Der Wind frischt heute wieder auf und es wird immer herbstlicher!Heute fanden der Intensiv-Kochkurs, der 3., 5. und 6. Tag der Mittelstufe statt.Die heutige Lehrerin ist Keiko Imamura, die gestern die Leitung hatte.
Das fünfte Menü besteht aus braunem Reis-Doria, Awa-Cremesuppe, Kichererbsensalat und schwarzem Sesam-Sojamilchpudding.
Es ist eine Fortsetzung des gestrigen dritten Mals und ein komplett westliches Menü
Awa-Cremesuppe ist eine eintopfartige Suppe mit vielen Zutaten.Hirsekörner werden zu solchen Suppen und Beilagen verarbeitet und lassen sich gut in die Ernährung integrieren.
Die weiße Soße unter Erhitzen über den braunen Doria-Reis kneten.
Doria mit Semmelbröseln gebacken
Für die Füllung Hiya-Reis mit Gemüse anbraten und etwas würzen. „Ich habe genug von braunem Reis und Miso-Suppe …“, „Ich habe gekühlten Reis, aber was soll ich machen?“
Kichererbsensalat kann an Kidneybohnen und andere Bohnen angepasst werden
Zum Schluss Doria und Suppe mit Petersilie garnieren.
Den gekühlten Sojamilchpudding anrichten und fertig!
Wenn Sie sich das Geschirr und die Präsentation ausdenken, scheint es, dass es so wie es ist als Partymenü verwendet werden kann.
Heute kamen die Lehrer und Assistenten an die Tische jeder Gruppe und probierten untereinander und plauderten.
Auch der Schulleiter wurde gemeinsam befragt.
Das 6. Menü besteht aus 5 Gerichten: Grüntee-Reis, rote Bohnensuppe, frittiertes Yamswurzel-Grünalgenpulver, Takano-Salat und Sesamsalz.Der Schlüssel zu diesem Menü ist Sesamsalz, das für braunen Reis unverzichtbar ist.
Im Gegensatz zum Sesamsalz, das normalerweise in Geschäften oder auf Sekihan verkauft wird, werden Salz und Sesam in einem Mörser gemahlen.Nachdem Sie das Salz geröstet haben, mahlen Sie es, bis ein Pulver entsteht.
Schwarzer Sesam entsteht durch Rösten von grobem Sesam.Das Rösten von schwarzen Sesamkörnern ist etwas schwieriger als das Rösten von weißen Sesamkörnern, da die Farbe nicht sichtbar ist. (Wenn Sie zu viel rösten, riechen der ganze Sesam und das Salz verbrannt, seien Sie also vorsichtig...!) Um die Tricks und das Timing zu verstehen, stellen sich alle abwechselnd der Herausforderung.
Hier ist der geröstete Sesam.Im Vergleich zu grobem Sesam sind die Körner praller.
Überprüfen Sie, ob der Sesam richtig geröstet ist, und mischen Sie ihn dann mit Salz.Was war der Sinn? ?Ich werde dich im Unterricht gut unterrichten
Hier ist es.
Das Produkt ist sicherlich einfach und praktisch, aber mit dem handgemachten „Sesamsalz“ können Sie die Verteilung von Sesam und Salz anpassen und auch das „Ki“ der Person genießen, die es hergestellt hat, wodurch es noch kraftvoller wird. Sie können erhaltenVersuchen Sie bitte, es zu Hause zuzubereiten.
