Das 1. Menü besteht aus braunem Reis, einfacher Miso-Suppe ohne Dashi, grünem Gemüse mit Algen und Lotuswurzelballen. 
In der ersten Lektion lernen Sie, wie man braunen Reis kocht, Miso-Suppe dünstet, Zwiebeln für Lotuswurzelbällchen hackt, grünes Gemüse kocht und Seetang röstet.Die Arbeit wurde durchgeführt, ohne die genaue Position der Werkzeuge zu kennen, aber alle teilten sich auf und das Kochen verlief reibungslos.Mahlen Sie das Miso vorsichtig in einem Mörser, bevor Sie es im Topf auflösen.Wie hat dir das gut getan? 
Wenn Sie sich fragen: „Warum?“, wenden Sie sich beim nächsten Mal bitte an Ihren Lehrer.
Denken Sie auch an Fragen wie „Wie machen Sie das?“ und „Warum ist das so?“
Die Verkostung ist fertig
Während des Mittagessens stellten sich alle vor. „Ich habe an diesem Kurs teilgenommen, weil die Familie meines Mannes einen Naturkostladen besitzt, also wollte ich Makros lernen.“ Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums bin ich dann gekommen, um von der Pike auf zu lernen.“ „Ich habe beim Yoga etwas über Makros gelernt. „Ich komme vorübergehend aus einem fremden Land zurück. Man sitzt im Klassenzimmer und alle sind vom Unterricht begeistert.Ab dem Nachmittag hat Hiroko Shimada das Sagen. 
Das 2. Menü besteht aus 5 Gerichten: Reis mit roten Bohnen, Buchweizensuppe, gekochter getrockneter Daikon-Rettich und Koya-Tofu, grünes Sesamgemüse und braune Reisspieße. 
Zum ersten Mal kocht hier jede Gruppe braunen Reis mit einem Schnellkochtopf.Überprüfen Sie bei der Verwendung eines Schnellkochtopfs unbedingt die Luftlöcher und die Gummidichtung! 
Für die Sesamsauce röstet jede Gruppe weiße Sesamkörner.Schnell (aber nach und nach) in einem kleinen Topf mit Deckel rösten, der sich leicht garen lässt. 
Fertig sind Kiriboshi-Daikon-Rettich, Buchweizenknödel und aufgespießte Knödel
Nach dem Unterricht erhielt ich Kommentare von den Lehrern.Herr Kashima sagte: „Bitte versuchen Sie beim nächsten Mal, Miso-Suppe zu Hause zuzubereiten. Bitte versuchen Sie auch, Reis zu kochen.“ Ich bin auch beeindruckt von den hohen Ansprüchen aller. W (1. Morgen und Nachmittag) ist schwer, aber ich Ich möchte, dass Sie Ihr Bestes für die 5 lustigen und köstlichen Zeitpläne geben.“ Das nächste Mal findet am 10. Oktober statt.Es erscheint ein kleines Menü im westlichen Stil und Algenröllchen.Wir freuen uns auf ein Wiedersehen beim nächsten Mal
