Ich werde Ihnen weiterhin vom gestrigen Intensiv-Kochkurs erzählen, dem letzten Tag des Fortgeschrittenenkurses.Das Menü für die 10. und letzte Folge besteht aus 5 Gerichten: Rettichreis, Sesamsuppe, drei Gemüsesorten, Sesam-Miso-Dengaku, Takakibi und Hackschnitzel aus braunem Reis sowie Hijiki-Lotuswurzel.„Getrockneter Daikon-Rettichreis“, der in der mittleren Ebene erschien, war gekochter Reis, aber es handelt sich hier um gemischten Reis.Das Personal trocknete den Daikon-Rettich, um ihn morgens auf dem Dach zu verwenden.
In einem solchen Fall hilft ein sonniger Tag ohne Wind!
Nach einigen Stunden verschwindet die Feuchtigkeit mäßig von der Oberfläche.
Den getrockneten Daikon-Rettich und weißen Sesam unter den gewürzten braunen Reis mischen und fertig.
In der letzten Unterrichtsstunde sind alle freundlich und das Team entscheidet über die Geschmacksrichtung, während es mit der praktischen Ausbildung fortfährt.
(Ich probiere Dengakus Sesam-Miso.)
Jede Gruppe bereitet ihre eigenen Gerichte zu.
Auch das Hackfleischkotelett wird nach den Vorlieben jedes Teams geformt... Es scheint, dass es etwas zu groß war und nicht auf den geplanten Teller gepasst hat.
Bereiten Sie einen großen Teller vor und lassen Sie sich nieder.
Hackschnitzel und Dengaku werden auf einem Teller angerichtet.Ich konnte die Hijiki-Lotuswurzel, die ich im Mittelkurs gelernt habe, noch einmal wiederholen!
Nach dem Essen hielt der Schulleiter einen Abschlussvortrag.Er sprach über die Rolle von Koikoku als Diätgericht und wie man es isst.
Bezüglich der letzten Runde ließen wir alle ihre Eindrücke bekannt geben. „Danke, dass Sie sich 15 Tage lang um mich gekümmert haben, und ich bin dankbar, dass ich den letzten Tag sicher überstanden habe. Ich werde bald gebären, aber ich habe mehr bekommen, als ich zunächst erwartet hatte. Es ist erst ein Jahr her, seit ich Ich begann mit der Makrobiotik. Ich möchte noch lange damit weitermachen.“ „Was die Veränderungen in meinem Körper betrifft, sind meine dunklen Flecken heller geworden! So konnte ich ein tieferes Verständnis für die Bücher von Herrn Sakurazawa gewinnen und mein Herz wurde leichter „Ich blieb jeden Tag im Hotel, aber gestern musste ich nach Hause und als ich zum ersten Mal seit langem wieder in der Küche stand, fühlte ich mich stabil und die Worte „Danke“ kamen mir ganz natürlich in den Sinn. „Früher litt ich in dieser Zeit unter Sommermüdigkeit, Erkältungen und Schwindelgefühlen, aber jetzt habe ich sie überhaupt nicht mehr. Mein Geschmackssinn ist sensibler geworden und ich kann feine Geschmacksunterschiede erkennen . Ich glaube, ich konnte viel lernen und Tradition erleben.“ „Ich dachte, ich sei nur ein Anfänger, aber am Ende bin ich zum Fortgeschrittenenkurs gegangen, weil es Spaß gemacht hat. Ich habe auch Tipps zum Essen usw. gegeben.“ , aber (obwohl es vom Schulleiter aus zweiter Hand stammte) bekam ich, als ich anfing, tiefer zu sprechen, die Möglichkeit, separat zu sprechen.“ Ich war in einem schlechten Zustand, aber am 1. und 2. Tag ging es mir besser immer besser. Ich glaube, ich wusste es in meinem Kopf, aber mir wurde klar, dass ich es in meinem Herzen nicht wusste Woche.Nach der letzten Aufräumaktion eilten einige Leute nach Hause, aber jeder machte ein Erinnerungsfoto.
Vielen Dank
