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[Informationen zur Stärkung des Immunsystems] Für gesunde, langlebige Essgewohnheiten⑤
[Informationen zur Immunstärkung] Vor kurzem hat das neue Coronavirus die Welt im Sturm erobert. In dieser Ecke finden Sie Informationen darüber, wie Sie einen Körper aufbauen, der Corona standhält. Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden. Der 16. Artikel ist ein Highlight-Artikel des Vortrags von Herrn Masa Watanabe aus der „Musubi Magazine-Ausgabe Juli 5“ (insgesamt fünf Mal). -------------------------------------------------- --------------------------------- Eine Kohlenhydratrestriktion und eine proteinreiche Ernährung erhöhen die Belastung des Körpers
In den USA wurde eine klinische Studie durchgeführt, um das Verhältnis der drei Hauptnährstoffe zu bestimmen. Als das Kohlenhydrat:Fett:Protein-Verhältnis in drei Gruppen untersucht wurde, fettarme „XNUMX:XNUMX:XNUMX“ und „XNUMX:XNUMX:XNUMX“ und Super-Kohlenhydrat-Restriktion „XNUMX:XNUMX:XNUMX“, Urincholesterin, LDL-Cholesterin , auch bekannt als schlechtes Cholesterin, und CRP, ein Indikator für Entzündungen, stiegen bei einer Super-Kohlenhydrat-Restriktion alle deutlich an.Er gibt die Stoffwechselbelastung einer proteinreichen Ernährung an. „Man sieht, wie eine proteinreiche Ernährung den Körper belastet und ihn hier und da einrosten lässt.“ Watanabe zeigte auch die Ergebnisse einer Studie, bei der bei Diabetikern, deren Nieren zu versagen begannen, die Hälfte des Proteins aus Fleisch durch Sojaprotein ersetzt wurde. Laut der Studie stiegen nach vier Jahren bei denjenigen, die weiterhin Fleisch aßen, der Nüchternblutzuckerspiegel von XNUMX auf XNUMX, das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin stiegen ebenfalls an, der BUN-Wert (Blut-Harnstoff-Stickstoff) stieg an und die Nierenfunktion verbesserte sich. besorgt über den Niedergang.Auch Proteinurie und Entzündungsmarker nahmen zu. Wer dagegen die Hälfte des Fleisches reduzierte, verbesserte alle Indexwerte, darunter auch den Nüchternblutzuckerspiegel. Tatsächlich versuchte Herr Watanabe seit Mai letzten Jahres etwa ein halbes Jahr lang eine kohlenhydratarme ketogene Diät. MEC ist eine Mahlzeit aus Fleisch, Eiern und Käse. Es handelt sich um eine Diät, bei der täglich 90 Gramm davon sowie XNUMX ml Perillaöl und Reiskleieöl eingenommen werden. Sie dachte: „Es ist bei Schwangerschaftsdiabetes bei stark übergewichtigen Menschen recht wirksam“, aber die Umsetzung in die Praxis war schwierig und sie verspürte hier und da Schmerzen in ihrer Faszie.
Brauner Reis, Miso-Suppe und Gemüse können viele Mineralien decken
Zum Schluss noch etwas über braunen Reis. „Je mehr ich über braunen Reis recherchiere, desto klarer wird mir, dass er ein Geschenk der Götter ist. Basierend auf den Gedichten von Kenji Miyazawa bereitete ich eine Mahlzeit mit braunem Reis, Miso-Suppe mit vielen Zutaten und etwas Gemüse zu und stellte fest, dass ich genügend Mineralien zu mir nahm. „Wir haben nicht viel Vitamin K, aber brauner Reis hat viele Ballaststoffe, sodass die Darmbakterien sehr energiegeladen sind und Vitamin K produzieren.“ Er gab die folgenden Ratschläge zu Diäten, die auf ein gesundes, langes Leben abzielen. „Die notwendigen Wärmequellen sind Kohlenhydrate und Lipide, Gewicht x 80 Einheiten (XNUMX Einheit entspricht XNUMX Kilokalorien), Protein ist Gewicht x XNUMX Gramm, Gemüse und Obst sind etwa XNUMX Gramm. , Bohnen, Sesam, Wakame (Algen), Gemüse, Fisch , Shiitake (Pilze) und Kartoffeln. Nach dem Vortrag wurde eine Frage zu Abscisinsäure gestellt, die manchmal als Problem in braunem Reis angesehen wird, und gefragt, ob es besser sei, das Wasser, in dem der braune Reis eingeweicht war, wegzuwerfen oder ihn zu kochen, um ihn zu ersetzen. dort war. Herr Watanabe antwortete sofort: „Um es in einem Wort zu sagen: Das ganze Essen stimmt.“ Nachdem ich außerdem erklärt habe, dass „Abscisinsäure ein Pflanzenhormon ist, das die Keimung unterdrückt und Körner produziert, nicht nur Reis, sondern auch Weizen und alle anderen Körner Abscisinsäure enthalten“, wird die Lebensdauer jedes Lebensmittels optimiert. Ich habe die Vor- und Nachteile des Pflückens in Frage gestellt Wenn alles fertig ist, kann man nur noch einen konkreten Stoff besprechen.
zurück zum Index -------------------------------------------------- --------------------------------- Sho Watanabe Geboren XNUMX in Pjöngjang.Arzt.Absolvent der Keio University School of Medicine.Nachdem er in der Abteilung für Pathologie der gleichen Graduiertenschule, dem National Cancer Institute, und der Abteilung für Pathologie am National Cancer Center gearbeitet hatte, wurde er Direktor der Abteilung für Epidemiologie.Danach war er Professor an der Landwirtschaftsuniversität Tokio und Vorsitzender des Nationalen Instituts für Gesundheit und Ernährung. Derzeit leitet er als Vorsitzender der Life Science Foundation die Fachzeitschriften Life Science und Medicine and Food.Er ist außerdem Präsident des Institute of Integrated Medicine und Präsident der NPO Japan Society for General Medicine.Bisher war er Mitglied verschiedener Regierungsräte, darunter des Health Science Council und Vorsitzender des Shokuiku Promotion Evaluation Committee des Kabinettsbüros.
