Die Dozentin ist Frau Machiko Hasuda, die Besitzerin von Soukahanten, die den Eingeweihten bekannt ist. 
Das Menü besteht aus 5 Gerichten: gebackene Fadennudeln aus braunem Reis, gebratene kleine Kartoffeln mit Frühlingszwiebelöl, gebratene dreifache Bohnen und eingelegtes Senfgrün, Kartoffelsalat mit Pflaumenfleischgeschmack und süß-saures Schweinefleisch mit rohem Gluten. 
Das Konzept dieses Mals lautet: „Man kann es ohne spezielle chinesische Zutaten zubereiten!“ (Wenn ich es sagen müsste, würde es sich um getrocknete Garnelen handeln.) Der Lehrer, Herr Hasuda, ist Absolvent der Seishoku Cooking School. Seit mehr als 10 Jahren werde ich als Sonderdozent zu öffentlichen Kochkursen und anderen Kursen eingeladen.
Es erfordert etwas Einfallsreichtum, mit gewöhnlichen Gewürzen einen chinesischen Geschmack zu kreieren.Fügen Sie dem Sesamöl weiße Zwiebeln hinzu, um Frühlingszwiebelöl herzustellen.Zum Zeitpunkt dieser Vorbereitung erfüllte ein wohlriechender Geruch die Außenseite des Klassenzimmers.
Beginnen Sie jetzt mit dem Üben.Wir teilen uns die Arbeit auf, indem wir das Taro dämpfen, die Frühlingszwiebeln hacken und die Stiele der Bohnen entfernen. 
Eine große Menge XNUMX-Grad-Bohnen wird nach dem Durchlaufen des Öls verwendet. 
Während der Krater voll in Betrieb ist, werden wir die Pfanne herausfordern. 
Das ist Namafu.Man kann es so essen, aber man kann es auch als Ersatz für süß-saures Schweinefleisch verwenden, indem man es mit Kartoffelstärke bestäubt und frittiert. 
Die zähe Textur unterstützt das voluminöse Essgefühl. 
Die gedämpften Kartoffeln werden mit einem Dressing auf Pflaumenbasis angerichtet. 
Ume-Fleisch wird durch Zerstampfen von Umeboshi hergestellt.
Es ist fertig
Einige waren gut gewürzt, aber nicht schwer, sodass sie sehr leicht zu essen waren.
Professor Hasuda, vielen Dank.
Vielen Dank an alle, die teilgenommen haben.
