Auf der Speisekarte stehen fünf Gerichte: Fukiyose-Sushi, gedämpfte Meeresalgen, grünes Gemüse und Lotuswurzel mit Pflaumen-Miso, Otabe und Tekka-Miso. 
Diesmal handelt es sich um ein Menü, mit dem Sie japanische Gastfreundschaft arrangieren können, aber tatsächlich ist die Hauptfigur „Tekka Miso“.Der Lehrer zeigt Ihnen, wie man die Zutaten fein schneidet und erhitzt. 
Takara-Algen gedämpft ist ein Gericht, bei dem Zutaten in Algen eingewickelt und gedämpft werden.Wickeln Sie Lotuswurzelballen und Lilienknollen in Algen. 
Obenauf die in Herbstblätter geschnittenen Karotten dekorieren. 
Mit der Brühe aufgießen und dämpfen.Dashi wird aus der Nori-Alge gewonnen und hat einen beruhigenden Geschmack. 
das Gericht ist fertig
Ginkgo-Nüsse, Matsuba-Klettenwurzel, Ahornblätter und Ginkgo biloba werden über den Sushi-Reis gestreut, um das Herbstgefühl auszudrücken.Mittags zogen wir in den Hörsaal im 3. Stock und hörten einen Vortrag des Schulleiters. 
Kayo Ryuzu ist für den 4. Teil verantwortlich. 
Auf der Speisekarte stehen vier Gerichte: dreifarbiger Hackfleischreis, rote Kidneybohnensuppe, Miso-Gratin und gedämpftes Brot. 
Es regnet und vor dem Fenster ist es völlig dunkel, aber im Nachmittagsunterricht arbeiten alle fleißig! 
Der Soboro im dreifarbigen Soboro-Reis wird aus Koya-Dofu und Hirse vom Bauernhof, Gluten, Shiitake-Pilzen und Karotten hergestellt, um drei Farben zu erzeugen.Koya-dofu ist weiß, nicht wahr? 
Gluten- und Shiitake-Pilze sind Tee.Beide werden gut gewürzt sein. 
Auch die Dampfbrötchen wurden von jeder Gruppe auf ihre eigene Art gedämpft und fertig war das Gericht.
Miso-Gratin verwendet sicherlich Miso zum Würzen, aber die Zwiebeln und das Lorbeerblatt haben gute Arbeit geleistet und ihm einen westlichen Abgang verliehen.Rote Kidneybohnensuppe kann mit Ihren Lieblingsbohnen, im Sommer Kichererbsen und Edamame, zubereitet werden.
Nach dem Unterricht erhielt ich Kommentare von den Lehrern.Herr Fujii sagte: „Wie war Ihr Tekka-Miso-Training heute? Alle waren so begeistert. Aber versuchen Sie bitte, es zuzubereiten.“ Dr. Ryuzu sagte: „Die Karotten wurden ohne Öl und fast ohne Wasser gedämpft. Das kennen Sie ja.“ Schmoren, seit Sie Anfänger waren, aber ich denke, Sie haben verstanden, was es bedeutet, noch einmal aufmerksam zu sein und so wenig Hände wie möglich hinzuzufügen. Der nächste Kurs findet am 12. Dezember statt, und braune Reiscreme wird im Vormittagskurs erscheinen.Alle beginnen mit dem Rösten des braunen Reises. Wenn Sie also früher kommen können, helfen Sie uns bitte.
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Makrotasche(Sekretariat der Regular Diet Association)
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