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[Immunity UP-Informationen] Ernährungserziehung, die aus dem Mund denkt ⑦

[Informationen zur Immunstärkung]
Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden.
In der 26. Folge wird ein Artikel über Ernährungserziehung aus der Oktoberausgabe 6 des „Musubi Magazine“ vorgestellt. (insgesamt 12 Mal).
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„Nagamomi-Essen“, das die Speichelsekretion reduziert

Wird es durch Schulessen mit Milch verursacht?
　Das Schlimmste daran, Kinderzahnarzt zu sein.Das eine ist das oben erwähnte „Weinen“ des Kindes und das andere ist der Speichel des Kindes.
　Wir werden uns im nächsten Abschnitt ausführlich mit den verschiedenen Vorteilen des Speichels befassen, aber Frau Okazaki sprach über ihre Erfahrung, als sie mit der Behandlung zu kämpfen hatte, während sie unter dem überlaufenden Speichel eines Kindes litt.
　Man sagt jedoch, dass die Zahnbehandlung in letzter Zeit einfacher geworden sei.Im Vergleich zu früher ist die Speichelmenge zurückgegangen und in meinem Mund unerträglich geworden.
　Herr Okazaki glaubt, dass die Ursache für den Speichelmangel in „fließender Nahrung“ liegt, also beim Essen, während man zu den Mahlzeiten etwas trinkt.
　„Der menschliche Körper ist darauf ausgelegt, den Speichel schnell auszutrocknen, wenn man ein Getränk aus dem Mund gießt.
　Darüber hinaus spekulieren wir, dass die Verbreitung von Schulessen, die Milch enthalten, mit der Zunahme der Anzahl von Mahlzeiten zusammenhängt, die in die Schüssel gegossen werden können.
　Mit anderen Worten: Die Generation, die weiterhin Schulmahlzeiten mit Milch zu sich nimmt, ist zu Eltern geworden, und es ist für Kinder zur Gewohnheit geworden, beim Essen etwas zu trinken, sodass die Zahl der Kinder, die es herunterspülen, gestiegen ist. Ist das nicht so? ?

So vermeiden Sie Milch während der Mahlzeiten
　Herr Okazaki nannte zwei gegensätzliche Beispiele für Schulessen, bei denen man annimmt, dass sie zum Verzehr von in die Schüssel gegossenem Essen geführt haben.
　Auf dem Foto unten besteht das Schulessen links aus Milch, Brot, Käse und Risotto im Vordergrund.Darüber hinaus sind die Zutaten für die Beilagen fein gehackt, und Herr Okazaki sagt: „Essen, das dazu anregt, es im Ganzen zu trinken oder herunterzuessen.“
　Andererseits umfasst das Schulessen einer Schule in der Präfektur Kochi (rechts) eine ganze Amago (rote Amago), in die die Kinder beißen und essen würden, zusammen mit großen Gemüsestangen und vielen Zutaten. Mit Miso-Suppe, braunem Reis , und Äpfel mit Schale, es ist ein Menü, das man kauen und genießen kann. „Ich mag diese Art von Essen“
　Frau Okazaki stellte außerdem eine Initiative vor, die an einer Schule in der Präfektur Ehime umgesetzt wurde, die als Schule zur Förderung der Ernährungserziehung ausgewiesen wurde, um zu verhindern, dass Menschen Milch in das Schulessen schütten.
　„Wenn Sie Itadakimasu sagen, nehmen Sie den ersten Schluck Milch und schließen dann sofort den Deckel (der Flasche). Ich möchte, dass Sie sich das auch merken.“

Misosuppe kann nicht eingegossen werden
　Manche argumentieren vielleicht, dass, wenn die Milch im Schulessen ein Problem darstellt, warum dann nicht zu Hause Tee und Miso-Suppe trinken? Es handelte sich nicht um etwas, das man tun sollte, sondern um etwas, das man nach dem Essen langsam genießen konnte.
　Und Miso-Suppe mit Zutaten muss gekaut werden, damit es nicht zum Essen nach dem Eingießen kommt. „Wenn die Zutaten besonders groß sind, können sie nicht eingegossen werden“, sagt Okazaki.

[Informationen zur Immunstärkung]Ernährungspädagogik, die aus dem Mund denkt (XNUMX)

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Yoshihide Okazaki
Geboren 1952 in Osaka.Abschluss an der Fakultät für Zahnmedizin der Universität Aichi Gakuin.Nach seinem Abschluss an der Fakultät für Kinderzahnheilkunde der Universität Osaka, Abteilung für Kinderzahnheilkunde, ist er seit 84 Dozent für Kinderzahnheilkunde am Fakultätskrankenhaus für Zahnmedizin der Universität Okayama Gakuin. Im Jahr 2013 ging er vorzeitig von der Universität Okayama in den Ruhestand und wurde Gastprofessor an der Fakultät für Zahnmedizin der National Mongolian Medical University.Spezialisiert auf Kinderzahnheilkunde, Zahnheilkunde für behinderte Kinder und Gesundheitserziehung.Zu seinen Veröffentlichungen gehören „Kamikami Health Science: 30 Jahre alt in 107 Bissen“ (Shonen Shashin Shimbun), „Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist“ (Higashiyama Shobo) usw.