Auf der Speisekarte stehen „gekochte Gyoza“, „brauner Reis mit Kichererbsen“, „mit Sesampaste in weißem Miso geknetete Zwiebeln und Rüben“, „in Knoblauch sautiertes grünes Gemüse der Saison“, „gepflückter Daikon-Rettich“, „Datteln und Espresso-Trüffel“, und „Karotten“. Viele Cupcakes. Ein angenehmer Morgen mit blauem Himmel.Ein volles Klassenzimmer ist voller Spannung.Bevor die Kochvorführung begann, gab es einen grundlegenden Vortrag von Herrn Nishimura. 
Nishimuras Geschichte „Pflanzen nehmen über ihre Wurzeln Nährstoffe aus dem Boden auf. Tiere, auch Menschen, haben Därme, die genauso funktionieren wie Wurzeln. Diese Nährstoffe werden zu Blut und zirkulieren im Körper.“ Wenn Blut aus Zellen, inneren Organen und dem Körper besteht, führt eine Änderung der Ernährung zu einer Veränderung der Blutqualität.Wenn die Krankheit durch einen schlechten Blutzustand verursacht wird, sollte die Krankheit geheilt werden, wenn sich der Blutzustand verbessert. 
Wenn Sie also eine ausgewogene makrobiotische Ernährung zu sich nehmen, die sich auf Getreide und Vegetarier konzentriert und Ihr Blut nicht übermäßig übersäuert, ist Gesundheit ein natürliches Phänomen.Über die Gesundheit hinaus denke ich, dass es notwendig ist, darüber nachzudenken, wonach wir suchen.Wenn Sie krank sind, fragen Sie sich: „Was möchten Sie tun, nachdem Sie wieder gesund sind?“Wenn Sie ein gesunder Mensch sind, möchte ich Sie bitten, darüber nachzudenken: „Was ist ein freieres und glücklicheres Leben?“Ich bin froh, dass mir das Studium der Makrobiotik die Möglichkeit gegeben hat, über solche Dinge nachzudenken. 
Wenn Sie gute Zutaten und gute Gewürze verwenden, sollten Sie in der Lage sein, köstliche Gerichte zuzubereiten.Wenn Sie es essen, weil Sie glauben, dass es schlecht schmeckt, ist möglicherweise die Zubereitungsmethode falsch.Oder vielleicht essen Sie etwas, das nicht für Sie ist. 
Sie müssen das, was Sie im Kochkurs gelernt haben, in Ehren halten und selbst nach mehr suchen.Warum fangen Sie nicht damit an, einmal am Tag zu kochen? Wenn Sie Süßes mögen, beginnen Sie doch damit, Ihre eigenen Süßigkeiten ohne Milchprodukte oder weißen Zucker herzustellen.Ich denke, jeder sollte mit Dingen beginnen, die sich leicht in sein eigenes Leben integrieren lassen. " Yamauchi Teppei 
