Soja hilft bei der Vorbeugung von Brustkrebs bei Frauen nach der Menopause
Ein weiteres Beispiel sind Sojabohnen, die ich bereits erwähnt habe.
Sojabohnen stärken nicht nur die Knochen, sondern reduzieren nachweislich auch das Auftreten von Brustkrebs.
Asiaten, darunter auch Japaner, haben leider Brustkrebsstrukturen, die sich von denen im Westen dadurch unterscheiden, dass sie anfällig für Brustkrebs sind.Auch hier handelt es sich um einen genetischen Nachteil, aber trotzdem beträgt die Zahl der Menschen, die in Japan an Brustkrebs erkranken, etwa ein Drittel der Zahl in westlichen Industrieländern wie den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich, was viel weniger ist.
Verschiedene Forscher haben untersucht, warum Sojabohnen trotz ihrer ungünstigen Struktur selten an Brustkrebs erkranken.
In einer in Japan durchgeführten Umfrage nach der Menopause50?60Frauen im Alter von etwa XNUMX Jahren wurden gebeten, zu bestimmen, wie viel sie Sojalebensmittel wie Tofu in Bezug auf Isoflavone, die in Sojabohnen enthalten sind, aßen. Nach der Aufteilung wurden die Personen in jeder Gruppe dann aufgeteilt10Vergleichen Sie die Brustkrebsraten pro Jahr. (Siehe Abbildung XNUMX)
Wenn dann die Inzidenzrate der Gruppe, die keine Isoflavone aß, auf XNUMX gesetzt wurde, war die Inzidenzrate in der Gruppe, die sich gut ernährte, deutlich niedriger.Die Gruppe, die am meisten isst, ist XNUMX.32Es ist also ein Drittel der Gruppe, das am wenigsten isst.
[Abbildung 4] Frauen nach der Menopause können Brustkrebs mit Isoflavonen verhindern
Seien Sie hingegen vorsichtig bei der Aufnahme von Milchprodukten.
Es gibt einige andere ähnliche Daten.
Sojabohnen scheinen asiatischen Frauen dabei zu helfen, Brustkrebs zu vermeiden.
Isoflavone kommen nur in Sojabohnen vor.Da noch keine Schlussfolgerung hinsichtlich der Wirksamkeit und Sicherheit der Einnahme großer Mengen davon als Nahrungsergänzungsmittel gezogen wurde, ist es sicher, dass Sie es über die Nahrung einnehmen sollten.
Es gibt auch Daten, die darauf hinweisen, dass Milchprodukte schädlich für Brustkrebs sind.Der Verzehr von Milchprodukten könnte einer der Gründe für den allmählichen Anstieg von Brustkrebs in Japan sein, auch wenn dieser immer noch gering ist.
Vor kurzem tauchten immer mehr Daten auf, dass „japanisches Essen gut ist“.
„Bedeutet das zusammenfassend, dass traditionelles japanisches Essen gut für die japanische Gesundheit ist?
Stimmt.Wenn man über die Verfassung des japanischen Volkes nachdenkt, landet man am Ende beim japanischen Essen.
Ich habe das Buch nicht mit der Absicht geschrieben, japanisches Essen zu empfehlen, aber je mehr ich darüber recherchierte, desto mehr kam ich zu dem Schluss, dass japanisches Essen gut ist.Auch wenn man sich ausländische Literatur anschaut, heißt es oft: „So ist es in Japan“ und „Fisch und Sojabohnen sind gut.“
Ich denke, jeder weiß aus Erfahrung, dass japanisches Essen gut ist, aber erst seit kurzem gibt es wissenschaftliche Daten darüber, wenn auch nur in begrenztem Umfang.
Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Fetten und Brustkrebs
Beispielsweise hieß es sowohl in den USA als auch in Japan, dass Menschen, die viel Milchprodukte und Fett konsumieren, häufiger an Brustkrebs erkranken.
Wenn wir jedoch Menschen, die tatsächlich an Brustkrebs erkrankt sind, nach ihrer üblichen Ernährung fragen, stellen wir fest, dass nicht alle von ihnen viel Fett essen.
Vorletztes Jahr wurden Daten veröffentlicht, die diese Frage beantworten könnten.Es ist nicht die Ernährung, die Sie jetzt als Erwachsener haben,10Das bedeutet, dass es viele Menschen gab, die als Teenager Milchprodukte und Fettgehalt aßen.
Essgewohnheiten in jungen Jahren wirken sich später aus
Krebs ist nicht auf Brustkrebs beschränkt.10Je nach Alter und Krebsart20?40Krebszellen wachsen im Laufe der Jahre langsam.
Also vielleicht10Um es einfach auszudrücken: Menschen, die als Teenager viel Fett und Milch aßen, hatten zu dieser Zeit einen winzigen Krebskeim, der lange Zeit wuchs und wuchs.30代や40Daher ist es nicht verwunderlich, dass Sie im Teenageralter an Brustkrebs erkranken.
-Es ist eine echte Zeitbombe.
Das ist richtig.
Daher kommt es auch bei anderen Erkrankungen außer Brustkrebs zu10Ich denke, es besteht eine gute Chance, dass wir herausfinden werden, dass die Essgewohnheiten von Teenagern und sogar jüngeren Kindern mit der Entstehung von Krankheiten bei Erwachsenen zusammenhängen.
Die Idee der Epigenetik ist jedoch, dass solche Einflüsse in jedem Alter verändert werden können.
Kaliumzufuhr aus Gemüse und Algen statt salzarm
„Bei japanischem Essen ist der Salzgehalt oft ein Problem.Salz soll die Ursache für Bluthochdruck sein und die Menschen versuchen aktiv, den Salzkonsum zu reduzieren.
Es stimmt, dass die alten Japaner zu viel Salz aßen.
Allerdings lag das nicht so sehr an der Miso-Suppe und anderen japanischen Lebensmitteln, sondern eher daran, dass das Klima heiß und feucht war, es keine Kühlschränke gab und das Vertriebssystem nicht ausgebaut war. Das war eine Menge.
Seitdem hat sich der Salzkonsum der Japaner mit der Verbreitung von Kühlschränken und der Diversifizierung der Gewürze fast halbiert.Auch Bluthochdruck liegt weltweit unter dem Durchschnitt und ist keineswegs häufig.Der Anteil der Menschen mit hohem Blutdruck ist geringer als im Vereinigten Königreich und in Frankreich.
Wenn wir einfach die Menge des Salzkonsums in Japan vergleichen, ist er immer noch höher als in Europa und den Vereinigten Staaten, sodass Bluthochdruck nicht allein durch die Menge des Salzkonsums bestimmt wird.Selbst wenn man nur darüber nachdenkt, ist der Sommer in Japan heiß und schweißtreibend, und ich glaube nicht, dass es dasselbe ist wie in Europa und den Vereinigten Staaten.
Und wenn man verschiedene Studien in Japan, Europa und den Vereinigten Staaten berücksichtigt, heißt es, dass die Einnahme von Kalium wichtiger ist als die Reduzierung der Salzaufnahme.
Kalium ist in Gemüse und Algen reichlich vorhanden und hilft, überschüssiges Natrium auszuscheiden.Wenn Sie Ihre Aufnahme von Gemüse und Algen verdoppeln würden, wäre Ihr Natriumhaushalt ausgeglichen und Ihr Blutdruck würde noch weiter sinken. (Siehe Abb. XNUMX)
Ich denke, dass es aufgrund des Klimas und der Gepflogenheiten ziemlich schwierig sein wird, den Salzgehalt weiter zu reduzieren, daher möchte ich, dass Sie sich eher auf die Erhöhung des Kaliumgehalts konzentrieren.
[Abbildung 5] Der Blutdruck sinkt, wenn sich das Natrium/Kalium-Verhältnis 1 nähert
Alkohol, der den Blutdruck erhöht
- Wenn Sie die Salzmenge reduzieren möchten, verwenden Sie statt Miso-Suppe XNUMX kg pro Beutel.10Ich denke, Instantnudeln mit Gramm Salz sind eher ein Problem.
Miso-Suppe enthält nicht nur Isoflavone, sondern auch verschiedene Wirkstoffe, daher wäre es eine Verschwendung, sie nicht zu trinken.
- Hängt Bluthochdruck mit Alkohol zusammen?
Alkohol erhöht den Blutdruck.Vor allem bei Japanern kommt es durch Alkohol leicht zum Aufstehen.
Wenn man den Blutdruck eines Japaners vergleicht, der rot im Gesicht wird, und eines westlichen Menschen, der nicht rot wird, selbst wenn er jeden Tag die gleiche Menge Alkohol trinkt, steigt der Blutdruck des Japaners um die Hälfte Tage. .
Schließlich ist Alkohol für Japaner ein ziemlicher Dämon.
