Herr Yoshida kündigte seinen Job als Beamter und begann mit der biologischen Landwirtschaft.2Jahr.
Der endlich erntereife Spargel wurde von einem Maulwurf getötet.Und ich wurde Experte für die Ausrottung von Maulwürfen (lacht).
?Dies ist die Fortsetzung der Vorlesung.
･････ﾽ･･････ ････ ･････ﾽ･･ ･･･････
Es ist nicht die Schuld des Maulwurfs, es liegt nur an mir.Ich habe den Boden verrottet.
Wenn man es verrotten lässt, kommen Maulwürfe.Maulwürfe kommen nur, um Regenwürmer zu fressen.Regenwürmer sind darauf ausgelegt, organische Stoffe mit niedrigem Molekulargewicht zu fressen.
Kurz gesagt, faul.Ein Zustand, in dem organisches Material teilweise zersetzt wurde und in zerfallener Form verbleibt.Ich esse es.
Regenwürmer gehen dorthin, wo sie riechen oder wo es keine Mikroben gibt.Wo es wenige Mikroorganismen gibt, kommt es leicht zum Verderb.
Blinde Maulwürfe gehen dorthin, wo sie riechen.Wenn der Boden faul ist, kommen die Würmer ohne sie aus.Ich habe viel gelernt.
Es gibt mir das Gefühl, dass es nichts auf der Welt gibt, was ich nicht brauche.
Kohl war schwierig.Bis letztes Jahr habe ich Insekten von Hand zerkleinert.
Es gibt einen Nachtdieb.Ich werde nachts umziehen.Finden Sie es mit einer Taschenlampe.Tagsüber versteckt es sich unter der Erde und ist daher schwer zu finden.
Auf einem großen Kohlfeld wurden nur zwei Kohlköpfe von Insekten gefressen und fielen auseinander.Hierher kommen nur Insekten.Warum? Das ist eine häufige Geschichte in Bio-Anbaugebieten.
?
Lassen Sie uns eine wissenschaftliche Vermutung anstellen.
Die Raupe möchte den schwachen Kohl fressen, kann es aber nicht und hat daher keine andere Wahl, als den gesunden Kohl zu fressen.
Kohl sammelt Vitamine und Nährstoffe, um die Wunde zu schützen, und im menschlichen Sinne bildet er einen „Schorf“.
Die Gesamternährung ist leicht reduziert.Wenn makromolekulare Nährstoffe reduziert werden, werden Raupen, die nur organische Stoffe mit niedrigem Molekulargewicht benötigen, leichter verdaulich und absorbierbar.
Und Kohl wird gegessen, bis er zerfällt. Ich habe das Gefühl: „Danke, Insekten.“
Das ist alles für die Vorlesung.
･････ﾽ･･････ ････ ･････ﾽ･･ ･･･････
Als Stichwort für das Ganze empfehlen wir in der Makrobiotik den Verzehr von Wurzeln und Schalen von Gemüse.
Toshimichi Yoshida sagte auch: „Den Kern und die Haut wegzuwerfen ist, als würde man die Quelle des Lebens wegwerfen. Es ist eine Verschwendung.“!Geben Sie Ihr Bestes und essen Sie das Ganze.Der Kern des Kohls wird Wachstumspunkt genannt, wo sich die Zutaten für die Entstehung neuen Lebens sammeln, er ist also nahrhafter als die Blätter.“
An verschiedenen Stellen wird darüber gesprochen, dass in den Teilen, die gerne weggeworfen werden, wichtige Nährstoffe wie Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten sind.
Ich habe den Vortrag gehört1An dem Tag1zehn~~POS=TRUNC tausend~~POS=HEADCOMP3Ein Ernährungsberater im Toyonaka Municipal Hashirii School Lunch Center der Präfektur Osaka, das Schulessen für XNUMX Menschen zubereitet, hat damit begonnen, Radieschen und Karotten mit Schale zu kochen, sofern es sich um Bio-Gemüse handelt.
※Der Inhalt des gemeinsamen Vortrags ist „Kusubi“11In der Monatsausgabe vorgestellt.
