Es ist der 10. Oktober und das Wetter ist heute schön.
Heute erzähle ich Ihnen vom Ablauf der ersten Sitzung des Anfängerkurs-Dienstags, der gestern stattfand.Der Verantwortliche ist Shigeyoshi Kaneko.
Das Menü ist das gleiche wie beim Sonntagskurs, von dem ich Ihnen neulich erzählt habe.
Mit Isobe angemachtes grünes Gemüse ist ein einfaches Gericht aus grünem Gemüse und Algen, gemischt mit Sojasauce.Diesmal habe ich japanischen Senfspinat verwendet, aber man kann auch problemlos saisonales Gemüse zubereiten.
Wenn Sie grünes Gemüse kochen, legen viele Menschen es normalerweise nach dem Kochen in Wasser, um zu verhindern, dass sich die Farbe ändert.Wenn Sie das Gemüse hier jedoch nicht freilegen, können Sie es beim Kochen verwenden und dabei das Umami des Gemüses bewahren. (*Spinat und andere Gegenstände können freigelegt werden, seien Sie also vorsichtig.)
)
Um Aemono köstlich zu genießen, kommt es auch auf den Zeitpunkt des Anrichtens an.Nun, was ist das für ein Timing? (Wenn Sie sich fragen, wann es war, schauen Sie es bitte in der nächsten Unterrichtsstunde nach.
)
Der Lotuswurzelballen kann pur oder als Kochzutat verwendet werden.
Es eignet sich auch gut als Beilage zum Mittagessen.
Ich möchte ein wenig auf die Geschichten der Menschen eingehen, die sich vorgestellt haben ... „Ich habe nach verschiedenen Kochkursen gesucht, aber endlich einen gefunden.“ „Ich lerne das für meinen zukünftigen Ehemann und um des Willens willen.“ meine zukünftigen Kinder.“ Es fühlte sich an, als würde es mir vermittelt
(Alle in jeder Klasse sind begeistert
) Ich habe einen Kommentar von Dr. Kaneko erhalten. „Wie hat Ihnen die gedämpfte Miso-Suppe gefallen? Versuchen Sie, zu Hause Miso-Suppe mit Gemüse der Saison zuzubereiten.“ Ich koche Reis für Sie.Lernen wir, wie man Reis vor Ort wäscht!Wenn Sie glauben, dass dies der Fall ist, können wir Ihnen bei den Vorbereitungen helfen (= mit dem Kochen beginnen), also kommen Sie bitte etwas früher.
Vielen Dank!Danke für deine harte Arbeit.Vielen Dank
