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[Informationen zur Stärkung des Immunsystems] Vielfältige Lebensweisen im Zusammenhang mit der Landwirtschaft ②

[Informationen zur Immunstärkung]
Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden.
Die 24. Folge wird im „Musubi Magazine September 3“ vorgestellt. (insgesamt XNUMX Mal).
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Ältere Menschen sind keine Last, sondern ein Schatz. Wie sie sich ernähren, hängt davon ab, wie lange sie wachsen bzw. wie lange sie leben

　„Alle japanischen Gärten, von denen man sagt, dass sie berühmt sind, sind veraltet“, sagte Shinji und nannte als Beispiel den Saihoji-Garten in Kyoto, der für seinen Moostempel berühmt ist.
　Er wurde ursprünglich von Muso Soseki (Muso Kokushi), einem Mönch der Rinzai-Sekte aus der späten Kamakura-Zeit bis zur frühen Muromachi-Zeit, gegründet und galt als einer der berühmtesten Gärten der Welt. Ich war.Doch an diesem moosbedeckten Ort entstand ein neuer Charme von Zenbi.
　Der natürliche Zustand des heißen und feuchten Monsunklimas, in dem sich alles ändern kann, ist auch der Grund für die Entstehung des Zeitlosigkeitsgefühls, das Zenbi genannt wird.
　„Die Schönheit Japans hat sich von der Schönheit des Formenbaus zur Schönheit der Zeit gewandelt.
　In diesem Fall ist es auch für Menschen wichtig, „sich um ältere Menschen zu kümmern“, aber Herr Shinji, der XNUMX Jahre alt ist, sagte: „Wenn man alt wird, verliert man das Selbstvertrauen, die heutigen Massenmedien.“ Und die Politik macht die Menschen darauf aufmerksam. Das ist ein großer Fehler.
　„Wir müssen ein soziales System und einen Arbeitsmarkt schaffen, die ältere Menschen am Leben erhalten. Die Art und Weise, wie junge und alte Menschen essen, wie sie aufwachsen und wie sie sich selbst ernähren, ist völlig unterschiedlich.“
　Ich habe das Gefühl, dass es nicht nur wichtig ist, immer nach fortschrittlicheren und zivilisierteren Dingen aus Übersee zu suchen, sondern auch auf die traditionelle Kultur zu achten, die die Japaner gepflegt haben.

Städte und Land können gesund sein, indem sie Lebewesen und Wasser miteinander verbinden

　Zunächst war Shinji ein Forscher auf dem Gebiet der Polymerchemie, aber sein Interesse verlagerte sich auf Landschaften und er engagierte sich in verschiedenen Bereichen wie Naturschutz und Tourismus in Nationalparks, japanischen Gärten, Stadtplanung, ländlicher Planung, nationaler Landplanung und Stadtentwicklung Begrünung. Ich war auf dem Gebiet aktiv
　Allerdings scheint in akademischen Gesellschaften, die man als eine Art Industrie für Forscher bezeichnen kann, der Schwerpunkt auf der zielstrebigen Fortsetzung einer Forschung zu liegen, und je mehr man versucht, etwas zu tun, desto schlechter wird die Bewertung ausfallen.
　Im Fall von Shinji begann er mit einem Garten, um einen idealen Raum zu schaffen, und weitete ihn auf Städte, Bauerndörfer und sogar das Land aus.Dann wurde mir klar, dass es für den Aufbau gesunder Städte und Nationen unerlässlich ist, mit der Natur verbunden zu sein, beispielsweise mit Wasser, Grünflächen und Lebewesen.
　„Ihr Körper ist gesund, weil die Nerven und das Blut gut im ganzen Körper verteilt sind. Die Gesundheit einer Stadt ist genau wie die menschliche Gesundheit. Es wäre ein Problem, wenn sie in der Mitte geschnitten würde, aber in Osaka gibt es nur gelegentlich Grünflächen, also ist es so nicht gesund."
　Es sollte notwendig sein, die Dinge so umfassend zu erfassen und zu denken, aber auch die Forschungsobjekte von Forschern sind fein eingeteilt wie die Mitarbeiter eines arbeitsteiligen Unternehmens.
　Shinji glaubt jedoch, dass Menschen mit der Fähigkeit geboren werden, viele Dinge zu tun.Aufgrund der schulischen Abweichungserziehung und der Berufsauswahl auf der Grundlage von Eignungstests werden jedoch nur die Fähigkeiten genutzt, die anderen überlegen sind.

Menschen sind ursprünglich Bauern = totaler Mensch. Landwirtschaft ist Wissenschaft, Technologie und Kunst

　„Wir Menschen waren ursprünglich Bauern. Auf Englisch sind wir totale Männer. Wir können alles tun.“
　Hunderte in „hyakusho“ standen früher für „viel“ und der Familienname stand früher für „Beruf“. „Deshalb ist der Beruf eines Bauern ein Beruf, den man nur ausüben kann, wenn man über XNUMX Fähigkeiten verfügt.“
　Pflanzenbau wird für den Reisanbau genutzt, Gartenbau für den Gemüseanbau und Biotechnologie für die Herstellung von Miso und Sojasauce. „Da es sich jedoch nicht um Hochtechnologie handelt, verwenden wir keine genetische Veränderung. Wir nutzen die Kraft von Mikroorganismen, um das Beste aus Lebensmitteln herauszuholen. Alle Landwirte waren Biotechnologen.“
　Landwirte müssen in der Lage sein, zu bestimmen, welche Art von Feldfrüchten sie anbauen und wann sie ernten sollen. Außerdem müssen sie den Boden lecken und beurteilen können, ob in diesem Boden nicht genügend Kali vorhanden ist. „Deshalb müssen Landwirte viel Wissen mitbringen. Gleichzeitig kann man als Landwirt sein gesamtes Können unter Beweis stellen.“Zusätzlich zur Technologie hat die Landwirtschaft die Macht, geisteswissenschaftliche Fähigkeiten wie bäuerliche Literatur und ländliche darstellende Künste hervorzubringen.
　Laut Shinji sagte Olmsted, der den Central Park in New York in den Vereinigten Staaten entworfen hat, dass ein Landschaftsarchitekt zwei Fähigkeiten haben muss: ein wissenschaftlicher Landwirt und ein Sozialplaner
　„Ein wissenschaftlicher Bauer ist jemand, der wie ein Bauer alles über die Natur weiß. Man muss wissen, was man will.“
　Die Theorie von Herrn Shinji besagt, dass „Landwirtschaft“ eine Wissenschaft, Technologie und Kunst ist, die alle Aspekte menschlicher Kleidung, Nahrung und Unterkunft umfasst.
　Die Zusammenarbeit (Koproduktion) zwischen der vielfältigen Landwirtschaft und den Menschen, die ursprünglich unterschiedliche Lebensweisen haben, kann als die beste Kunst bezeichnet werden.
　Herr Shinji zitierte die berühmte Theorie der Bedürfnishierarchie des amerikanischen Psychologen Maslow und betonte: „Wahrheit, Güte und Schönheit sind das ultimative Ziel, das die gesamte Menschheit teilt. Ich möchte auch die Landwirtschaft zu einer Kunst machen.“

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Shinji Isoya
Geboren 1944 in Kyoto.Absolvent der Fakultät für Landschaftsarchitektur der Landwirtschaftsfakultät der Landwirtschaftsuniversität Tokio.Doktor der Landwirtschaft.Spezialisiert auf Landschaftsbau, Umweltstudien, Landschaftspolitik und Umweltplanung.Ehemaliger Präsident der Landwirtschaftsuniversität Tokio, emeritierter Professor der Landwirtschaftsuniversität Tokio.Er war Vorsitzender des japanischen Instituts für Landschaftsarchitektur, Vorsitzender des japanischen Stadtplanungsinstituts und Vorsitzender der Southeast Asia International Agricultural Society.Er ist Autor zahlreicher Bücher, darunter „Amenity Design“, „Landscape Design“, „The Age of Agriculture“ (Gakugei Shuppan), „Hibiya Park“ (Kashima Publishing) und „Japanese Garden“ (Chuko Shinsho). Erhielt 2007 die Medaille mit lila Schleife.