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[Informationen zur Stärkung der Immunität] Hinweise auf Makrobiotik ②
[Informationen zur Immunstärkung] Vor kurzem hat das neue Coronavirus die Welt im Sturm erobert. In dieser Ecke finden Sie Informationen darüber, wie Sie einen Körper aufbauen, der Corona standhält. Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden. Der 10. Teil ist ein Artikel über makrobiotische Beweise aus dem „Musubi Magazine Juni 8“ (insgesamt 6 Teile). -------------------------------------------------- --------------------------------- „Getreide-vegetarische Ernährung“ und „Vollwertprodukt“ machten Sinn
Tierische Lebensmittel, die das Altern beschleunigen In ihrem Buch sagt Sakuta: „Eine Ernährung, die hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht, unterdrückt Entzündungen und Fettleibigkeit und verzögert das Altern.“ Umgekehrt „führt zu viel tierisches Eiweiß und tierisches Fett zu Entzündungen und beschleunigt die Alterung.“Die Hauptgründe sind:
・Gesättigte Fettsäuren in Fleisch und fettreichen Milchprodukten (Sahne, Butter, Käse usw.) sowie Transfettsäuren in frittiertem Fast Food können Entzündungen verursachen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-XNUMX-Diabetes und Sarkopenie (altersbedingt) führen. Muskelmasse), verminderte oder schwache Muskulatur), erhöhtes Risiko für Krebs und Demenz ・Gesättigte Fettsäuren schädigen Darmbakterien, erhöhen die Durchlässigkeit von Darmentzündungsstoffen (LPS) und fördern den Einstrom von Entzündungsstoffen in den Körper.Dies führt zu Entzündungen und beschleunigt den Alterungsprozess.Gesättigte Fettsäuren erhöhen auch den schlechten Cholesterinspiegel ・Methionin, eine der essentiellen Aminosäuren (Aminosäuren, die vom Körper nicht produziert werden können), die in tierischen Proteinen reichlich vorhanden ist, kann bei zu starker Einschränkung zu einem Mangel führen, es ist jedoch möglich, dass ein Methioninmangel auftritt normale Ernährung in Japan. Ich verstehe es nicht.Methionin in Lebensmitteln80Wenn Sie den Prozentsatz reduzieren, beträgt die Lebensdauer40% erhöht, deutet darauf hin, dass eine leichte Methioninrestriktion das Altern beim Menschen verlangsamen kann ・Das im Fleisch enthaltene Eisen (Hämeisen) wird aus dem Verdauungstrakt leichter aufgenommen als das Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln und wird zu Speichereisen (Ferritin).Überschüssige Eisenspeicher reichern sich in Adipozyten und Osteoblasten an und hemmen die Hormonsynthese (Adiponektin, Leptin, Osteocalcin) in diesen Zellen.Infolgedessen beeinträchtigt überschüssiges Eisen den Kohlenhydratstoffwechsel, fördert Fettleibigkeit, erhöht den Blutzucker und löst Entzündungen aus. ・Essentielle Aminosäuren in tierischen Proteinen, insbesondere verzweigtkettige Aminosäuren wie Leucin, aktivieren das Alterungsenzym mTOR, beschleunigen den Alterungsprozess und verkürzen die Lebensdauer.
kohlenhydratarme Ernährung mit hoher Sterblichkeit
Eine Ernährung mit hohem Gehalt an tierischem Eiweiß und Fett ist nichts anderes als eine kohlenhydratarme (LC) Diät. Laut einem Bericht aus dem Jahr XNUMX über eine Metaanalyse von Forschungsdaten des National Center for Global Health and Medicine hatten Personen mit einer LC-Diät eine Sterblichkeitsrate von XNUMX % im Vergleich zu Personen mit einer Nicht-LC-Diät.31Es hatte sich verdoppelt. Eine kohlenhydratarme Ernährung, bei der man statt Kohlenhydraten wie Reis so viel Fleisch und Milchprodukte essen kann, wie man möchte, erhöht die Sterblichkeitsrate aus eindeutig nachweisbaren Gründen wie den oben genannten um XNUMX %. In seinem Buch behauptet Herr Sakuta, dass „die LC-Diät schädlich für das Herz und die Blutgefäße ist, den Alterungsprozess beschleunigt und die Lebensdauer verkürzt.“ Obwohl es als „tierisches Eiweiß“ bezeichnet wird, ist das Hauptproblem das rote Fleisch von Nutztierfleisch wie Rind- und Schweinefleisch, und Meeresfrüchte und Huhn (weißes Fleisch) erhöhen das Risiko nicht. Beispielsweise erhöhen Meeresfrüchte und Eier, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, den schlechten Cholesterinspiegel nicht, und Omega-XNUMX-Fettsäuren, die in Meeresfrüchten reichlich vorhanden sind, reduzieren Entzündungen. Einem Bericht zufolge, der XNUMX in einer medizinischen Fachzeitschrift veröffentlicht wurde,65Bei Minderjährigen war die Wahrscheinlichkeit, dass sie starben, höher, wenn sie mehr Protein aßen, als bei denjenigen, die weniger aßen70% Zunahme,66Bei den älteren Menschen war die Sterblichkeitsrate niedriger, bei denjenigen, die mehr Protein aßen. Auf dieser Grundlage kam Herr Sakuta zu dem Schluss, dass die Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung auf das Altern je nach Alter unterschiedlich sind.65jünger als das Alter,65„Es ist gut, im Alter mehr zu nehmen“, betont er. Andererseits bestreitet Herr Sakuta überhaupt nicht die LC-Diät, einschließlich kohlenhydratreduzierter Diäten. Dies liegt daran, dass manche Menschen sich sogar vorübergehend daran gewöhnt haben, aber selbst als Standardbehandlung für Diabetes, auf die er sich spezialisiert hat, gibt es keine Beweise für die LC-Diät, und er sagt: „Sie ist nicht besonders zu empfehlen.“
Ballaststoffe beugen dem Altern vor
Die Einleitung ist zwar länger geworden, aber den Nachteilen einer Ernährung mit vielen tierischen Lebensmitteln stehen die Vorteile einer Ernährung mit weniger tierischen und mehr pflanzlichen Lebensmitteln gegenüber. Darüber hinaus achtet Herr Sakuta auf Ballaststoffe.Es versteht sich von selbst, dass Ballaststoffe nur in Pflanzen vorkommen.Die Ballaststoffe beugen der Alterung vor. Telomere sind sich wiederholende DNA-Sequenzen an beiden Enden der Chromosomen, und es ist bekannt, dass sich Zellen mit zunehmendem Alter teilen und kürzer werden, was den Alterungsprozess fördert.Es wurde jedoch festgestellt, dass die Verkürzung der Telomere durch die Aktivierung des Enzyms Telomerase unterdrückt werden kann. Ballaststoffreiche Vollkornprodukte, Gemüse, Bohnen und Früchte aktivieren die Telomerase, und die weltbekannte medizinische Fachzeitschrift „The Lancet“ zeigt, dass Menschen, die mehr Ballaststoffe essen, längere Telomere haben. wurde in berichtet
Holen Sie mehr aus Vollkorn als aus Obst
Ballaststoffe tragen auch dazu bei, die guten Bakterien im Darm zu vermehren.Dadurch wird die Produktion von Entzündungsstoffen (LPS) reduziert. Gute Bakterien fermentieren und zersetzen Ballaststoffe zu kurzkettigen Fettsäuren (Essigsäure, Propionsäure, Buttersäure).Kurzkettige Fettsäuren reduzieren Fettleibigkeit, verbessern den Stoffwechsel, reduzieren Entzündungen und verlangsamen das Altern. Außerdem entsteht im Darm Wasserstoff mit kurzkettigen Fettsäuren.Wasserstoff neutralisiert aktiven Sauerstoff, der die Zellen schädigt und zur Alterung beiträgt. Es ist jedoch nicht genau geklärt, ob aus Ballaststoffen gewonnener Wasserstoff vorteilhaft ist.Epidemiologische Studien haben jedoch gezeigt, dass eine hohe Zufuhr von Ballaststoffen mit Sicherheit von Vorteil ist. Ballaststoffe sind löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe werden im Darm fermentiert, um verschiedene positive Wirkungen zu erzielen, während unlösliche Ballaststoffe selten fermentiert werden, was die Verdauung von Stärke verlangsamt und einen Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten verursacht (postprandiale Hyperglykämie). „Wenn es um Ballaststoffe geht, versuchen manche Menschen, diese mit Nahrungsergänzungsmitteln auszugleichen. Sie sollten sie über die Nahrung aufnehmen“, rät er. Es wurde auch bestätigt, dass „diejenigen, die viel Ballaststoffe zu sich nehmen, eine geringere Sterblichkeitsrate haben“ und darüber hinaus „die Aufnahme von Ballaststoffen aus Vollkornprodukten und Gemüse die Sterblichkeitsrate wirksamer senkt als die Aufnahme von Ballaststoffen aus.“ Es heißt, es sei groß“ („Wie man isst, um das Altern zu verlangsamen“) und es erregt Aufmerksamkeit.
Pflanzliche Nitrate verbessern die Blutgefäße
Es gibt einen Bestandteil namens Salpetersäure (HNO), der hauptsächlich aus Blattgemüse wie Spinat und Radieschen aufgenommen wird.Bisher galt Salpetersäure als schädlich. In den letzten Jahren wurde jedoch festgestellt, dass Salpetersäure im Körper in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt wird und positive Auswirkungen auf die Blutgefäße und das Herz hat. Einer davon ist, dass es die Alterung der Blutgefäße unterdrückt, ihre Funktion verbessert und sich zur Vorbeugung von Arteriosklerose und zur Behandlung von Bluthochdruck eignet. Zweitens verbessert es die sportliche Leistung und Ausdauer. Drittens stimuliert es braunes Fett, das eine große Menge an Mitochondrien enthält, und gilt als vielversprechend für Maßnahmen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit (Gewichtsverlust). Während normales Fett Wärme speichert, verbrennt braunes Fett Wärme.Um zu verhindern, dass der Körper während des Winterschlafs erfriert, halten Bären und andere Tiere, die Winterschlaf halten, Winterschlaf. Es wurde auch festgestellt, dass darin braunes Fett vorhanden ist Die Stimulierung von braunem Fett erhöht die Thermogenese und hilft, Fettleibigkeit und Typ-XNUMX-Diabetes vorzubeugen. Braunes Fett wird auch durch Capsaicin in Peperoni, Epigallocatechin in grünem Tee und Fucosanthin in Meeresalgen stimuliert.
Iss Äpfel mit Schale
Kohlenhydrate können raffiniert oder unraffiniert sein.Natürlich ist das Unraffinierte besser. „Das Altern wird durch den Verzehr von mehr ungesunden Kohlenhydraten wie raffiniertem Getreide (weißer Reis und Weißbrot) und Zucker beschleunigt und durch den Verzehr von mehr ballaststoffreichen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukten, Bohnen und Nüssen verlangsamt.“ Menschen, die viel davon essen brauner Reis und Vollkornbrot) haben niedrigere Sterblichkeitsraten.“ (ebd.) Im Englischen heißt das ganze Essen Vollwertkost, aber Herr Sakuta stellt in seinem Buch eine bessere Art vor, die Zutaten zu essen, wie sie sind. Apfelschalen sind reich an krebshemmenden Substanzen und enthalten außerdem eine Substanz namens Ursolsäure, die gegen Sarkopenie wirkt.Äpfel sollten auch mit Schale gegessen werden. Herr Sakuta kritisiert auch die Tendenz, sich auf Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen, was das Gegenteil des Ganzen sei, und sagt: „Es mangelt bei Nahrungsergänzungsmitteln an Beweisen.“ Die Grundlagen der Makrobiotik, wie getreide-vegetarische Ernährung und Vollwertkost, scheinen auch aus Sicht der modernen Wissenschaft sinnvoll zu sein.
[Informationen zur Immunstärkung]Zum makrobiotischen Nachweis ③ -------------------------------------------------- --------------------------------- Hidenari Sakuta Geboren 1957 in Tokio.Arzt. Nach seinem Abschluss am National Defense Medical College im Jahr 82 arbeitete er im Self-Defense Forces Central Hospital und im Self-Defense Forces Kumamoto Hospital. Von 97 bis 99 diente er als Arzt der Kaiserinwitwe (abgeordnet zur Imperial Household Agency). 2007 wurde er Vizedirektor des Self-Defense Forces Sendai Hospital, 13 Direktor der Abteilung für Medizintechnik des Self-Defense Forces Central Hospital und 15 Direktor der allgemeinen medizinischen Abteilung im selben Krankenhaus. Spezialist und Präzeptor der Japanischen Gesellschaft für Innere Medizin, Ratsmitglied der Japan Endocrine Society, Spezialist für Endokrinologie und Stoffwechsel, Betriebsarzt der Japan Medical Association.Spezialisiert auf den endokrinen Stoffwechsel.
