Chefkoch Mitsui hat auch Makrobiotik an der Seishoku Cooking School studiert und ist der Älteste der Schüler.Inhalt der praktischen Ausbildung ist „Professionelle Gastronomieküche der japanischen Küche“.Uns wurde die vom Frühling und Okinawa inspirierte Kaiseki-Küche beigebracht.Herr Mitsui traf am 13. zur Vorbereitung in Osaka ein.Ab dem Abend arbeiteten sie an der Zubereitung der Suppenbrühe für den 14. und 15. und bereiteten die Zutaten vor, während sie sich mit den Ausbildern und Ausbildern trafen, die als Assistenten fungierten. 
Was Sie im Vordergrund rechts sehen, ist die Alge „Umibudo“, die nur in tropischen Meeren vorkommt.Darüber hinaus waren Frühlingszutaten wie Bambussprossen und Fukinoto reichlich vorhanden. 
Alle blickten in die Gerichte, die der Lehrer während der Vorführung arrangierte.Der Unterricht wurde sorgfältig, langsam und gründlich durchgeführt. 
Eines der Gerichte sind gegrillte Bambussprossen in Öl.Die Kochkunst von Herrn Mitsui wird in der Märzausgabe 2014 von „Musubi“ und im nächsten Frühjahr in „Musubi“ veröffentlicht, also freuen Sie sich bitte darauf!Der Geschmack basiert auf einer sehr milden Dashi-Brühe mit einem erfrischenden Geschmack und war sehr lecker. 
Am Nachmittag sprach Herr Mitsui über das Kochen als Profi. 
Bevor ich am 15. nach Hause ging, machte ich mit allen Teilnehmern der Samstagsklasse ein Erinnerungsfoto!Herr Mitsui, vielen Dank für Ihre Führung während der zweieinhalb Tage.Ich denke, jeder in der Klasse des Lehrers hatte aufgrund des Schnees Schwierigkeiten mit dem Verkehr.Danke für Ihre Teilnahme!Der nächste Herbst-Normalkurs findet am 2. und 3. März statt.Der Frühling ist endlich da und wir freuen uns darauf, alle in guter Stimmung zu sehen☆ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
JAPANISCHE MAKROBIOTISCHE VEREINIGUNG
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