12月17Am Sonntag (Sonntag) fand Akiko Okadas öffentlicher Kochkurs „Silvester, der Körper und Geist erfreut“ von Akiko auf dem Hauptcampus der Seishoku Cooking School Osaka statt.Es ist frühzeitig ausgebucht und steht auf der Warteliste für Absagen.
Es war eine wertvolle Gelegenheit, Osechi Ryori zu lernen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, direkt von Frau Akiko, die den traditionellen japanischen Essstil weitergegeben hat.
Osechi wird am wichtigsten Festtag des Jahres gegessen, aber da es sich um eine Kochmethode handelt, die das Umami von Gemüse und Bohnen hervorhebt, können Sie es in Ihren regulären Speiseplan integrieren und das ganze Jahr über genießen.Ihre Familie, Verwandten und Freunde werden es sicherlich zu schätzen wissen.
Osechi wird jedes Jahr mit Gebeten für eine gute Ernte, Wohlstand der Nachkommen, gute Gesundheit und Glück für die Familie zubereitet, und jede Zutat hat eine Bedeutung.
„Tazukuri“ zum Beispiel ist nach der Tatsache benannt, dass kleine Fische in der Hoffnung auf eine reiche Ernte als Dünger auf den Feldern verstreut wurden.Tazukuri mit kleinen Sardinen (Gomame) ist sowohl in Kanto als auch in Kansai ein festliches Gericht.3von Waren1Es ist ein Produkt.
Ich hoffe, dass die „Black Beans“ gut funktionieren können. „Mame“ bedeutete ursprünglich Robustheit und Gesundheit. Es ist ein unverzichtbares Gericht für Neujahrsgerichte, da es sich um ein Wortspiel wie „fleißig arbeiten“ handelt.
Kombu-Algen in „Konbumaki“ sind ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und werden als Gebete für Gesundheit und Langlebigkeit verwendet. Es ist eine glückverheißende Sache für die Entwicklung der Familie, die auch für die Neujahrsspiegeldekoration mit dem Wort „Freude“ verwendet wird.
*Dies ist ein Neujahrsmenü, das in einem öffentlichen Klassenzimmer zubereitet wird.
·Schwarze Bohne
・Tazukuri
・kinton chakin
・Kieferlotuswurzel
・ Klettentangrolle
・Koya-Sand
・Gekocht
・Gekochter Reis zur Feier
・zoni
・Kintsuba
・Gebratene Klettenwurzel
Die Teilnehmerzahl war vielfältig, von bekannten Gesichtern bis zu denen, die zur Probestunde kamen. „Es war gut für den Körper und lecker“, sagte er mit einem Lächeln im Gesicht.
