主厨三井也在青食料理学校学习长寿学，是学生们的前辈。实训内容为“日本料理专业款待料理”。我们学习了以春天和冲绳为灵感的怀石料理。三井先生于13日抵达大阪进行准备。从晚上开始，他们一边准备14日和15日的汤料，一边与担任助手的指导员和指导员开会，准备食材，一边工作。 
您在前景右侧看到的是热带海洋特有的海藻“Umibudo”。此外，竹笋和fukinoto等春季食材也大量出现。 
每个人都在观看老师示范时布置的菜品。这堂课进行得认真、缓慢、彻底。 
其中一道菜是油烧笋。三井先生的料理将刊登在2014年3月号的《结》和明年春天的《结》上，敬请期待！味道以非常温和的汤料为基础，味道清爽，非常好吃♪ 
下午，三井先生谈到了专业的烹饪。 
15号回家前，和周六班的大家合影留念！三井先生，非常感谢您这两天半的指导。我想老师班里的每个人都一定因为下雪而在交通上遇到了困难。感谢您的参与！下一个秋季正常课程将在 2 月 3 日和 28 日举行。春天终于来了，期待大家精神焕发☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（规律饮食协会事务局）
日本微生物协会
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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