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[Informationen zur Stärkung der Immunität] Um mit dem Bewusstsein antworten zu können, warum es „biologisch“ und was „sicher“ ist (XNUMX)
[Informationen zur Immunstärkung] Vor kurzem hat das neue Coronavirus die Welt im Sturm erobert. In dieser Ecke finden Sie Informationen darüber, wie Sie einen Körper aufbauen, der Corona standhält. Wir stellen Auszüge aus früheren Musubi-Magazinen und Büchern vor, die von Seishoku Publishing veröffentlicht wurden. Der 6. Artikel ist eine gemeinsame Vorlesungsaufzeichnung (oben und unten) von Atsuo Fujii, Präsident von Anshin Agricultural Co., Ltd., fortlaufend von „Musubi Magazine June 6“ bis „Musubi Magazine July 6“ (insgesamt viermal). -------------------------------------------------- --------------------------------- Die größte Sorge gilt dem Mindesthaltbarkeitsdatum/Verfallsdatum, dann dem Preis und dann der Menge
Eine weitere Referenz bei der Erstellung des Lebensmittelkennzeichnungsgesetzes war eine Fragebogenumfrage mit der Frage: „Was genau achten Verbraucher bei der Lebensmittelkennzeichnung?“ Wir fanden heraus, dass die von den allgemeinen Verbrauchern am häufigsten angesehene Bezeichnung „Mindesthaltbarkeitsdatum/Verfallsdatum“ gefolgt von „Preis“ und dann „Kapazität“ war.Es folgen „Herkunftsland des Produkts (Verarbeitungsland)“, „Rohstoffkennzeichnung“, „Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen“, „Herkunftsland des Rohstoffs“, „ob gentechnisch veränderte Zutaten verwendet werden“ usw. „Ich kann sehen, wie wichtig den Verbrauchern der Preis ist“, sagt Herr Fujii. Herr Fujii erklärte außerdem, dass der durchschnittliche Verbraucher vom Betreten eines Supermarkts bis zum Abschluss seines Einkaufs nur neun Minuten verbringt.Die durchschnittliche Anzahl der in diesen neun Minuten gekauften Lebensmittel beträgt XNUMX Artikel. Wenn Sie in nur XNUMX Minuten XNUMX Artikel auswählen möchten, ist es möglicherweise unvermeidlich, nur auf „Verfallsdatum“, „Preis“ und „Kapazität“ zu achten, aber solche Verbraucher gibt es tatsächlich viele. Natürlich gibt es Verbraucher, die Etiketten über Lebensmittelzusatzstoffe, gentechnisch veränderte Organismen usw. sorgfältig lesen und Produkte sorgfältig prüfen, bevor sie sich für den Kauf entscheiden. Gleichzeitig wurde eine Befragung zum Thema „Unzufriedenheit mit der Lebensmittelkennzeichnung“ durchgeführt und es gab Kommentare wie „Ich weiß nicht, wie lange es dauert, bis ich nach dem Öffnen fertig gegessen habe“ und „Unzureichende Allergenkennzeichnung“. Es wurde entschieden dass ich es loslassen musste.
Zeigen Sie, dass Kinder es verstehen können
Der erste Punkt des Lebensmittelkennzeichnungsgesetzes besagt eindeutig, dass „die Lebensmittel des Verbrauchers das erste Ziel sein sollten“. „Es ist sehr wichtig, beim Verzehr von Lebensmitteln auf Sicherheit zu achten, nicht beim Kauf.“ Herr Fujii hat ein solches Vorwort verfasst und wie folgt erklärt, warum es an der Zeit ist, „zu nehmen“ statt zu „kaufen“. „Wenn es darum geht, Lebensmittel einzukaufen, sind die Leute, die Kanji lesen können, diejenigen, die einkaufen, aber die Leute, die es essen, sind zum Beispiel Ihre Kinder. Selbst wenn es geschrieben ist, ist es möglicherweise nicht lesbar, also ist es so weist darauf hin, dass es in Hiragana geschrieben oder leicht verständlich dargestellt werden sollte, vorausgesetzt, dass die Menschen das Essen tatsächlich verzehren.“ Bei der aktuellen Lebensmittelkennzeichnung steht „der Mensch im Vordergrund, der isst, nicht derjenige, der kauft“. Dabei war es bisher beispielsweise bei der Verwendung von Sojasauce als Zutat möglich, nur „Sojasauce“ zu kennzeichnen, nach dem Lebensmittelkennzeichnungsgesetz jedoch, wenn diese Allergene wie Sojabohnen und Weizen enthält, die Allergien auslösen können , , „Sojasauce (einschließlich Sojabohnen und Weizen)“ usw.
„Es gibt kein krebserregendes Lebensmittel“ Es gibt kein vollkommen sicheres Lebensmittel
Was genau bedeutet es, „lebensmittelecht“ zu sein? Herr Fujii, ein Biobauer, sagt, dass die Leute um ihn herum manchmal sagen: „Herr Fujiis Gemüse ist sicher, nicht wahr?“Allerdings scheint Herr Fujii dies immer zu leugnen und sagt: „Es ist ungeheuerlich.“ Bei der Auswahl eines sicheren Autos gibt es viele Dinge zu beachten.Nicht nur, dass die Bremse gut funktioniert, auch die Airbags kommen im Falle eines Unfalls nicht nur von vorne, sondern auch von der Seite zum Vorschein und das Auto stoppt automatisch, wenn es Gefahr erkennt. Um zu beurteilen, ob es sicher ist oder nicht, sollten Sie tatsächlich verschiedene Dinge vergleichen und darüber nachdenken. Warum probieren Sie es nicht aus?“, fragte Herr Fujii am Beispiel der Autoauswahl. Als nächstes wies er darauf hin: „Tatsächlich gibt es individuelle Unterschiede, wenn es um Lebensmittelsicherheit geht.“ Ein einfaches Beispiel ist der Gewichtsunterschied.Die gleiche Menge Gift kann für ein Kind tödlich sein, auch wenn es für einen Erwachsenen in Ordnung ist.Auch Allergien sind von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich. „Der dritte wichtige Punkt besteht darin, sich daran zu gewöhnen, dass Quantität wichtiger ist als Qualität.“ Wenn man „krebserregende Lebensmittel“ hört, möchte jeder darauf verzichten.In diesem Fall sollten wir „Lebensmittel essen, die nicht krebserregend sind“, aber Herr Fujii stellt fest: „Wir haben noch kein einziges Lebensmittel gefunden, das nachweislich nicht krebserregend ist.“ „Jedes Lebensmittel kann auch nur geringe Mengen eines krebserregenden Stoffes enthalten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es kein Essen gibt, das „absolut“, „für jeden“ oder „gut/schlecht“ ist.
[Informationen zur Stärkung der Immunität] Um zu verstehen und sich darüber im Klaren zu sein, warum es „biologisch“ und was „sicher“ ist, gehen Sie zu ① unten -------------------------------------------------- --------------------------------- Atsuo Fujii Präsident und CEO von Anshin Agricultural Co., Ltd. Geboren 1967 in der Präfektur Hiroshima.1995 arbeitete er für die NPO Japan Organic & Natural Foods Association. 2003 Gründung der Nousuisan ID Co., Ltd. 2014 Gründung der Anshin Nogyo Co., Ltd.・Spezialgebiete, Unterstützungsleistungen, Profile usw. / Unterstützung bei der Einführung von GAP (Methode zur Kontrolle des landwirtschaftlichen Produktionsprozesses) ・JGAP-leitender Richter ・GAP-Dozent der japanischen Verbrauchergenossenschaft ・GAP-Dozent des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei・Dozent für Gemüsesommelier , usw.
