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【免疫UP资讯】从嘴里想到的美食教育（XNUMX）

[免疫增强信息]
我们将介绍 Seishoku Publishing 出版的过去 musubi 杂志和书籍的节选。
第26期介绍「结缘杂志6年12月号」的食育文章。 （共XNUMX次）。
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好好咀嚼意味着好好生活　嘴巴的重要性，不仅仅是牙齿
　最后，关于“好好咀嚼”。
　正如我们所看到的，嘴巴不仅仅是牙齿，还有舌头、下巴、嘴唇等，各有各的功能，原来会是一张有嘴巴的嘴巴。
　而且我认为他们明白最好在他们还是婴儿的时候就开始研究它。
　最重要的是，我想重新考虑一下“好好咀嚼”，这在长寿药中也很强调。

将食材切成大块也很有效
　即便知道“细嚼慢咽”好，但真正做到却很难。
　因此，冈崎先生建议将食材切成大块。
　当冈崎先生实际测量自己咀嚼的次数时，他发现生胡萝卜（20克）在切碎时为 XNUMX 倍，但在切碎时增加到 XNUMX 倍，在制成棒状时增加到 XNUMX 倍，是切碎的两倍多。
　“即使是咖喱或味噌汤，用料多一点也好。”
　这似乎也与食物中的水量有关。
　接下来，冈崎比较了含有鸡蛋和火腿的三明治的咬口数。
　没有耳朵的面包 = XNUMX 次 ▽ 有耳朵的面包 = XNUMX 次 ▽ 没有耳朵的面包 = XNUMX 次 ▽ 有耳朵的面包 = XNUMX
　就像你经常咀嚼带皮的苹果一样，你也会咀嚼带壳的硬面包。为了不损坏

手喂够了
　关于咀嚼，冈崎鼓励孩子们用手吃饭。
　当你把东西含在嘴里时，你是通过鼻子呼吸的。我正在学习用鼻子呼吸。
　另外，如果你手里拿着一个四分之一的苹果并咬它，那么你会尝试吃掉被咬的一侧。
　通过积累这样的学习，他们将能够控制三维手部动作，比如用勺子舀起果汁放进嘴里，或者用牙刷刷牙。
　如果你能学会正确的一口大小，你就不会被食物噎到。

让你感到饥饿很重要
　他们中的一些人可以正常咀嚼，但也有“不咀嚼的孩子”。
　因此，冈崎先生引用了马斯洛的需求层次理论，并加了解释。
　按照马斯洛的理论，要达到“自我实现”的终极目标，必须先满足第一需要，即“基本需要”。吃饭、睡觉、排泄等本能的欲望。
　“从小就没有挨过饿的孩子实际上被剥夺了这种基本需求，”冈崎说。
　“不咀嚼的孩子”是从来没有饿过，没有“吃饭的动力”，“生活的动力”低下的孩子。
　因此，冈崎先生鼓吹“给人一种饥饿感很重要”。

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冈崎义秀
1952年生于大阪。爱知学院大学齿科毕业。84年毕业于大阪大学牙医学院小儿牙科，之后在冈山学院大学牙科医院担任小儿牙科讲师。 2013年提前从冈山大学退休，成为国立蒙古医科大学牙医学院客座教授。擅长儿童牙科、残疾儿童牙科、健康教育等。著作有《神上健康科学：咬30口107岁》（少年写真新闻）、《牙医眼中的锦锦百科饮食教育仙境》（东山书房）等。