Wir kommen dem Winter auf jeden Fall von Tag zu Tag näher.Nun, heute werden wir den 1. und 1. Teil des Samstags-Anfängerkurses abhalten, der am Samstag stattfand!Atsuko Moriwaki ist für den 5. Teil verantwortlich. 
Auf der Speisekarte stehen 5 Gerichte: Brei aus roten Bohnen, gekochter Reis ohne Wasser, Gemüsetempura, Hijiki Shiraae und Soba Mochi. 
Für wasserloses Kochen, Gemüse-Tempura und Shiraae-Zutaten wird das Gemüse unterschiedlich geschnitten. 
Wenn Sie nicht wissen, wie man es schneidet, fragen Sie Ihren Lehrer. 
Sando-Mame (dreigeteilte Bohnen) diagonal in Scheiben schneiden ... Wenn Sie die schräge Form schneiden, werden Sie fragen: „Häh?“Stellen Sie sich beim Schneiden die Größe und das Endprodukt anderer Gemüsesorten vor.Es ist Gemüse-Tempura.Der Teig wird nicht hergestellt, sondern mit gemahlenem Mehl bestreut, das mit der Feuchtigkeit des Gemüses gesiebt, zusammengelegt und kakiiert wurde.Seien Sie also vorsichtig mit der Dicke, die Sie schneiden.
Ihr Essen ist fertig.Ich habe gelernt, wie man Brei aus roten Bohnen kocht.Wasserloses Kochen ist ein Gericht, das Sie genießen können, indem Sie die Zutaten zu jeder Jahreszeit wechseln. 
Hijiki wird jetzt mit Shiraae serviert, aber es wird in Zukunft auch Algen wie Hijiki geben, also überprüfen Sie es bitte!Kiyomi Noguchi ist für die 6. Sitzung verantwortlich. 
Auf der Speisekarte stehen vier Gerichte: Reis mit Schaum, braune Reissuppe, Kohlsalat mit Tofu-Dressing und plötzliche Knödel. 
Für die braune Reissuppe wird gerösteter brauner Reis verwendet.Es ist eine Zutat, aber der geröstete braune Reis ergibt eine duftende Brühe, die ihm einen brühenähnlichen Geschmack verleiht.
Über den Grad des Dämpfens und den Geschmack des Gemüses entscheidet jeder in der Gruppe in Absprache mit dem Lehrer. 
Ikinari Dango ist eine lokale Süßigkeit aus Kumamoto.Es scheint, dass es seinen Namen trägt, weil es hergestellt werden kann, sobald die Zutaten verfügbar sind, und den Kunden serviert werden kann. 
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, teilen Sie ihn in gleiche Teile und wickeln Sie die Kartoffel-Bohnen-Paste ein.Verwenden Sie nach dem Dämpfen einen Bambusspieß, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln darin gut gegart und weich sind.
Ihr Essen ist fertig.Tofu-Dressing hat genau das richtige Maß an Mayonnaise-Härte.Bitte ändern Sie die Zutaten des Salats und genießen Sie ihn. 
Abhängig von der Jahreszeit und Ihrer körperlichen Verfassung kann Awagohan zu Hirse oder Hofhirse verarbeitet oder mit einer Mischung aus beidem gekocht werden.Bitte versuchen Sie, den Umgang mit Getreide zu lesen.Nach dem Unterricht erhielt ich Kommentare von den Lehrern.Herr Moriwaki sagte: „Die heutigen Gerichte sind alle nützlich und nützlich, wenn Sie die Grundlagen erlernen. Brauner Reisbrei ist perfekt, wenn Sie sich ein wenig krank fühlen. Sie können Variationen genießen, indem Sie die Zutaten geschickt verwenden, und das Gemüse-Tempura ist beliebt als.“ eine Tempura-Schüssel oder Tempura-Udon (Soba), also machen Sie es bitte zu Hause.“ Ich wurde gefragt: „Warum haben Sie die Haut des Soba Mochi mit heißem Wasser und die Haut des Knödels mit Wasser aufgelöst?“ Dies liegt daran, dass heißes Wasser verwendet wird, um das Aroma des Buchweizenmehls hervorzuheben und ihm genau die richtige Klebrigkeit zu verleihen. Wenn Sie die Schale (Teig), die Weizenmehl (gemahlenes Mehl) enthält, mit heißem Wasser kneten, wird das Gluten dadurch hart Aufgrund der ungleichmäßigen Wasseraufnahme lässt sich die Haut (Teig) nicht gut verteilen, daher bitte Wasser verwenden!“ Der nächste findet am 11. November statt und wir sind bereits mitten in der zweiten Hälfte des 24. und 8. Novembers !Wenn Sie Fragen haben, die dieses Mal aufkamen, oder wenn Sie Fragen zur nächsten Lektion haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Lehrer in der Klasse.
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Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
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