Vielfalt und Gesundheit
・Agrarforscher Taro Yoshida
Herr Taro Yoshida, ein Pestizidforscher (wohnhaft in der Stadt Nagano), berichtete im Vortrag über die Saatgutverordnung der Präfektur Nagano.Ende letzten Jahres veröffentlichte er sein bahnbrechendes neues Buch „Seeds and Internal Organs“, das Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung und Gesundheit aus einem einzigen Blickwinkel verknüpft und dabei die Geschichte von Herrn Inro und verschiedene Bewegungen einbezieht Japan und Übersee. und erregt Aufmerksamkeit.
Ein Ausweg für die Agrarökologie
Im Jahr XNUMX schrieb Herr Yoshida einen Bericht über Kuba, das nach der Wirtschaftsblockade durch die ehemalige Sowjetunion zu einem organischen Kraftwerk wurde.
In seinem neuen Buch schlägt er eine Landwirtschaftsmethode namens Agrarökologie vor, die von der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) befürwortet wird.
Der Begriff Agrarökologie ist unbekannt, aber dem Buch zufolge fördern landwirtschaftliche Betriebe die Zirkulation von Wasser und Nährstoffen, um den Einsatz chemischer Düngemittel zu reduzieren, die Artenvielfalt zu erhalten, Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen und Pestizide einzusetzen.
„Es geht darum, die Interaktion der Organismen innerhalb des Agrarökosystems auszunutzen“ (ebd.).
Im Gegensatz zum ökologischen Landbau mit Zertifizierungsstandards suchen die Erzeuger in jeder Region nach Methoden, einschließlich des ökologischen Landbaus entsprechend den natürlichen Bedingungen, und arbeiten in jeder Region unabhängig.
Anstelle der industrialisierten Landwirtschaft, die weiterhin die Umwelt belastet, spielt in der Agrarökologie, die auf den Erhalt des Ökosystems abzielt, auch die gemeindenahe kleinbäuerliche Familienlandwirtschaft eine Rolle.
Darüber hinaus bereichern nährstoffreiche Pflanzen, die aus verschiedenen Samen in reichhaltigen Böden wachsen, auf denen Mikroorganismen wachsen, unsere Darmbakterien und sorgen für Gesundheit.
Notfall-Krankenhausaufenthalt wegen Typ-XNUMX-Diabetes
Tatsächlich hat Herr Yoshida eine bittere Erfahrung.
Vor etwa drei Jahren wurde bei mir plötzlich Typ-XNUMX-Diabetes diagnostiziert und ich wurde ins Krankenhaus eingeliefert.Seitdem muss ich etwa ein Jahr lang viermal täglich Insulin spritzen.
Typ-XNUMX-Diabetes, der meist im Kindesalter beginnt, betrifft im mittleren Alter nur einen von einer Million Menschen.Herr Yoshida, der sich nicht erinnern kann, zu viel gegessen und getrunken zu haben, fragte sich: „Warum sind Sie plötzlich in Ihren Fünfzigern?“
Bei einem Treffen über die Ursache gestand Herr Yoshida: „Wahrscheinlich das Leaky-Gut-Syndrom. Ich dachte, ich wäre von Glyphosat und gentechnisch veränderten Lebensmitteln betroffen.“
Glyphosat (Roundup) ist ein Herbizid, das vom multinationalen Biotechnologieunternehmen Monsanto (im Juni letzten Jahres von Bayer übernommen) entwickelt und in Kombination mit gentechnisch verändertem Saatgut eingesetzt wird.
Glyphosat lässt Pflanzen verdorren, indem es den „Shikimat-Weg“, der Aminosäuren synthetisiert, unterbricht und das Wachstum stoppt.
Monsanto erklärt, dass gentechnisch veränderte Pflanzen gegenüber Glyphosat tolerant und daher unbeeinträchtigt sind und dass Tiere, einschließlich Menschen, sicher sind, weil ihnen der Shikimat-Weg fehlt. Nach der Lagerung sind Pflanzen, einschließlich gentechnisch veränderter Pflanzen, nicht in der Lage, Bodenmineralien wie Mangan aufzunehmen .
Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es Daten gibt, dass „gentechnisch veränderte Pflanzen arm an Mineralien sind“.Unzureichende oder mangelhafte Mineralstoffe beeinträchtigen die Nervenfunktionen und den Stoffwechsel und können auch Diabetes verursachen.
Japan, das einen geringen Selbstversorgungsgrad aufweist, importiert große Mengen gentechnisch veränderter Sojabohnen und Mais und ist damit einer der weltweit größten Verbraucher gentechnisch veränderter Lebensmittel.
Verbesserung durch Streben nach einem organischen Leben
Im August letzten Jahres sprach ein Gericht in San Francisco in den USA Monsanto rund XNUMX Milliarden Yen (XNUMX Millionen US-Dollar) zu Gunsten eines ehemaligen Hausmeisters einer Schule zu, der infolge des Einsatzes von Glyphosat beim Unkrautjäten ein bösartiges Lymphom entwickelte. Ich ordnete an.
Als Reaktion auf das Urteil heißt es, dass große Händler im Vereinigten Königreich begonnen haben, über eine Politik zur Aussetzung des Verkaufs von Glyphosat nachzudenken.
In Japan kann man es jedoch problemlos in Baumärkten und Online-Shops kaufen, und Ende XNUMX wurde der Standardwert für Sonnenblumenölrückstände stark gelockert, beispielsweise um das XNUMX-fache.
Andererseits verzichtete Herr Yoshida darauf, auswärts zu essen und verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu essen, hörte mit der Einnahme von Medikamenten auf und stellte seine Ernährung auf den Verzehr von ausschließlich Bio-Lebensmitteln um. , Der Blutzucker normalisierte sich wieder.
„Wenn man die Worte „Agroökologie“ und „traditionelle Landwirtschaft“ hört, denkt man vielleicht, dass man in die alten Zeiten zurückkehrt, aber das ist nicht der Fall. Es ist eine Grenze, die erforscht werden muss.“
„Samen und innere Organe“ von Taro Yoshida
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Taro Yoshida
Geboren 1961 in Tokio.Abschluss an der Universität Tsukuba, Hochschule für Naturwissenschaften.Hat die Graduate School of Earth Sciences abgebrochen.Er ist Autor von Büchern über kubanische Bio-Landwirtschaft, Medizin, Agrarökologie und traditionelle Landwirtschaft.Nach seiner schweren Krankheit nahm er an Zazen-Meditationssitzungen in Kamakura und Zazen-Fastensitzungen in Matsumoto teil und erforscht außerdem den Zusammenhang zwischen Samen und inneren Organen.Sein jüngstes Buch ist Seeds and Internal Organs (2018, Tsukiji Shokan).Lebt in der Präfektur Nagano.
