Als ich vorhin den Verein verließ, sah ich hier und da etwas, das wie Schnee aussah.Außerhalb von Osaka scheint es ernsthaft zu schneien, also seien Sie bitte vorsichtig.
Nun, dieses Mal werde ich Ihnen etwas über den Ablauf des Forschungstreffens der Dozenten und Dozenten am Mittwoch erzählen.Da dies das erste Studientreffen des Jahres war, tauschten die aus aller Welt angereisten Lehrer Neujahrsgrüße aus.Es ist wieder ein bisschen wie „Oshogatsu“.
Diesmal zeigte uns Herr Reikyu von der Kurume-Schule die lokale Küche. 
„Ich möchte mich allen gegenüber anständig benehmen...!“ Außerdem haben wir 3 Produkte vorgestellt. „Taro Manju“ ist eine gekochte Taro, die geschält und in einen mit Mehl gekneteten Teig eingewickelt wurde. 
Und „gesüßte Sojabohnen“. 
Das waren traditionelle Snacks aus der Yame-Region, wo ich geboren und aufgewachsen bin.Ein Snack, den man gut kauen kann und der im Magen bleibt.Es war ein Geschmack, der sich ziemlich in die Länge zog
Und „Azukibohnensuppe“, die seit der Meiji-Ära in der Familie Eku überliefert ist. 
Auf den ersten Blick sieht es aus wie Zenzai, enthält aber tatsächlich getrockneten Tintenfisch, Seetang und getrocknetes Bonito-Gemüse, die Glücksbringer sind.Dies war auch ein köstliches Ozoni mit getrocknetem Tintenfisch und Kombu-Algen, was die Adzukibohnen noch reichhaltiger machte.
Wir planen, das Rezept für „Azuki Zoni“ auf „Musubi“ vorzustellen, also freuen Sie sich bitte darauf!
