Aber jedes Mal, wenn es regnet und die Temperatur ein wenig sinkt, habe ich das Gefühl, dass der Frühling langsam naht.
Nun, dieses Mal möchte ich euch vor allem von den Eindrücken der gestrigen Abschlussveranstaltung des regulären Mittelkurs-Dienstagskurses erzählen.Im Anfängerkurs haben wir vor allem die Grundlagen der Hausmannskost gelernt, aber im Mittelkurs haben wir das Menü erweitert, etwa wie man Müsli-Burger und Kaffee zubereitet, der als Fleischersatz verwendet werden kann. Sie lernten wichtige Makrobiotika kennen Gerichte wie Hijiki-Lotuswurzel, Kinpira-Klettenwurzel und roter Bohnenkürbis. „Es gab eine Speisekarte, auf der Rosinen in gedünsteten Gerichten enthalten waren, und ich dachte, dass normale Mahlzeiten einzigartig seien. 20Ich habe als Teenager gelernt, wie man Tee zubereitet, und ich hatte das Gefühl, dass dies grundsätzlich mit regelmäßigen Mahlzeiten verbunden ist.“
„Als ich im Anfängerkurs war, war ich nervös, weil es meine erste Erfahrung war, aber der Besuch des Fortgeschrittenenkurses hat mir Spaß gemacht. Nach meiner Rückkehr nach Japan konnte ich an einem Ort, an dem ich mit beiden Beinen fest auf dem Boden stand, ein Leben führen mein Herz war beruhigt.
„Das Repertoire hat sich erweitert und mein Mann ist glücklich.2Vor Jahren hatte ich weder Lotuswurzeln noch Kletten in meinem Kühlschrank.Als ich hierher kam, fing ich an, Wurzelgemüse zu essen, und selbst wenn ich meinen Mann um Toilettenpapier bat, kaufte er Lotuswurzeln (lacht).“
„Während meines Universitätslebens, als ich mich einsam und allein fühlte, gab mir die Lektüre von „Die Kunst einer gesunden Ernährung“ einen Geistesblitz und stellte meinen geschwächten Geist wieder her. Es ist das köstlichste und ich habe es schon oft zu Hause gemacht (lacht). Mein jüngerer Bruder hat sich auch für das Kochen interessiert und hat mich gefragt, ob ich ihm helfen kann. Deshalb freue ich mich darauf, ihm das Kochen beizubringen. Aber als ich hierher kam, wurde ich wiedergeboren.“
„Obwohl ich immer ratlos war, bin ich so weit gekommen. Ich bin in der Lage, mit den Beziehungen um mich herum in Einklang zu kommen. Ich glaube, ich bin flexibler geworden. Ich versuche, das Essen hier zuzubereiten, aber sie sagen mir, ich soll es machen Noch einmal. Kinder wissen, je mehr sie kochen, desto köstlicher wird es, und sie zählen, wie oft sie es zubereitet haben. (lacht)“
„Zu Hause mache ich oft Gemüsesuppe aus der Scheune. Ich habe gelernt, wie man Hirse beim Kochen verwendet. Ich wollte zum Mittelkurs gehen, weil ich lernen wollte, wie man Kinpira-Klette kocht. Ich wollte roten Bohnenkürbis essen. Ich habe ihn oft gemacht.“ .Ich habe viele Fehler gemacht, also hat mir der Lehrer geholfen. Dadurch habe ich eine Wiederherstellungsmethode gelernt, die nicht im Lehrbuch stand (lacht).“
„Da es mir nicht gut ging, wollte ich nur kochen lernen, aber ich denke, andere Dinge waren wichtiger. Das war eine große Sache. Es hat viel Spaß gemacht.“
„Meine jüngere Tochter mochte dieses Gericht nicht wirklich, aber als sie weiter auswärts aß, begann sie, mich zu bitten, es zuzubereiten. Das war’s.“ Ich habe es in die Tat umgesetzt und mich sofort erholt.“
"6Ich hatte vor etwa einem Jahr einen Nierenstein, den ich alle sechs Monate untersucht hatte, aber letzte Woche verschwand er, ohne dass ich es merkte.Es ist ein nicht genehmigter Witz (lacht).“
„Anstatt zu lernen, wie man kocht, habe ich gelernt, Dinge zu sehen. Ich möchte ein Mensch werden, der tief denkt. Ich habe beschlossen, an einem Ort weit weg von Osaka zu leben. Hier. Auch wenn es in der Nähe eines Pendlers liegt, würde ich gerne etwas machen.“ ein lebender Gemüseanbau aus Samen einheimischer Arten.
„Anfänger neigen dazu, Yin und Yang zu sein,7Ich habe Kilogramm abgenommen, aber als ich in die Mittelklasse kam, wurde es einfacher,5Kilometer zurück.Ich messe täglich meine Basaltemperatur und habe herausgefunden, dass Essen meine Körpertemperatur beeinflusst.Ich sagte zu meinem Meister: „Du hast deinen Arm gehoben.“(lacht)“
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Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
JAPANISCHE MAKROBIOTISCHE VEREINIGUNG
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