aufgrund dieser Faktoren knapp werden und veröden, Immunzellen außer Kontrolle geraten und normale Zellen angreifen, was die Entstehung verschiedener Symptome wie Fettleibigkeit und allergischer Erkrankungen erleichtert.
Aus diesem Grund sei das Gleichgewicht der Darmbakterien wichtig, so Dr. Kawahara
Darüber hinaus glauben wir, dass Mikroorganismen, die im Boden und in der Luft häufig vorkommen, keine lebenden Mikroorganismen, sondern Mikroorganismen, die als Zersetzungsprodukte existieren, die Immunfunktion des Menschen stärken und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.
Mongolei mit wenigen Allergien
Im Jahr 1989 ereignete sich ein historisches Ereignis, das später zur Vereinigung Deutschlands führte. Der Fall der Berliner Mauer.
Nach der Wiedervereinigung wurde eine epidemiologische Studie durchgeführt, um das Auftreten allergischer Erkrankungen im ehemaligen Westdeutschland und im ehemaligen Ostdeutschland zu vergleichen.
Zunächst glaubte man, dass es in der ehemaligen DDR, die über schlechte sanitäre Bedingungen verfügte, mehr Menschen geben würde, die an allergischen Erkrankungen leiden würden, als in der ehemaligen Bundesrepublik Deutschland, die ein entwickeltes Land war, doch in Wirklichkeit war das Gegenteil der Fall; Die Zahl der Patienten war in der ehemaligen Bundesrepublik Deutschland höher. Das war bei mir der Fall.
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kinder von Landwirten, die Vieh hielten, weniger allergische Erkrankungen hatten.
In der Mongolei beispielsweise, einem der Länder mit der geringsten Inzidenz allergischer Erkrankungen, züchten Nomaden Vieh und nutzen getrockneten Viehmist als Brennstoff.
In der ehemaligen DDR und der Mongolei lebten die Menschen in Umgebungen, in denen sie engen und häufigen Kontakt mit Mikroorganismen und deren Zersetzungsprodukten hatten.
Traditionelles Miso stärkt die natürliche Immunität
Im selben Jahr, in dem die Berliner Mauer fiel, wurde die „Hygienehypothese“ bekannt gegeben, die besagt, dass allergische Erkrankungen zunehmen werden, wenn sich die sanitären Verhältnisse verbessern und die Menschen weniger anfällig für Infektionskrankheiten werden.
Später enthüllte eine mit dem Nobelpreis ausgezeichnete Forschung den Mechanismus der angeborenen Immunität, bei dem eine Substanz namens LPS (Lipopolysaccharid), ein Zersetzungsprodukt von Mikroorganismen, Signale an die Schleimhäute des menschlichen Körpers sendet und verhindert, dass Immunzellen außer Kontrolle geraten.
LPS, auch als „Immunvitamin“ bekannt, ist in traditionellen fermentierten Lebensmitteln wie Miso reichlich vorhanden und Kawahara glaubt, dass es zur Erhaltung der Gesundheit der Japaner beigetragen hat.
„Fermentierte Lebensmittel wie Miso und Gurken enthalten Zersetzungsprodukte von Mikroorganismen, und Japaner konnten durch den Verzehr dieser Lebensmittel möglicherweise ihre Immunzellen ausgleichen.“
Natürlich enthalten auch unsere Hände viele Mikroorganismen und LPS. Darüber hinaus unterscheiden sich die Arten der Mikroorganismen von Mensch zu Mensch, und sogar die rechte und linke Hand derselben Person sind unterschiedlich.
Es ist schwer zu erkennen, welche Art von Mikroorganismen sich auf Ihren Händen befinden, da Sie sie mit bloßem Auge nicht sehen können, aber Herr Kawahara erinnert sich an den Geschmack von Miso Musubi, bei dem es sich in seiner Kindheit einfach um rohes Miso handelte, das über kalten Reis gestrichen wurde. Ta.
Als Kind fragte er sich: „Warum schmecken die Reisbällchen meiner Großmutter und meiner Mutter anders?“ Dies könnte auf die unterschiedlichen Arten von Mikroorganismen in den Handflächen der Großmutter und der Mutter zurückzuführen sein, die das Reisbällchen hielten.
