Für einen öffentlichen Kochkurs
Was für ein legendäres Soba-Restaurant
„gewöhnlicher Mensch(Bongu)'s Ladenbesitzer,
Als Dozent kam Herr Tatsuhiko Mano.
Geschäfte im Bezirk Taisho
Sieht nicht wie ein Soba-Restaurant aus
Schaffen Sie eine einzigartige Atmosphäre
Werktage sind Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag4Tage,
Außerdem bleibt der Laden geschlossen, wenn die Soba-Nudeln für den Tag ausverkauft sind.
Es gibt viele geliebte Schüler in Japan,
Kommen Sie den ganzen Weg von Kanto zum Essen
Ich habe gehört, dass Sie einige leidenschaftliche Fans haben.
Teilnehmer, die sich berufliche Fähigkeiten ansehen und an diesem Tag lernen möchten
Der Kochraum ist voll.
Herrn Manos Frau, Mitarbeiter, Schüler,
Gesamtkraft5Ich war in einem Team von Leuten.
Soba und frische Fischgerichte in der Stadt Izumiotsu „Soba Kusaka“
Bitte werfen Sie einen Blick auf die Soba-Herstellungsfähigkeiten des Lehrlings, der das Restaurant leitet.
Kneten nur mit Buchweizenmehl und Wasser
Wenn Sie es mit hervorragender Handhabung ausstrecken ...
Es breitet sich schnell aus
Ich war überrascht von der Kunstfertigkeit des Meisters, die Dicke überall gleich zu machen!
Beim Schneiden mit einem Soba-Messer...
In gleichmäßige Dicke geschnittene Soba-Nudeln sind wahre Kunstwerke!
In reichlich heißem Wasser aufkochen
Komplett!
Aus den Materialien, die ich erhalten habe, die Geschichte von Soba und Mahlen.
Buchweizen ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Staudenknöterichgewächse.
Es hat die Form einer primitiven dreieckigen Pyramide.
Keimrate100%Also kein Ärger oder Pestizide,
75Es lässt sich perfekt am Tag schneiden.
Kleine rosa-weiße Blüten
Das Feld wird reinweiß wie Schnee und es ist fantastisch.
Das Mahlen erfolgt mit einer altmodischen Steinmühle.
Steinmörtel wird je nach Verwendungszweck verwendet,
Ein wunderschönes Muster ist aus Kurven und geraden Linien geschnitzt.
Koshoku ist eine untrennbare Verarbeitungsmethode für den Menschen,
Es gibt immer noch keine bessere Zerkleinerungsmethode als die Steinmühle.
Steinmühle ist großartig!
<Stimme der Teilnehmer>
Soba zuzubereiten macht Spaß!das habe ich gehört
Vor den brillanten Fähigkeiten von Profis
„Es ist unmöglich, es so schön fertigzustellen!“
Ich habe mir das Herz gebrochen.
Allerdings nach dem Vortrag
Miteinander reden
Während der Soba-Zubereitung
Es macht immer mehr Spaß
Auch wenn die Dicke unterschiedlich ist,
Selbst wenn ich es mit meinen Stäbchen aufgreife und es zerreißt
„Das ist wieder köstlich!“
einander trösten(?)Obwohl
Ich konnte die Güte von Soba kennenlernen.
Von allen Mitarbeitern von Bongu
Du hast mich sorgfältig und freundlich geführt,
Bis zum letzten Beitrag
Ich konnte es genießen.
Auch so ein wunderbares
Wenn es einen Kurs gibt, würde ich auf jeden Fall gerne teilnehmen.
Übrigens... nach diesem Kurs,
Ich versuche, die Handwerkskunst der handgemachten Soba zu beherrschen
Kaufen Sie ein Soba-Nudelset auf einer Einkaufsseite
Unnötig zu erwähnen, dass ich gesucht habe(Lol).
Soba-Schnitt 凡愚
XNUMX Izumio, Bezirk Taisho, Stadt Osaka4-7 TEL: 06-6553-7272
Buchweizen-Weihrauch
Stadt Higashi-Toyonaka, Stadt Izumiotsu2-2-14 TEL: 0725-24-8576
