Dieses Mal haben wir Sie zum „Magatama-Roll“ herausfordern lassen. „Magatama“ ist eine Form, die es in Japan seit der Antike gibt. Wenn man beides zusammenfügt, kann man es als „Yin und Yang“-Zeichen erkennen.Dies ist ein Kommentar von Professor Komatsu. „War es etwas schwierig, Magatama-Brötchen zuzubereiten? Bitte fügen Sie es zu Ihrer üblichen Beilage hinzu. Bitte machen Sie Kinpira so oft, wie Sie möchten.“ Am nächsten Tag, dem 25., war der fünfte und sechste Samstagskurs für Fortgeschrittene.Frau Yuko Fujiwara, die einen Netzwerkkurs in Onomichi leitet, war für den Vormittag verantwortlich, und Frau Kiyomi Noguchi aus Kyoto war für den Nachmittag verantwortlich. 
Dies ist die 5. Doria aus braunem Reis, Blasensuppe und Kichererbsensalat.Manchmal ist sogar Reis westlicher Art, und das macht mir ausnahmsweise Freude ☆ Außerdem habe ich nachmittags japanische Gerichte wie grünen Tee und Sesamsalz zubereitet.Dies ist ein Kommentar von Professor Noguchi. „Es war eine praktische Schulung zum Thema Sesamsalz, das in der normalen Küche sehr wichtig ist. Ich habe mich sehr gefreut, dass jeder von ihnen viel von der praktischen Schulung mit nach Hause genommen hat. Wenn man ausgewogenes Sesamsalz herstellen kann, dann ist es das.“ nicht zu salzig und köstlich mit einem Hauch von Süße. Am Donnerstag und Sonntag, den 23., findet der 26. Frühlings-Normalkurs statt.Wir haben die letzte Klasse erreicht.Die verantwortliche Person ist Akiko Okada, die Schulleiterin.Auf der Speisekarte stehen traditionelle Wintergerichte.Jeder hat auch versucht, Katsura-Rettich zu schälen.Am Nachmittag stand dann jeder Schüler am Podium und präsentierte seine Eindrücke.Am 10. Februar findet übrigens die „Abschlussproduktionspräsentation“ im wahrsten Sinne des Wortes statt.Ich bin mir sicher, dass es einige von Ihnen gibt, die sich noch in der Endphase des Prototypenbaus befinden oder noch dabei sind, ihr Bild für die Anordnung des Gerichts fertigzustellen!Bitte gib dein bestes! Der 2. Januar war ein Workshop für Dozenten und Ausbilder.Ich werde dies separat vorstellen. Dienstag, der 23., ist der 1. Dienstagskurs für Fortgeschrittene.Michiyo Fujii war verantwortlich.In dieser Folge haben wir uns der Herausforderung gestellt, „Kofu“ zuzubereiten und das Diätgericht „Kinpira“ zuzubereiten.Dies ist ein Kommentar von Professor Fujii. „Alle zusammen, wie hat euch das heutige Menü gefallen? Ich freue mich darauf, euch zum 27. Mal zu sehen, was meine nächste Aufgabe sein wird.“ Am 28. findet der Spezialgang „Voller Wurzelgemüse“ statt.Diese Situation wird auch separat vorgestellt. Im Februar fanden am 8., dem Tag nach dem „Forum Ernährungspädagogik“, die 10. und 29. weiterführenden Sonntagskurse statt.Eiko Komatsu ist für die Vormittagssitzung verantwortlich.In dieser Folge haben wir an geröstetem Adzukibohnenbrei aus braunem Reis „Herzlichen Glückwunsch“ und Soba-Sushi gearbeitet. 
Als Nachtisch gibt es Kokosnussknödel.Ich konnte herausfinden, wie weich der Teig war und wie gut er gedämpft war.In diesem Kurs haben wir sie gebeten, Magatama-Brötchen und Kinpira-Klettenwurzel zu probieren, genau wie am Anfang (Freitagskurs für Fortgeschrittene). 
Als Nachtisch gibt es „Süßkartoffelsüßigkeiten“.Der Außenstoff wird oft einfach eingewickelt, aber in dieser Klasse hat ein Schüler eine Schleife mit dem Bild eines Geschenks gebastelt, wie auf dem Bild zu sehen ☆ Es ist süß! Der 3. Setsubun-Montag ist der 5. und 6. Montagskurs für Fortgeschrittene.Die Leitung des Vormittags übernahm Frau Keiko Imamura.Dies ist der Kommentar von Professor Imamura. „Am Setsubun-Tag kamen alle gut miteinander zurecht und hatten Spaß am Kochen! Doria aus braunem Reis, Awa-Cremesuppe, Kichererbsensalat, schwarzer Sesam-Sojamilchpudding – das war ein perfektes Menü für Partys und Gastfreundschaft. Sie haben gemeistert, wie man braunes Reismehl und Öl hinzufügt , und Sojamilch, gehackte Zwiebeln, in Schichten gedünstet und gekochtes Pfeilwurzpulver, und es war ein sehr köstliches Mittagessen. Vielen Dank.“ .Dies ist ein Kommentar von Dr. Moriwaki. „Vielen Dank für Ihre harte Arbeit heute mit dem Sesamsalz. Wenn Ihnen die Zeit ausgeht, machen Sie es unbedingt. Die anderen Gerichte waren auch sehr gut gemacht. Es sieht so aus, als würde es wieder kalt werden, aber kommen Sie bitte wieder rein.“ Viel Gesundheit beim nächsten Mal.Der 4., der erste Frühlingstag, war die 9. Klasse des Anfänger-Dienstags.Eiko Komatsu ist verantwortlich.Dieses Mal haben wir an einer dreifarbigen Ohagi- und Kenchin-Suppe gearbeitet.Dies ist ein Kommentar von Herrn Komatsu. „Alle, ihr seid sehr gut im Dünsten geworden. Auch die Kenchin-Suppe war in jeder Gruppe lecker. Bitte zu Hause noch einmal Revue passieren lassen.“ Von Oktober bis Februar schien es eine lange Zeit zu sein, aber sie verging wie im Flug! !Der nächste Freitagskurs für Fortgeschrittene findet dieses Wochenende am 10. statt.Der Samstagskurs für Fortgeschrittene findet am 2. und der Dienstagskurs für Fortgeschrittene am 7. statt.Der Sonntagskurs für Fortgeschrittene findet am 8. März statt, der Montagskurs für Fortgeschrittene findet am 11. Februar statt, der Dienstagskurs für Anfänger endet am 3. Februar.Und die Präsentation der Abschlussproduktion und die Abschlusszeremonie des Normalkurses finden am Sonntag, den 2., statt.Die Grippe- und Pollensaison steht vor der Tür, aber stärken Sie bitte Ihr Immunsystem und kommen Sie gut gelaunt zum Abschlusskurs! + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
JAPANISCHE MAKROBIOTISCHE VEREINIGUNG
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