Heute Morgen war es noch kälter.Werden die Bäume in den Bergen bald ihre Farbe ändern?
Meine Damen und Herren, achten Sie darauf, dass Sie unterwegs nicht Ihre Jacke, Ihren Schal usw. vergessen ...
Nun, heute möchte ich Ihnen etwas über den Montagskurs für Anfänger W von gestern erzählen.
Dieser Kurs macht ebenso wie der Samstagskurs doppelt so schnelle Fortschritte in einem Monat.
Mika Kashima ist für die Vormittagssitzung verantwortlich.
Das 3. Menü besteht aus braunem Reis mit Hijiki, Kürbissuppe, gebratenem Kurumafu und Lotuswurzel-Apfel-Salat. Auch wenn es das dritte Mal ist, ist es immer noch das zweite Mal, dass alle in den Unterricht kommen.Obwohl wir nicht wussten, wo wir die Töpfe und Utensilien hinstellen sollten, trennten wir uns und machten uns an die Arbeit. 
Bei frittiertem Kuruma-Fu spritzt beim Braten oft Öl heraus.Wenn Sie die Kuruma-Fu-Marinade richtig auspressen, spritzt sie nicht, aber wenn Sie sie zu stark ausdrücken, verliert sie ihre Saftigkeit.
Das Lotuswurzel-Apfel-Salatdressing ist ganz einfach mit Pflaumenessig, Sesamöl (weiß) und Petersilie.Aber Umezu enthält Salz, also macht es einen guten Job.
Der Garvorgang ist abgeschlossen
Bei der Verkostung haben wir die Kerne des für die Kürbissuppe verwendeten Kürbisses geröstet und auch probiert. 
Die Kerne sind klein, da sie nicht für Nüsse verwendet werden, aber die gerösteten Kerne sind mit Salz gewürzt und haben eine Konsistenz wie ein Snack.Achten Sie nur darauf, nicht zu viel zu essen.Hiroko Shimada ist für den Nachmittag verantwortlich. 
Das vierte Menü besteht aus braunen Reisröllchen, Yuba- und Algensuppe, gebratenem Gemüse und Tofu sowie Awa Zenzai. 
Die Zutaten für Algenröllchen sind Karotten und Gemüse.Das Gemüse kochen und die Karotten dünsten.
Den Pflaumenessig über den gekochten braunen Reis streuen und während des Mischens das Innere der Schüssel umdrehen und abkühlen lassen.Algen, Essigreis und Zutaten auf das Makisu legen, 
Zum Rollen beide Hände verwenden. Der Lehrer zeigt Ihnen, wie Sie das Papier so einwickeln, dass es nicht wie der Buchstabe „Nein“ aussieht.
Achten Sie darauf, dass Sie beim Formen nicht zu viel Druck darauf ausüben. 
Gebratenes Gemüse und Tofu.Dieses Gemüse wird gedämpft.fertig in guter Farbe
das Essen ist fertig
Dieses Mal ist Awa Zenzai ein wenig im „Kameyama“-Stil gehalten.Auch wenn die Bohnenpaste weich ist und Saft vorhanden ist, können Sie sie nach Belieben zu Ende bringen.Genießen Sie das Arrangement bitte zu Hause.
Nach dem Unterricht erhielt ich Kommentare von den Lehrern.Herr Kashima sagte: „Vielen Dank für Ihre harte Arbeit. Dies ist das zweite (dritte) Mal, also glaube ich, dass ich mich daran gewöhnt habe, wie man es schneidet. Das nächste Mal werde ich es zubereiten und dabei prüfen, wie man es erhitzt und.“ wie man ihn dämpft. Bitte nehmen Sie sich Zeit, um den gedämpften Kürbis zuzubereiten.“ Herr Shimada sagte: „Für braune Reis-Algen-Röllchen fügen Sie bitte Sesam und verwandte Zutaten zum Reis hinzu. Bitte.“ Das nächste Mal ist der 2. November. Zwei Wochen vergehen schnell, aber wenn Sie nach der Durchsicht Zweifel haben, wenden Sie sich beim nächsten Mal bitte an Ihren Lehrer.
- 2012. März 10 Aktualisiert um 30:11 Uhr
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