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[Informationen zur Stärkung des Immunsystems] „Denciette“, um die Fähigkeit zu erwerben, Lebensmittel auszuwählen ②
[Informationen zur Immunstärkung] Vor kurzem hat das neue Coronavirus die Welt im Sturm erobert. In dieser Ecke finden Sie Informationen darüber, wie Sie einen Körper aufbauen, der Corona standhält. Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden. Der 14. ist ein Interview mit Herrn Senji Okumura aus der Sonderausgabe „Musubi Magazine, Dezemberausgabe 6“ (insgesamt XNUMX Folgen). -------------------------------------------------- --------------------------------- Vergleichen Sie Kalorien pro Gramm als „Kaloriendichte“
„Daher ist „Kaloriendichte“ ein Schlüsselwort. Bitte erzählen Sie uns etwas über die Kaloriendichte.
Kalorien pro Gramm Lebensmittel. Die Kaloriendichte ist niedrig, wenn viel Wasser vorhanden ist, beispielsweise bei Gemüse, Obst und Suppen, und hoch, wenn viel Fett vorhanden ist, beispielsweise Butter und Gebäck. Das gleiche Gramm Lebensmittel enthält XNUMX Kalorien Fett, XNUMX Kalorien Alkohol, jeweils XNUMX Kalorien Kohlenhydrate und Proteine, XNUMX Kalorien Ballaststoffe und XNUMX Kalorien Wasser. Eine kalorienarme Mahlzeit bedeutet, dass Sie sich mit weniger Kalorien satt fühlen als eine kalorienreiche Mahlzeit mit derselben Portionsgröße. Daher ist es wichtig, bei dem Versuch, Gewicht zu verlieren oder das Gewicht zu halten, um lebensstilbedingte Krankheiten zu verbessern, auf die Kaloriendichte zu achten, da es wichtig ist, sich auf eine sättigende und sättigende Weise zu ernähren.Sie müssen sich nicht auf die genauen Zahlen beschränken, aber ich hoffe, dass es Ihnen dabei hilft, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen.
Je mehr Mayonnaise Sie hinzufügen, desto höher ist der Kaloriengehalt des Gemüses.
„Gab es schon einmal Untersuchungen zur Kaloriendichte?
Der Begriff „Kaloriendichte (CD)“ wird verwendet, damit die breite Öffentlichkeit ihn verstehen kann, in der Wissenschaft wird er jedoch „Energiedichte (ED)“ genannt.Die Bedeutung ist genau die gleiche. Weltweit befürwortet Professorin Barbara von der Pennsylvania State University in den USA seit langem eine Diät, die die Energiedichte senkt. Vergleicht man zum Beispiel den Verzehr von Gemüsesticks mit einem Dip, der viel Mayonnaise enthält, und den Verzehr mit einem Dip, der etwas Mayonnaise enthält, wird bei gleichen Kalorien das Gemüse mit dem Dip, der viel Mayonnaise enthält, mehr gegessen In der westlichen Küche wird behauptet, dass dies nicht möglich sei. Japanisches Essen kann einzeln auf die gleiche Weise zubereitet werden. Saw.
Vierfacher Unterschied in der Kaloriendichte zwischen gesalzenem Grill und frittiertem
- In der ersten Hälfte Ihres Buches „Low Calorie Full Food“ finden Sie sowohl kalorienarme als auch kalorienreiche Menüs mit Bildern, obwohl sie die gleichen Zutaten verwenden. Beispielsweise hatten in Salz gegrillte Stöcker und frittierte Stöcker mit Remoulade eine Kaloriendichte von 81 mit 82 Kilokalorien für die gegrillte Stöcker, während gebratene Stöcker mit Remoulade die Kalorien auf 19 Kilokalorien vervierfachten Die Kaloriendichte betrug XNUMX. Wenn man sich das anschaut, erkennt man auf einen Blick, dass man bei gleichbleibendem Kaloriengehalt bei der Wahl von gesalzener Stöcker mehr essen kann als frittierte Stöcker und sich dadurch auch bei geringer Kalorienmenge sättigender fühlt .
In der ersten Hälfte des Buches gibt es ein Einzelmenü. Der Grund dafür ist, dass ich als Leser möchte, dass Männer, die nicht gut kochen können, die nicht oft einkaufen gehen und die sich Sorgen über das metabolische Syndrom machen, die Fähigkeit erwerben, eine gute Auswahl an Lebensmitteln zu treffen, indem sie nur das ansehen Bilder im Buch. Weil ich das gedacht habe.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Hisami Okumura Eingetragene Diätassistentin.PhD (Ernährung).Geboren in der Stadt Settsu, Präfektur Osaka.Absolvent der Ibaraki High School der Präfektur Osaka.Abschluss des ersten Semesters des Doktorandenkurses an der Tokushima University Graduate School of Nutrition. Mein Forschungsthema ist die Beantwortung der Frage „Was soll ich essen, wie viel, wie soll ich essen und warum?“ Ich beschäftige mich mit der Bewertung der Ernährung mithilfe von Ernährungstherapie und Metabolomanalyse. Meine Hobbys sind das Essen lokaler Gerichte und das Betrachten von Geschirr in Japan und im Ausland.Sein Buch ist „Denseit, 500 kcal auch mit Reis, kalorienarmes Sättigungsessen mit Fokus auf Kaloriendichte [CD]“ (Kodansha).
