„Jedes Gericht ist im Alltag nicht schwer zu verwenden, aber mit ein wenig Einfallsreichtum kann es ein Genuss sein“, sagt Direktor Okada. 
Neben der Verwendung von essbaren Chrysanthemen und Ginkgoblättern als Dekoration werden Klettenwurzeln in Kiefernnadeln, Karotten und Süßkartoffeln in Ahornblätter und Ginkgoblätter geschnitten und Sudachi-Blätter (Sudachi) als Dekoration verwendet. wurde auf dem Tisch zum Ausdruck gebracht. 
Diesmal brachte uns einer der Teilnehmer aus Gunma eine herrliche, selbst geerntete Kaki mit, die den Salat noch köstlicher machte. Zum Nachtisch gibt es Zenzai aus Hirse und roten Bohnen.Wenn Sie einen Bissen nehmen, werden Sie sich entspannt fühlen. 
Nach dem Essen gab es auch einen Minivortrag zum Thema Müsli. 
Beim Impressionentreffen der Teilnehmer wurden verschiedene Episoden vorgestellt und es war eine friedliche Zeit. „Durch den sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und das Kochen mit Dankbarkeit konnte ich den ursprünglichen Geschmack der Zutaten genießen und ein reinigendes Erlebnis erleben.“ „Mein Mann fährt mich frühmorgens zum Bahnhof, und ihm gefallen die Gerichte, die ich hier gelernt habe, also bringt er mich gut gelaunt dorthin.“ „Ich dachte, mit ein wenig Aufwand und ein wenig Einfallsreichtum würde das Essen großartig sein und das Herz bereichert werden.“ „Letztes Mal mochte mein Mann das Lotuswurzelgericht und heute hat er mich gebeten, es zurückzubringen. „Meine Tochter kam vom Studium in einem Bergdorf mit einem schärferen Geschmack zurück und interessierte sich mehr für Gemüse und andere Lebensmittel. Denken Sie“ „Ich habe durch das Waschen von braunem Reis viel gelernt. Ich koche nicht viel, aber das heutige Rezept hat in mir den Wunsch geweckt, es auszuprobieren.“ In der beliebten Kategorie „Superfoods“ machen in letzter Zeit verschiedene Lebensmittel auf sich aufmerksam.Die in der japanischen Küche verwendeten Zutaten wie Hirse, Wurzelgemüse und Konnyaku, die die Grundlage der Makrobiotik bilden, können alle als Superfoods bezeichnet werden.Und ich hatte das Gefühl, dass Kochen mit Dankbarkeit und Gefühlen Nahrung für Körper und Geist ist. Im Dezember wird es eine Reihe von Kursen voller Rezepte geben, die Sie gerne zubereiten möchten, wie zum Beispiel den Neujahrskochkurs, der direkt von Schulleiter Okada geleitet wird. 
Auch „Detox with the Rhythm of the Moon“ und „Basic Layered Boiled 11“ vom November werden angenommen. 
Es wird auch ein eintägiger Erlebniskurs abgehalten. 
Egal, ob Sie sich im Kochen nicht so gut auskennen oder gerne kochen, kommen Sie zu uns, um neue Entdeckungen zu machen!