Am 2015. Juli fand die 10. und letzte Klasse des im Oktober 10 begonnenen Normalkurses statt.
Dozent ist Takashi Oura.Ich bin der Geschäftsführer von Royton Sapporo, das von Daiwa Resort Co., Ltd. betrieben wird, und außerdem Direktor der Japan Macrobiotic Association.Nach seinem Abschluss am Tsuji Culinary College absolvierte er eine Ausbildung zum Koch der westlichen Küche in Hotels in Hyogo, Osaka und Gifu. Ich lernte makrobiotische Theorie und Kochen von Präsident Teizou Okada und Direktor Akiko Okada.Es wird derzeit in der Zeitschrift Musubi veröffentlicht.
Das Training beginnt!
Es ist schön, dem Lehrer viele Fragen stellen zu können.
Diesmal kam Herr Takeshi Kikuchi, ein direkter Schüler von Herrn Oura und Mitglied des Kashihara Royal Hotel, um uns zu unterstützen und brachte köstliches Naturhefebrot und Sesam-Tofu-Eis mit!
Wunderschön arrangiert und der letzte Schliff.
Es war abgeschlossen!Kalte Maissuppe, sommerliche Frühlingsrollen, zwei Sorten Lotuswurzelbällchen und saisonale Gemüse-Tomatensauce, Kakao-Crêpe und Tofu-Käsecreme sowie Kichererbsen-Dip.
Vielen Dank an alle für eure harte Arbeit!
Sekretariat Soeda
