南瓜蛋糕
- 材料(直径6厘米的杯子6个)
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- 南瓜:150-200克
- 米粉:100克
- 杏仁贵宾犬:30克
- 泡打粉:3茶匙
- 盐:少许
- 肉桂粉:1/2茶匙
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怎么做
- (1) 将南瓜切成大块,撒上少许盐,蒸至软。留出 6 片作为装饰;将其余的皮去掉,捣碎至光滑。
- (2) 将粘米粉、杏仁粉、泡打粉、盐和肉桂粉放入碗中,搅拌均匀。
- (3) 在另一个碗中,将未调制的豆浆、甜菜糖和菜籽油混合,用搅拌器搅拌乳化,然后加入步骤 1 捣碎的南瓜泥 (100 克)。
- (4)混合2和3。
- (5) 将步骤1的南瓜装饰放入纸杯蛋糕模具中,放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟。
南瓜皮和种子的饼干
- 材料(4人份)
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- 南瓜皮:15克
- 南瓜子:若干
- 米粉:50克
- 杏仁贵宾犬:25克
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- 甜菜:20克
- 盐:一点
- 菜籽油:30克
- 原豆浆:15g
怎么做
- (1)将洗净晒干的南瓜子放入烤箱,170℃烤10分钟(也可以用煎锅烤),然后去皮、切碎。将蒸好的南瓜皮切碎。
- (2) 将米粉放入碗中,加入杏仁粉、甜菜糖、南瓜皮和种子。加入盐和菜籽油并混合。
- (3)将未调好的豆浆加入步骤2中,搅拌均匀。
- (4)将步骤3的面团摊开,切成12等份,放入烤箱160℃烤20分钟。
《月刊Musubi Magazine》附有照片,介绍了更详细的制作方法。