Seit gestern Abend höre ich Trommelgeräusche aus dem Park in der Nähe des Vereins. Das Fest des „Ikutama-Schreins“ namens „Ikutama-san“ findet am XNUMX. und XNUMX. statt, und jedes Jahr, wenn die Praxis beginnt, habe ich wirklich das Gefühl, dass der Sommer gekommen ist.Ebenfalls seit gestern Abend haben wir auf der Website des Vereins mit der Rekrutierung für den „Kurzzeit-Intensivkochkurs“ im September begonnen! ↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tankishuchu.html Es ist noch September, aber wir werden das Herbst-/Wintermenü so schnell wie möglich einüben, um uns danach auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten♪ Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.Nun, dieses Mal möchte ich Ihnen etwas über den 28. Teil des Spezialkurses „Ernährung, Küche und medizinische Versorgung“ erzählen, der am XNUMX. des letzten Monats stattfand.Der Schulleiter kam am Vortag über Tokio von Izu Oshima zurück. Er sah nicht müde aus und brachte mir wichtige Nährstoffgerichte wie „braune Reiscreme“ und „roter Bohnenkürbis“ bei. Die braune Reiscreme wird hergestellt, indem der braune Reis zunächst geröstet wird.Gerösteter brauner Reis ist prall und rund. Einen Tontopf vor dem Einlegen des Kürbisses von „Red Bean Pumpkin“. Dieses Mal habe ich braunen Reis in einem Tontopf gekocht.Sie können Reis in einem Schnellkochtopf mit fester Konsistenz kochen, aber wenn Sie einen Tontopf verwenden, wird der Reis etwas glatter. Den braunen Reisbrei mit einem Beutel abseihen, damit er cremig wird.Es ist ein zeitaufwändiger Prozess, aber die Leidenschaft, die der Schöpfer in ihn steckt, gibt denjenigen Energie, die ihn essen. Die Verkostung ist abgeschlossen.Der dünn gebackene Senbei im Hintergrund ist normalerweise „mit brauner Reiscreme gepresster Gara Senbei“, aber dieses Mal habe ich darüber hinaus gemahlenes Mehl mit dem gekochten Gara von „Genshin“ gemischt, das ich probiert habe. Im Anschluss an die Verkostung wurde ein Vortrag über braune Reiscreme und andere Themen gehalten.Das nächste Mal findet die letzte Sitzung des Kurses „Ernährungsküche und medizinische Versorgung“ am XNUMX. Juli statt, einen Tag nach dem Tenjin-Festival in Osaka.Einige von Ihnen mögen das Festival satt haben, aber wir freuen uns darauf, Sie alle bei guter Gesundheit wiederzusehen! + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
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- 2013. März 07 Aktualisiert um 02:15 Uhr
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