Bei der Eröffnung hielt Herr Takashi Nakamura, Geschäftsführer der Aiki Sports School, der die Veranstaltung moderierte, eine Rede.In einem Vortrag, den ein ehemaliger Trainer eines Leichtathletikclubs einer Oberschule hielt, stellte er fest, dass die Qualität der Essgewohnheiten eines Mitglieds einen großen Einfluss auf die Ergebnisse hatte. Er sagte, dies sei einer der Gründe für die Planung dieses Vortrags. 
Kiyomi Noguchi, die auf der Bühne erschien, fragte das Publikum: „Was ist Washoku?“, nachdem sie sich vorgestellt hatte. „Es wurde definiert als in diesem Land angebautes und mit traditionellen Gewürzen dieses Landes zubereitetes Essen. Junge Mütter verwenden heutzutage oft Katakana-Gewürze wie Mayonnaise, Ketchup und Worcestershire-Sauce. Möglicherweise wissen die Leute nicht wirklich, was traditionell ist.“ Japanische Gewürze sind es.“ Gemüse wird zu der Grundform, die seit der Antike gesagt wird. Denn es ist natürlich, dass darin kein Reis enthalten ist. Dies ist die Grundlage der japanischen Küche. Und wir legen Wert auf die Eigenschaften der Zutaten, einschließlich der Gerichte , die Präsentation und die Hängerolle. Ich werde den Geschmack der vier Jahreszeiten einbeziehen.“ 
Als nächstes gibt es die Probleme der Essgewohnheiten, wie den starken Einsatz von Pestiziden und Zusatzstoffen, die zu Allergien führen, die Zunahme von Junk Food aufgrund der Abkehr von japanischen Lebensmitteln und die moderne Version der Unterernährung. , wies auf Probleme hin wie kleine Mahlzeiten, Pulvermahlzeiten und schwere Mahlzeiten.Anschließend ging er auf das Grundgesetz der Ernährungserziehung ein, erläuterte den Ursprung des Begriffs Ernährungserziehung, erwähnte die Namen Sagen Ishizuka und Yoichi Sakurazawa und sprach dann über die Konzepte diätetische Ernährung, regelmäßige Ernährung und Makrobiotik.Professor Noguchi hielt dieses Mal zum ersten Mal einen Vortrag mit PowerPoint.Ich habe den Prozess des Kochens zu Hause fotografiert und auf dem Bildschirm erklärt, wie man kocht.Nach dem Vortrag traf ich Frau Rika Asano, die an der Schulung teilnimmt, und ihr Kind.Ein Grundschulkind der ersten Klasse, das in den Sommerferien ständig Frühstück machte, überreichte Herrn Noguchi einen Blumenstrauß.Es scheint, dass die Kinder die Geschichte von Dr. Noguchi sehr leicht verstehen konnten.Ich war beeindruckt, wie großartig es war. 
(Terry)
